Până în prezent, Chef Butcher oferă 18 tipuri de produse care sunt supuse numeroaselor verificări de calitate

de Mara Georgieva

Kaufland Bulgaria a prezentat oficial pe piață propriul său nou brand de carne - Chef Butcher. Până în prezent, a lansat 18 tipuri de produse din carne de porc, carne de vită și pui, dintre care cinci sunt concepute pentru grătar. Carnea de vită și de pui sunt bulgărești, carnea de porc este importată, iar calitatea este garantată de institutul de certificare independent „TÜV Nord Bulgaria”, a anunțat compania.

propriu

În iunie, Kaufland Bulgaria a lansat prima sa linie națională de produse alimentare sub marca proprie „Bray!”. Seria conține 61 de articole din mai multe categorii: lactate, carne, paste, delicatese, conserve, băuturi.

Controlul

"Produsele pentru Chef Butcher sunt furnizate de șase companii bulgare - parteneri ai lanțului", a declarat pentru Capital Vasil Vassilev, director de produse alimentare proaspete la Kaufland Bulgaria. Compania lucrează doar cu furnizori de carne care au certificate recunoscute la nivel internațional pentru siguranța și calitatea alimentelor - IFS (International Food Standart), BRC (British Retail Consortium).

Lanțul are propriile proceduri interne de control al calității pentru a asigura un lanț continuu de aprovizionare cu refrigerare de la producător la client. Produsele din serie sunt verificate și de laboratorul extern bulgar acreditat „Globaltest”. Peste 5.000 de analize de laborator pe an sunt planificate pentru a monitoriza calitatea și siguranța produselor în producție, transport, depozitare și aprovizionare.

În afară de aceasta, producătorii efectuează audituri suplimentare de la „TÜV Nord Bulgaria”. Verificăm calitatea produselor Chef Butcher pe un sistem în 4 etape, care include inspecții surpriză la fața locului la furnizorii de carne, teste de laborator ale probelor prelevate, monitorizarea atentă a transportului produselor către rețeaua comercială și inspecția de către -comeniți clienți secreți care selectează produse pentru testare în laboratoare acreditate independente ”, a explicat pentru„ Capital ”Stoyan Yotov, managerul„ TUV Nord Bulgaria ”. Auditurile sunt plătite de Kaufland, nu de producători, astfel „garantând independența sistemului de inspecție”, a specificat Stoyan Yotov pentru „Capital”.

Vânzări

Produsele „Chef Butcher” sunt de fapt oferite de la începutul lunii mai. "Până în prezent s-au vândut peste 330.000 de pachete. Puiul întreg, burgerii și carnea tocată sunt cele mai solicitate", a spus Radoslav Kurtev, șeful departamentului de carne de la Kaufland Bulgaria.

"Vânzările de carne formează o cotă între 10 și 15% în divizia" Produse proaspete ". Vom extinde" Chef Butcher "cu noi oferte de pui și sortiment sezonier", specificat pentru "Capital" Vasil Vassilev.

Kaufland Bulgaria a prezentat oficial pe piață o nouă marcă proprie de carne - „Chef Butcher”. Până în prezent, a lansat 18 tipuri de produse din carne de porc, carne de vită și pui, dintre care cinci sunt concepute pentru grătar. Carnea de vită și de pui sunt bulgărești, carnea de porc este importată, iar calitatea este garantată de institutul de certificare independent „TÜV Nord Bulgaria”, a anunțat compania.

În iunie, Kaufland Bulgaria a lansat prima sa linie națională de produse alimentare sub marca proprie „Bray!”. Seria conține 61 de articole din mai multe categorii: lactate, carne, paste, delicatese, conserve, băuturi.