Unele alimente sunt extrem de importante pentru sănătatea noastră și, ca atare, nu ar trebui să ne privăm de ele. Dacă nu urmăm o dietă vegetariană sau vegană sau dacă suferim de intoleranță sau alergii, este important să le consumăm pentru a obține nutrienți esențiali.

laptele

În căutare de brânză bulgară perfectă

Trei magazine cu brânzeturi bulgare unice de la mici producători

Este exact cazul laptelui și produselor lactate. Mai ales acum, în timpul izolării la domiciliu, este important să nu-i excludem din dieta noastră, chiar dacă le putem crește aportul.

Motivul principal este că laptele conține multă vitamină D, care este din ce în ce mai dificil de obținut în ultimele săptămâni, deoarece suntem din ce în ce mai puțin expuși la soare.

Și pentru că laptele și produsele lactate sunt o dietă completă și echilibrată care oferă un conținut ridicat de nutrienți în ceea ce privește caloriile, mai ales acum nu ar trebui să lipsească din dieta noastră. Acestea oferă proteine ​​de mare valoare, carbohidrați (lactoză), grăsimi, vitamine și minerale liposolubile, în special calciu și fosfor.

Avantajele produselor lactate

Potrivit unui studiu publicat anul trecut în revista medicală Advances in Nutrition, pe baza informațiilor furnizate de Angel Hill, doctor în biologie, profesor de biochimie și biologie moleculară la Universitatea din Granada, și Rosa Maria Ortega, MD și profesor de nutriție în Universitatea Complutense din Madrid - aportul regulat de lapte și produse lactate este asociat cu o creștere mai mare și un risc mai mic de obezitate infantilă.

Femeia care a salvat brânza pierdută din Georgia

Rețetele celor mai vechi brânzeturi

La adulți, consumul este asociat cu o compoziție corporală îmbunătățită și cu un risc redus de mortalitate, boli cardiovasculare și diabet de tip 2, precum și un risc mai mic de diferite tipuri de cancer, scrie Hola.

Se recomandă ghiduri alimentare de bază create de organizații naționale și internaționale să luați între două și patru porții de lapte și produse lactate pe zi, în funcție de vârstă, sex etc.

De exemplu, trei până la patru porții pe zi sunt recomandate femeilor în timpul sarcinii și alăptării, adolescenței, sportivilor și persoanelor în vârstă.

Dacă vă întrebați care este cantitatea aproximativă de lapte și produse lactate pe zi, experții vă sfătuiesc să beți un pahar (200-250 ml) de lapte proaspăt pe zi și/sau să mâncați aproximativ 250 g de iaurt.

Cât despre brânză, cantitatea zilnică recomandată pentru brânzeturile proaspete este de aproximativ 60 de grame, iar pentru cea salată și tare - aproximativ 30 de grame pe zi.

Potrivirea perfectă a brânzei bulgărești cu vinul bulgaresc

Cum Alexander Angelov creează și dezvoltă Coupage