Jeleu cu fructe roșii

roșii

250 g cireșe fără sâmburi
250 g căpșuni
250 g de zmeură
250 g stafide (roșu)

pentru jeleu
2 plicuri x 10 g gelatină
1 linguriță zahăr
5 linguri. sirop de zmeură sau căpșuni
1 litru de apă

* Gelatina se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau după cum urmează. Se toarnă 100 ml apă peste gelatină și se lasă să se umfle. Apoi puneți-l într-o baie de apă timp de câteva minute până devine transparent și apoi scoateți-l de pe foc;
* Se dizolvă zahărul în 900 ml de apă și se adaugă siropul de zmeură (căpșuni) și gelatina răcită și se amestecă;

* Cireșele sunt curățate de pietre, căpșunile, zmeura și stafidele sunt curățate de tulpini și petale. Fructele mai mari sunt tăiate în jumătăți;
* Împărțiți boabele în boluri și turnați siropul dorit;
* Puneți bolurile în frigider cel puțin 3 ore, astfel încât jeleul să se întărească. Puteți servi într-un castron sau puteți turna rapid un castron cu apă rece și serviți într-o farfurie decorată cu cireșe întregi sau căpșuni.

Jeleul cu fructe roșii poate fi folosit în rețetele de prăjituri și cheesecake. Se poate prepara cu diferite fructe numai cu căpșuni, zmeură sau stafide, regula este 1: 1 fructe și apă.
Se potrivește foarte bine cu înghețata de cremă - contrastul dintre alb (smântână) și roșu (căpșuni, zmeură).