O alimentație sănătoasă poate fi foarte variată și delicioasă. Aceasta nu este neapărat o bucată uscată de pui și salată nedospită. Din același piept de pui puteți găti o varietate de feluri de mâncare care combină un gust bun, sărac în calorii și excelent. În acest articol am colectat, după părerea noastră, feluri de mâncare interesante din piept de pui. Vă sugerăm să vă uitați la rețete.

calorii

Ingrediente Număr de
piept de pui - 1,5 kg
usturoi (mare) - 2 bucăți.
chefir (puteți lua iaurt natural sau zer) - 1 cană
lămâie - 1 bucata.
sol - 30 de ani
condimente (ierburi italiene) - 2-3 ciupituri
suc de lamaie (optional) - de o jumătate de lămâie
Timp de gătit: 80 de minute Calorii la 100 de grame: 140 Kcal

În primul rând, pregătiți carnea. Pieptul de pui trebuie separat de oase, pentru a îndepărta pielea. Fileul rezultat este tăiat în bucăți de aproximativ 5 cm. Carnea trebuie tăiată de-a lungul fibrelor, astfel încât bucățile să nu se destrame după aceea.

Ca și în cazul oricărui kebab, carnea trebuie să fie marinată. Mai întâi presărați-l cu condimente. Puteți lua toate, nu neapărat ierburi italiene. Chiar și un set gata de condimente pentru kebaburi va face.

Dar mai ales cu piept de pui, oregano, ghimbir, se combină tot felul de ardei. Tăiați becurile sau macinați-le cu un mixer sau o mașină de tocat carne. Metoda de măcinare nu contează aici, cel mai important lucru este să obțineți fulgi de ovăz. Va face carnea uscată moale și moale.

În vasul terminat, gustul cepei nu se simte deloc. Se amestecă bucăți de carne cu ceapă tocată și se lasă la frigider timp de 1 oră.

Apoi adăugați chefir (sau iaurt, zer) în carne. Este mai bine să luați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Vor oferi sânilor sensibilitate. Se amestecă bine și se trimite înapoi la frigider. Timp de recoltare - cel puțin o oră, dar puteți pleca mai mult timp, de exemplu noaptea.

Înainte de a săra cea mai tare carne. Croitorii sunt pregătiți pe cărbune pentru a răci (dar nu prăjiți) crusta. Frigaruile terminate pot fi presărate cu suc de lămâie atunci când se servesc.

Supă strălucitoare, dar hrănitoare de la min

Pentru a face supa crudă, veți avea nevoie de:

  • apă - 1,5 l;
  • piept de pui - 1 buc;
  • tărâțe de ovăz (sau fulgi care necesită gătit) - 2 linguri;
  • ou de pui - 1 buc;
  • verde - după gust;
  • Sarat la gust.

Timp de gătit - 40 de minute.

Calorii - 72 kcal la 100 de grame.

Această supă nu este doar dietetică. Datorită tărâțelor de ovăz, este destul de hrănitoare și se gătește foarte repede.

Cel mai consumator de timp este de a face carne tocată. Pentru a face acest lucru, îndepărtați oasele și pielea, carnea este răsucită într-o mașină de tocat carne.

Facem chifteluțe mici tocate, le aruncăm în apă sărată în apă clocotită.

Când apa fierbe din nou, chiftelele ar trebui să fiarbă aproximativ 5 minute și să adoarmă în bulionul rezultat de tărâțe de ovăz sau fulgi. Sticlele care nu necesită gătit nu vor funcționa. Este mai bine să luați cântarul "Hercule". Amestecați totul și închideți capacul - lăsați-l să gătească.

Și în acest moment vom sparge un ou de pui într-un pahar, îl vom lovi cu o furculiță, chiuvetă sau mixer. Când fierbe supa, se toarnă oul bătut într-un jet subțire, amestecând continuu.

Spălați cu grijă fructele verzi și tocate mărunt. Verdele poate lua pe toată lumea. Set standard - ceapă, mărar, pătrunjel. Dar nu ar trebui să fie prea mult pentru a nu întrerupe gustul delicat al supei.

Presărați supa cu verdeață și opriți-o. Se lasă la infuzat câteva minute și se servește.

Salată caldă de pui cu portocale picante

Pentru a pregăti o salată „picantă” veți avea nevoie de:

  • piept de pui - 1 buc;
  • portocaliu - 1 buc;
  • spanac - 1 buchet;
  • usturoi - 1 cap mic;
  • ardei roșu iute - 1 etaj;
  • patrunjel - cateva crenguțe;
  • ulei de floarea-soarelui sau de măsline rafinat - 1 lingură;
  • Sarat la gust.

Timp de gătit - 20 minute (+ 1 oră pentru curățare).

Conținut caloric - 94 kcal la 100 g.

Separați pieptul de pui de oase și piele, tăiat în cuburi mici. Curățați o portocală, tăiați-o felii și tăiați-o în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Spălați usturoiul curat, spanacul și pătrunjelul cu atenție.

Pieptul de pui pentru această salată ar trebui să fie marinat, astfel încât să devină fragede și parfumate. Pentru a face acest lucru, tocați ardeiul negru, usturoiul și pătrunjelul cu un mixer și amestecați cu ulei de măsline. Apropo, puteți lua mai puțin usturoi, iar înlocuirea unui terci de ardei iute cu câteva vârfuri de ardei iute măcinat este pentru cei cărora nu le place cu adevărat ardeiul iute.

Se amestecă carnea cu marinada și se lasă la frigider pentru o oră.

După o oră, se prăjește într-o tigaie fierbinte uscată, fără ulei, până se rumeneste. Pieptul de pui, în special marinat, se gătește foarte repede, de aceea este important să nu exagerați și să nu vă uscați...

Când carnea este prăjită, se poate colecta o salată. Lăsați spanacul pe o farfurie într-un singur strat, deasupra feliilor de portocală și a puiului auriu. Apoi presară salata cu sare și servește.

Tort de ciocolată incredibil de delicios cu cremă de ciocolată - un desert rafinat cu aroma de cacao.

Tort de brânză la cuptor cu mere - o rețetă pentru un desert delicios și sănătos pe care ți-l poți permite cu o dietă.

Știi să gătești clătite delicioase de cartofi cu carne tocată? Citiți rețeta de gătit aici.

Piept de pui prăjit

Pentru pregătirea unei diete pieptul de pui prăjit va avea nevoie de:

  • piept de pui - 1 buc;
  • condimente (sandale de hamei) - după gust;
  • Sarat la gust;
  • suc de lamaie - de la o jumatate de lamaie;
  • folie.

Timp de gătit - 45 de minute (+ 2 ore pentru sărare).

Calorii - 189 kcal la 100 g.

Un stil de viață sănătos și mâncarea hrănitoare nu sunt un motiv pentru a renunța la puiul prăjit. Poate fi și util, dar foarte gustos. În plus, carnea pentru această rețetă nu arde și după gătit nu va trebui să spălați aragazul și tigaia din picături grase.

Deci, pregătiți carnea: curățați sânii de piele, îndepărtați oasele. Clătiți fileurile cu apă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie. Carnea uscată se va găti mai bine.

Apoi ștergeți carnea uscată cu condimente și sare. Bucățile pregătite sunt înfășurate cu grijă în mai multe straturi de folie cât mai strâns posibil, fără cavități.

Încălziți o tigaie uscată și așezați o rolă de carne pe ea. Închideți capacul și lăsați-l timp de 20 de minute. Apoi prăjiți pe cealaltă parte pentru încă 15 minute și, de asemenea, sub capacul închis.

Puiul prajit este gata! Dar, înainte de ao obține, trebuie să-l lăsați să se răcească puțin, astfel încât să fie saturat cu suc și abia apoi deschideți folia. Se toarnă suc de lămâie înainte de a servi carnea.

Mâncăruri dietetice din piept de pui într-un aragaz lent

Tocanele de pui cu conopida

Pentru a face chiftele, veți avea nevoie de:

  • file de piept de pui - 400 g;
  • conopida - 400 g;
  • ou de pui - 1 buc.
  • sare, condimente - după gust.

Timp de gătit - 45-60 minute (în funcție de modelul cu cârlige multiple).

Conținut caloric - 115 kcal la 100 g.

Aceste chiftele vor face apel la cei cărora nu le place conopida. Acest lucru va da gingășie puiului, dar gustul nu va fi simțit.

Așadar, varza trebuie dezasamblată în inflorescențe și fiartă câteva minute în apă clocotită cu sare. Aruncați într-un cui și ieșiți astfel încât sticla să depășească apa.

În acest moment, faceți un pui - întoarceți fileul într-o mașină de tocat carne.

Varza, care este deja lipită și răcită, îi strânge ușor mâinile și, de asemenea, sări peste mașina de tocat carne.

Se amestecă varza și puiul tocat, se fierbe în ou, se adaugă sare și condimente. Nu trebuie să fie prea ascuțite sau picante. Puteți lua, de exemplu, plante medicinale italiene sau provensale. Și puteți adăuga doar un vârf de condimente gata pentru preparatele din pui.

Frământați umplutura și formați chifteluțe mici curate.

Se toarnă apă în castron pentru multiculker (cantitatea depinde de modelul specific). Așezați recipientul de abur deasupra (de obicei furnizat cu un aragaz lent) și așezați chiftelele în el.

Apoi pregătiți conform instrucțiunilor pentru aragazul lent: închideți capacul și setați momentul potrivit. Pentru multi-aragazurile obișnuite, aceasta este în medie 30 de minute, iar pentru un aragaz sub presiune - 15.

Dieta pentru piept de pui

Pentru gătit pastrama veți avea nevoie de:

  • piept de pui - 1 buc;
  • apă - 1 litru;
  • sare - 1 linguriță.
  • usturoi - 3 cuișoare mari;
  • semințe de muștar - 2 linguri;
  • ulei rafinat de floarea soarelui sau ulei de măsline - 2 linguri;
  • amestec de piper - după gust.

Timp de gătit - 2,5 ore.

Calorii - 157 kcal la 100 g.

Cei cărora le este greu să refuze sandvișurile cu cârnați sau șuncă ar trebui să încerce cu siguranță acest fel de mâncare. Pastrama sănătos, natural, sărac în calorii și foarte, foarte gustos.

Puteți să-l gătiți în cuptor și în aragazul lent. În orice caz, se pregătește foarte repede.

Începem cu sărarea pieptului. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de uscăciunea inerentă puiului alb și să obțineți un produs delicat și suculent...

Îndepărtați pielea, lăsați carnea cu oasele. Diluați sarea în apă. Gâtul în mai multe locuri cu un cuțit, furculiță sau frigarui de lemn. Înmuiați-l în saramură timp de aproximativ 2 ore (puteți și mai mult dacă nu aveți timp liber pentru gătit).

Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în mai multe bucăți. Pregătiți fileuri de saramură, uscați-le cu șervețele de hârtie. În plus, este necesar să se facă mai multe tăieturi în mod egal, în care să fie plasate bucăți de usturoi.

Se amestecă muștarul cu unt și se adaugă câteva vârfuri de piper negru. Acest amestec este necesar pentru frecarea sânilor.

Apoi puneți-l în castronul multicast și reglați modul de coacere. Timpul depinde de multicullerul specific, dar în medie este de 8-10 minute pentru o parte și una pentru cealaltă. Dacă aragazul lent are încălzire tridimensională, atunci nu este necesar să rotiți pastrama.

După ce a trecut timpul potrivit, pieptul de pui nu poate fi atins imediat. Lăsați-l să stea într-o vară închisă timp de 2 ore înainte de răcire. În acest timp, va distribui uniform sucuri de carne, va deveni fragedă, dar densă și poate fi tăiată în felii subțiri cu un cuțit ascuțit...