Autor: Despre Fundația Alimentară

În calitate de părinți ai copiilor la școală, cel mai adesea, și poate zilnic, vă confruntați cu întrebarea: ce să pregătiți copilul pentru școală astăzi? Și de ce nu soțul meu în birou sau chiar eu. Știm că vrem ca cutia să fie sănătoasă. Până acum, bine. Dar ce înseamnă sănătos și câte criterii mai trebuie să îndeplinească? Să vedem:

Și pentru a transforma teoria în practică, iată câteva meniuri specifice pentru o cutie școlară, pregătite de bloggerii noștri culinari Stanka Stoyanova și Magi Pashova:

  1. Meniu: chiftele de fasole cu sos de lapte, frigarui de spanac si morcov, fructe de sezon si nuci crude.Propunere de Stanka Stoyanova, Know-how-to-cook.

practice

Conținutul cutiei:

  1. chiftele coapte la cuptor
  2. ardei roșu pe bețe
  3. frigarui de spanac si morcov
  4. măsline
  5. nuci și prune uscate
  6. măr
  7. banană

Chifteluțe de fasole

  1. 600 g fasole albă fiartă și scursă
  2. 40 g ceapă
  3. 50 g ardei roșu crud
  4. 15 ml de ulei de măsline
  5. 1 linguriță menta uscata
  6. 1/2 linguriță cimbru
  7. 1 ou
  8. vârf de cuțit de sare

Boabele fierte și scurse se pun într-un robot de bucătărie sau tocător. Curățați o ceapă, radeți-o și tăiați-o mărunt. Se adaugă la fasole. Tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați-l la celelalte produse împreună cu menta, uleiul de măsline și un praf de sare. Măcinați amestecul și, dacă este necesar, adăugați puțină aromă. Adauga oul si paseaza din nou.

O tigaie superficială era tapetată cu hârtie de copt. Folosind o lingură, formați chiftele, care sunt aranjate în tigaie și coapte timp de aproximativ 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C. Când este gata, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Frigarui de spanac si morcov

  • 1 morcov
  • o mână de copil de spanac

Morcovii se spală și se curăță de coajă. Cu ajutorul unui peeler, tăiați în benzi subțiri. Spanacul se spală, se scurge și se usucă cu grijă. Fâșiile de morcov sunt înfășurate și înșirate pe o frigarui de lemn, alternând cu frunze de spanac.

Sos de lapte

  • 200 g iaurt
  • câteva frunze de mentă sau mărar proaspete tocate
  • câteva picături de ulei de măsline

Se amestecă totul și se pune într-o cutie mică separată pentru a fi adăugată la mâncare imediat înainte de consum.

  1. Meniu: omleta de clatite cu legume, broccoli fiert cu pesto, supa crema de legume,brioșă cu afine.Propus de Magi Pashova.

Rețetele pentru această cutie de probă pot părea multe, dar ideea este să nu gătești totul dintr-o dată. De exemplu, în weekend puteți coace o tavă cu briose și găti două oale cu supă diferită. Înghețați brioșele și scoateți-le unul câte unul pentru micul dejun școlar de după-amiază și împărțiți supele în porții simple și înghețați și ele. Ca garnitură pentru cina din timpul săptămânii, puteți pregăti broccoli și puneți deoparte o parte pentru cutia de prânz pentru a doua zi. Deci, în practică, trebuie doar să pregătiți clătita de omletă, care durează în total 10 minute, și să asamblați cutia.!

Conținutul cutiei:

  • omleta de clatite cu legume,
  • broccoli fiert cu pesto,
  • Supă cremă de legume
  • brioșă cu afine
  • fructe de sezon

Omletă cu clătite cu legume

Produse pentru 1 clătită:

  • 2 oua
  • 4 linguri. parmezan ras
  • 1 lingură. smântână sau smântână de brânză
  • Pentru umplutură: Ardei sau castraveți tocați, morcovi, avocado

Bate cele două ouă cu o furculiță și adaugă parmezanul. Ungeți fundul unei cratițe antiaderente cu puțin ulei și turnați amestecul de ouă. Gatiti la foc mediu timp de 3 pana la 5 minute si rotiti cu o spatula inca 1-2 minute. Transferați clătita finită într-o farfurie și întindeți-o cu cremă de brânză. Aranjați legumele tocate la un capăt și rotiți. Tăiați-l în jumătate și puneți-l în cutia de prânz.

Broccoli înăbușit cu pesto

  • Florile a 2 capete de broccoli
  • 4-5 linguri. pesto
  • Suc de lămâie
  • Pentru stropire: semințe de rodie, migdale feliate, parmezan ras, floarea soarelui sau nuci de cedru (una sau două din opționalele enumerate)

Spălați broccoli. Tăiați în flori. Aburiti timp de 6-8 minute. Umpleți cu apă rece. Adăugați pesto și lămâia și amestecați. Presărați cu una sau două dintre stropirile enumerate.

Puneți-l în cutia de prânz și folosiți restul pentru cină.

Supă cremă de legume

  • 2 cani (500 ml) mazăre congelată
  • Cioturi de 2 capete de broccoli
  • 1 ceapa mica
  • 1 șaibă (2 cm) ghimbir
  • 100 g smântână
  • 1 litru de apă sau bulion
  • 1 linguriță curcumă
  • Sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Curățați și tăiați cuburile de ceapă, ghimbir și broccoli. Puneți-le într-o cratiță împreună cu mazărea și turmericul. Umpleți cu apă, așteptați să fiarbă și fierbeți timp de 20-25 de minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Adăugați smântâna și piureul. Se condimentează cu sare și piper.

Puteți pregăti o cantitate mai mare și puteți îngheța în porții.

Brioșă cu afine

Produse (uscate) pentru 12 brioșe:

  • 400 g făină de spelt
  • 100 g zahăr de cocos
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 ou
  • 1 linguriță scorţişoară

Produse necesare (lichide):

  • 170 ml lapte de migdale
  • 100 ml sirop de arțar
  • 50 ml ulei de măsline
  • 1 lingură. Oțet de mere

100 g afine (proaspete sau congelate) + migdale feliate pentru stropire

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți o formă de brioșă cu 12 cuiburi. Folosiți cupe de hârtie pentru coacere. Se amestecă ingredientele uscate într-un castron. Adăugați lichidele și amestecați. Când amestecul este gata, adăugați afinele, distribuiți-le în vasul de copt și presărați cu migdale feliate. Coaceți timp de 25 de minute până când briosele sunt aurii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a scoate din tigaie.

Trimite-ne sugestiile tale pentru a ajuta mai mulți părinți să pregătească un meniu școlar delicios și de calitate.