Caută cel mai delicios produs einkorn

    03.07.2012 | 14:21 https://www.marica.bg/plovdiv/gradat/hlqbat-ot-limec-e-ne-samo-vkusen-no-i-dietichen Marica.bg Team Maritsa 3354 vizualizări 1 comentarii

Competiția va căuta cel mai delicios și unic produs alimentar einkorn. Acest lucru a fost anunțat de proiectul bulgar-olandez „New Thracian Gold”, al cărui partener este Centrul Agroecologic de la Universitatea Agricolă - Plovdiv. Condițiile concursului stipulează că cel puțin 50% din conținutul produsului este einkorn de origine bulgară. Solicitanții trebuie să atașeze trei până la cinci fotografii cu ceea ce au pregătit.

pâinea

Fiecare participant poate participa cu până la trei propuneri. Acestea trebuie trimise la adresa de internet [email protected] sau [email protected].

Termenul limită pentru depunerea propunerilor este 28 iulie. Câștigătorii vor fi anunțați pe 29 iulie în timpul Festivalului Pâinii, organizat în satul Rabovo, regiunea Haskovo.
Einkorn este unul dintre cele mai vechi alimente ale omenirii și cele mai vechi cereale din Bulgaria.

Este o plantă din familia Poaceae din genul Triticum, cu numele speciei Triticum monococcum. Einkorn este o specie diploidă de grâu decorticat, cu o coajă acoperitoare dură și cu cereale dens așezate. Forma cultivată diferă de forma sălbatică prin faptul că semințele sunt mai mari și clasele rămân întregi când sunt coapte.