fetele

Morcovii au proprietăți antioxidante, deoarece absorb radicalii liberi, care sunt adesea cauza cancerului de sân. Adică, consumul regulat de morcovi și alte legume portocalii care conțin carotenoizi are un efect pozitiv asupra rezistenței organismului la această boală feminină.

Asta susțin oamenii de știință de la Harvard după un studiu la scară largă realizat în trei etape între 2000 și 2015, în cadrul a peste 11.000 de femei.

Cel mai bine este să mănânci morcovi cruzi într-o salată, dar nu vei avea nevoie de aceste două rețete de feluri de mâncare super plăcute, potrivite pentru oricine dorește să mănânce sănătos și gustos. Sunt printre perlele bucătăriei naționale austriece și le apreciem cu demnitate.

Bineînțeles că și soțului tău le vor plăcea și sunt un foarte bun înlocuitor al piureului plictisitor de cartofi cu morcovi, mere sau cartofi pe care îi amesteci pentru bebeluș. Ogreten este potrivit pentru copiii după vârsta de 6 luni, doar pentru că conține praz și broccoli, care sunt mai greu de digerat, și specialitatea din carne - pentru toți cei peste 1 an.

Încălzit cu morcovi

Produse necesare: 1 kg de morcovi, 1 tulpină de praz, 1/2 broccoli, 2 linguri. unt, 100 ml bulion de legume, 200 ml lapte, 100-150 g brânză galbenă, sare, piper.

Mod de preparare: Radeți morcovii spălați și curățați, spălați broccoli și tocați trandafirii, tăiați fin prazul și prăjiți-i ușor în unt. Adăugați bulionul și fierbeți-l la foc mic până devine auriu. Se prăjește separat făina cu puțin unt, se adaugă puțin sos de tocană de morcovi, se amestecă, se adaugă laptele și se fierbe zece minute la foc mic. Se adaugă sare, piper și se ia de pe foc.

Întindeți morcovii, broccoli și ceapa înăbușite într-o tavă sau castron de sticlă de yeni, turnați peste sos și presărați brânză galbenă rasă și bucăți de unt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Idee: Dacă gătești pentru un copil mic, această rețetă este minunată. Totuși, dacă este alături de mama ta și vei cina singur, renunță la bulionul de legume și folosește în schimb 100 ml de vin alb uscat.

Foto: Guliver/iStock

Specialitate austriacă cu morcovi

Produse necesare: 500 g amestec de carne de porc și carne de vită, 1 cap de ceapă veche, câteva tulpini de ceapă proaspătă, 3 morcovi, 5-6 ciuperci, 1 ou, 2 linguri de iaurt, 1/2 pătrunjel, chili, negru și roșu piper, sare, dacă carnea tocată nu este sărată, 1 lingură. pesmet, 1 lingură. susan.

Mod de preparare: Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, morcovul ras, pătrunjelul tocat și ciupercile - puteți adăuga și ciuperci praf, pesmet, ou, lapte și toate condimentele enumerate. Frământați chifteluțe, dar nu turtite, ci ca niște bile, pentru că nu le veți prăji, ci le veți coace într-un cuptor fierbinte la 20 de grade timp de aproximativ 35 de minute. Se servește cu sos de roșii sau cartofi la cuptor.