Puls.bg | 06 noiembrie 2017 | 0

vacă

Laptele de vacă în forma sa naturală, când se obținea cu adevărat de la vaci și nu conținea aditivi, avea o prezență îndelungată pe masa de acasă, deoarece beneficiile sale pentru sănătate. Astăzi, acesta cedează din ce în ce mai mult tipurilor de lapte sintetic, din nou din motive de sănătate.

Laptele de vacă nu mai este atât de util sau substituenții acestuia conțin ingrediente mult mai utile decât acesta? Pentru a găsi răspunsul la întrebare, trebuie doar să comparăm compoziția Laptele vacii și înlocuitorii săi cei mai comuni - soia, migdale, lapte de orez și lapte de cocos. Fiecare dintre aceste tipuri de lapte are propriul profil nutritiv, pe care este bine să îl cunoașteți pentru a face cea mai informată alegere între ele în funcție de nevoile dumneavoastră.

Lapte de vaca
Laptele natural de vacă este o sursă bogată de vitamina A, vitamina D, calciu, magneziu, potasiu și proteine. Din păcate, prezența acestor ingrediente benefice este compensată de prezența solidă a produselor potențial periculoase, cum ar fi grăsimile saturate, colesterolul și lactoză (potențial alergen, mai ales în copilărie). Printre principalele dezavantaje ale laptelui de vacă se numără conținutul caloric ridicat.

Lapte de soia
Din punct de vedere al compoziției sale, laptele de soia este cea mai apropiată rudă a laptelui de vacă. Este extras din soia și are un conținut foarte similar de grăsimi și proteine. În majoritatea cazurilor, acesta este îmbogățit în continuare cu calciu și vitaminele A, B și D. Cel mai mare avantaj al său vine de la aproape jumătate din conținutul caloric și lipsa colesterolului.

Pentru grupuri specifice de consumatori, cum ar fi femeile aflate la menopauză, laptele de soia oferă niveluri ridicate de izoflavone, care contribuie la reducerea severității simptomelor menopauzei.

Lapte de migdale
Produs după un proces relativ simplu de înmuiere a migdalelor în apă, laptele de migdale nu ar avea prea mult efect asupra sănătății dacă nu este îmbogățit cu ingrediente utile.

Ca sursă de proteine, laptele de migdale este inferior laptelui de vacă și de soia, dar în majoritatea cazurilor compensează cu alte beneficii. Dacă nu este extra îndulcit, conține extrem de puține calorii și nu are colesterol. De asemenea, conține vitamina E., ca ingredient în migdale sau adăugat suplimentar, calciu și mult mai puține grăsimi decât laptele de vacă și soia.

Lapte de orez
Laptele de orez este de obicei prima alegere pentru persoanele cu o atitudine alergică ridicată. Nu conține lactoză sau urme de soia sau nuci care se deblochează reacție alergică la mulți oameni, al căror număr a crescut constant în ultimii ani.

Cel mai adesea este produs atât din orez alb, cât și din orez brun, combinând unele dintre beneficiile ambelor tipuri de boabe. Printre dezavantajele laptelui de orez în comparație cu laptele de vacă și înlocuitorii săi menționați mai sus se află conținutul mai bogat în carbohidrați și conținutul mai redus de proteine. Valoarea sa calorică depinde în principal de dacă este îndulcit, dar variantele neindulcite sunt aproape identice în calorii cu laptele de vacă bogat în calorii.

Beneficiile laptelui de orez includ cantitatea mare de potasiu, pe care nu poate să se certe decât cu laptele de vacă. În plus, conține cantități relativ mari de calciu, magneziu și vitamina A și nu are colesterol.

Lapte de nucă de cocos
Ca o consistență, laptele de cocos este cel mai apropiat de laptele de vacă - gros și dens. Principala diferență provine din conținutul mai scăzut de proteine ​​și conținutul mult mai mare de grăsimi. Este lapte de cocos cel mai-bogat în grăsimi saturate printre toate alternativele la laptele de vacă. Acest lucru duce la un conținut caloric mult mai mare în comparație cu acestea. Pe de altă parte, este sigur pentru persoanele cu alergii din cauza lipsei de alergeni din compoziția sa.

Alegerea informată este o cerință de bază pentru selectarea corectă a produselor lactate de consumat. Printre diferitele tipuri de alternative, toată lumea o poate găsi pe cea potrivită pentru ei înșiși, dacă o atitudine alergică sau cerințe pur gustative îi împiedică să consume lapte de vacă.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.