• „Baza capitală a nutriției”
  • Rețete populare

Rețeta constă

Baza unei alimentații adecvate este diversitatea. Pentru a satura complet corpul, ar trebui consumate o varietate de alimente pentru a exclude posibilele probleme de sănătate în legătură cu lipsa unei substanțe. Deci, este timpul să ne amintim despre supe, în special proprietățile utile diferă puiul murat. Este diferit, fiecare își va găsi rețeta preferată.

„Baza capitală a nutriției”

Un astfel de nume condiționat a fost dat supelor de IP Pavlov. Și are absolut dreptate în afirmațiile sale. Vă rugăm să acordați atenție cât de des apare ciorba parfumată și delicioasă pe masă. Îți vei da seama imediat că haosul vieții moderne de multe ori nu ne permite să pierdem minute prețioase pregătind supe. Dieta noastră este plină de orice, în afară de mâncare sănătoasă.

Supa se numește decoct de ingrediente precum: pește, ciuperci, carne, legume și condimente proaspete. Se știe că în corpul uman cu ajutorul proteinelor, carbohidraților, vitaminelor, oligoelementelor și sărurilor minerale, au loc procese biologice și chimice.

Consumarea supelor permite saturarea corpului cu toate substanțele vitale. În plus, prezența unor astfel de decocturi de legume poate avea un efect foarte pozitiv asupra activității glandelor digestive, grație aminoacizilor. Adăugarea la supe, țelină proaspătă, pătrunjel, mărar și frunze de dafin le conferă o aromă seducătoare care excită un apetit sănătos.

Multe supe conțin minerale precum fosfor, calciu și oligoelemente benefice. Cine ar fi crezut că cel mult, la prima vedere, supele de rutină, borșul, sfecla, murăturile, supele de legume pot fi atât de utile și necesare pentru o dietă sănătoasă. Toate acestea datorită componentelor lor principale - varză proaspătă, sfeclă, morcovi, ceapă, usturoi și cartofi.

Fiecare tip de supă conține o cantitate diferită de calorii, după cum este necesar organismului pentru a produce energie vitală. Astfel, o porție de carne de vită, pește sau bulion de pui conține 10 kcal, 5 kcal și, respectiv, 8 kcal. Borșul mai greu și saturat cu fasole și supe cu diverse cereale sau paste poate satura corpul cu puțin mai mult - de la 100 la 150 de calorii cu fiecare doză. Măriți numărul de calorii la 200 posibil adăugând smântână sau carne.

Supa variază, de asemenea, în consistență (lichidă sau groasă), pe baza lichidelor (apă, iaurt, fierbe, zer, bulion de ciuperci și legume, lapte) și a temperaturii la masă (fierbinte și rece).

Nutriționiștii apreciază foarte mult supele preparate pe bază de măcriș sau urzică, care la rândul lor aduc corpului uman un mare beneficiu sub forma unui set bogat de vitamine.

Supele fierbinți sub puterea căldurii și hrănesc mai multă energie pentru întregul corp și rece - dau răceală și saturează corpul cu vitamine utile. În centrul multor diete sunt doar supele care îmbunătățesc și ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal.

Dar, printre selecția uriașă de diferite tipuri de supe, se remarcă murăturile. Este capabil să mențină frumusețea și sănătatea corpului uman datorită ingredientelor care au o cantitate incredibilă de vitamine și oligoelemente. În plus, utilizarea regulată a saramurii în alimente nu este deloc amenințată de adăugarea de kilograme în plus. Rețeta acestei supe poate fi numită sursă de bună dispoziție, frumusețe, sănătate, energie și optimism! Mai mult, gătitul acestui fel de mâncare este foarte rapid și ușor.

Rețete populare

Popularitatea saramurii este incredibil de mare. Găsiți o rețetă pentru World Wide Web - o sarcină ușoară. Internetul a scos o varietate de rețete cu acest miracol - supa. Vă prezentăm câteva dintre cele mai simple și mai accesibile rețete de saramură.

Supă de pui murată cu orz de perle

Rețeta constă din: 300 de grame de pui, 3 cartofi, 2 murături, 70 de grame de orz, 1 ceapă, 1 morcov, 2 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de maioneză, 1 lingură de pastă de roșii, 2 linguri de ceapă verde tocată, 1 dafin frunze, pentru a gusta sare și piper.

Mod de preparare:

Se spală și se taie bucăți mici de carne de pui, apoi se umple cu 1, 5 litri de apă rece și curată. Se fierbe la foc mic timp de 45 de minute, îndepărtându-se periodic, apărând în timpul fierberii, spumă. În timp ce se gătește carnea, spălați-o și gătiți-o separat până când orzul perlat este moale și, la final, împăturiți-l într-o strecurătoare.

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Castraveții trebuie tăiați și cuburi de gheață. Ceapa, curata, spala si macina. Morcovii curățați și spălați se răcesc folosind o răzătoare grosieră. Se amestecă castraveții tăiați, morcovii și ceapa. Amestecul rezultat trebuie prăjit în unt cu adaos de pastă de roșii și amestecat periodic.

În acest moment, puneți cartofii și orzul perlat fiert în bulion fiert și fierbeți la foc mic încă câteva minute. Apoi, adăugați în tigaie legumele gătite prea mult și frunza de dafin, sare și piper după gust și lăsați pe foc mic încă câteva minute. Saramura de pui complet pregătită se toarnă într-o farfurie, se condimentează cu maioneză și se presară cu ceapă verde.

Supă de murături de ciuperci în bulion de pui.

Rețeta constă din: 300 de grame de carne de pui pe spate, 1, 5 litri de apă curată, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 100 de grame de ciuperci marinate, 3 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță sos de soia, 1 linguriță linguriță făină uscată, 1 foi de dafin și sare după gust.

Mod de preparare:

Puneți puiul pe spatele apei și gătiți până se înmoaie, deoarece îndepărtarea periodică are loc în timpul fierberii, spumei. Bulionul trebuie apoi uscat. Ca rezultat al unui lichid limpede, așezați cartofii paie pre-tocate și ciupercile marinate. Puneți tigaia din nou la foc mediu și fierbeți 20 de minute.

În acest moment, ceapă tocată mărunt și râșniți morcovii pe o răzătoare grosieră, puneți toată masa într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți până se deschide galben. Apoi, adăugați cantitatea potrivită de făină în tigaie, în timp ce amestecați, adăugați sos de soia. Verificați stadiul de preparare a cartofilor. Când este gata, așezați conținutul tăvii, adăugați busuioc și sare după gust. Acest simplu, dar delicios și abundent pui murat va încânta întreaga familie.

Supă - murături mai mult Moscova

Rețeta constă din: 300 de grame de pui, 6 cartofi, 2 morcovi, 1 ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 20 de grame de margarină, 500 de grame de găluște, 1, 3 litri de apă curată, pentru a gusta sare și condimente.

Mod de preparare:

Această supă se prepară pe bază de organe de pui sau de păsări. Într-un bulion pre-pregătit se pun cartofi tăiați cubulețe și se fierbe. Apoi vine un rând de legume prăjite și pastă de roșii după ce adăugați ce supă fierbe până se înmoaie. Ar trebui să condimentezi felul de mâncare aproape complet finisat cu condimente și sare după gust. Înainte de a distribui supa pe farfurii, fiecare dintre ele ar trebui să fie plasate bucăți de pui și găluște.

Supa rece - pui murat

Rețeta constă din: 0, 5 litri de castravete murat, 100 g file de pui, 100 grame de varză murată, 1 ou fiert, 2 linguri de smântână grasă, usturoi ras, sare, după gust de hrean și verdeață.

Mod de preparare:

Pregătiți fileul de pui și tăiați-l în bucăți mici. Frecați usturoiul și hreanul, piureul de gălbenuș fiert cu smântână. Într-o cratiță puneți felii de carne, varza murată, usturoiul, hreanul și turnați saramura de castravete gătită. Încărcați acest gălbenuș de supă cu smântână, sare și condimente după bunul plac.

Supă - pui murat

Rețeta constă din: 300 de grame de pui, 3 cartofi, 2 murături, 50 g de orez, 1 ceapă, 1 morcov, 2 linguri de ulei vegetal proaspăt, 2 linguri de smântână, 2 linguri de pătrunjel tocat, 1 frunză de dafin, pentru a gusta sare și piper.

Mod de preparare:

Acest avon deschide rapid apetitul doar o privire, plutind în el bucăți de carne, castraveți și orez. Carne de pui, se spală sub apă rece, tăiată în bucăți mici și se toarnă 1, 5 litri de apă rece curată. Se fierbe acest bulion timp de 45 de minute, îndepărtându-se periodic, apărând în timpul fierberii, spumă. În acest moment, spălați orezul și uscați-l cu exces de apă. Murături tăiate cubulețe mici.

Curățați cartofii, spălați-i sub apă rece și tăiați în cuburi, dar mai mari. Ceapa, curăță și clătește și zdrobește. Morcovii trebuie, de asemenea, curățați și spălați, dar pentru zdrobirea lor ar trebui să se folosească condimente. Amestecul rezultat de ceapă mărunțită și morcovi rasiți se pune într-o tigaie cu ulei încins și se sotează până se rumenesc.

În timp ce supa fierbe, adăugați cartofii tocați și orezul spălat, apoi înmuiați la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați legumele prăjite și nu uitați de frunza de dafin, sare și piper. Supa ar trebui să fiarbă încă 10 minute. Supa de pui finită se toarnă pe farfurii, se condimentează cu smântână și se presară pătrunjel.

Supă - prăjituri de brânză murate

Rețeta constă din:

Pentru supă - 500 de grame de pui, 1 carne de vită, rinichi, 2 murături, 6 cepe, 1 morcov, 1 lingură de grâu fin, 1 lingură de mărar tocat mărunt și saramură de castraveți pentru a umple supa, după gust.

Pentru găluște - 0,25 cană ulei, 0,25 cană apă, 0,33 cană făină uscată, 3 ouă de pui și sare după gust.

Pentru briose - 200 grame faina uscata, 150 grame branza, 150 grame unt, 2 galbenusuri, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

Gătirea acestui fel de mâncare este considerată o chestiune destul de complicată în legătură cu faptul că este preparată din carne de vită, rinichi cu tăiței de griș. Cu el se servesc briose picante de brânză, a căror rețetă o vom dezvălui și.

Umpleți puiul cu apă, adăugați morcovi și ceapă, pre-prăjiți în ulei vegetal, bulion și fierbeți la foc mic. Asigurați-vă că îndepărtați spuma care se formează ca urmare a fierberii lichidului. Odată ce bulionul este gata, scoateți puiul fiert și puneți-l în apă rece, sărată. Apoi strecurați lichidul în care este gătită carnea, adăugați murături după gust și fierbeți și puneți-l în el toate garniturile.

Carne de vită, rinichi, se toarnă apă clocotită, se fierbe, se scurge lichidul, se umple cu apă rece curată și se fierbe la foc mic până se fierbe complet. Aceasta este carnea gătită trebuie tăiată în bucăți mici. Umpleți grișul cu o doză bună de apă sărată clocotită. Se aduce la fierbere și se pliază într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece și se lasă până dispare tot lichidul. Îndepărtați pielea și semințele mari cu murături, tăiați-le transversal în felii subțiri și fierbeți-le în apă fierbinte până se înmoaie.

Rețeta pentru găluște este foarte simplă. Aduceți untul și apa sărată la fierbere, amestecați acolo cantitatea potrivită de făină și amestecați aluatul la foc mic, ca să nu mai vorbim că nu ar trebui să se usuce. După scoaterea de pe foc, aluatul ar trebui să se răcească și să frece încet ouăle în el. Aluatul finit trebuie să fie sculptat cu ajutorul a două lingurițe.

Primul ar trebui să ia porțiuni de aluat sub formă de dealuri, iar al doilea este, încălzit, să le înlocuiască în apă clocotită sărată. Pentru ca „săracii” să nu-și fi pierdut forma, este mai bine să îi lăsați să fiarbă la foc mic. Când găluștele finite plutesc la suprafață, îndepărtați-le și scurgeți bine apa, apoi, împreună cu rinichii pregătiți, castraveții moi și bucățile de pui, înmuiați-le în bulion.

Rețeta Cheesecake distinge viteza de gătit. Pentru a le prepara, tocați făina cu unt și adăugați la masa rezultată ras pe o răzătoare fină brânză ascuțită cu gălbenușurile. Mutați cu grijă și întindeți aluatul. Grosimea acesteia trebuie să fie egală cu cel puțin 1, 5 cm. Cu ajutorul unei căni mici, scoateți din cupe rulate prăjituri și ungeți-le cu ou bătut.

Puneți-le pe hârtie de copt, presărați deasupra cu brânză rasă și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit până se termină. Serviți delicatesa fierbinte într-o farfurie separată împreună cu proaspăt preparată în această rețetă saramură.

Supă de murături de capital

Rețeta constă din: 1 pui întreg, 2 litri de apă curată, 100 de grame de saramură de castravete, 50 de grame de ulei, 4 cepe, 3 rădăcini de pătrunjel, 2 murături, 1 morcov, 1 rădăcină de țelină, 1 ouă de pui, 2 linguri. făină, verdeață, măcriș, spanac, salată verde, mărar după gust, sare și piper.

Mod de preparare:

Scufundați carcasa de pui în tigaia gătită, umpleți-o cu apă curată și fierbeți la foc mic, îndepărtând periodic spuma. Carnea trebuie gătită complet. Se strecoară apoi bulionul și se păstrează puiul la frigider și se împarte în bucăți în funcție de numărul de porții. Ceapa pre-curățată și condimentele tocate și morcovii gata răzuiti folosind o răzătoare grosieră. Toate aceste ingrediente sunt amestecate și prăjite într-o tigaie cu ulei fierbinte.

Se amestecă făina cernută cu un ou. Când legumele sunt rumenite, așezați-le în bulionul care fierbe și adăugați murăturile tocate. Ține supa pe foc timp de 7 minute.

Apoi adăugați la murături pătrunjel tocat mărunt, salată și spanac, turnați castravete murat, piper și sare după gust. Înmuiați vasul pe foc încă o jumătate de oră. Supa se toarnă pe farfurii, în care se pune în prealabil o bucată de pui fiert. Mărarul tocat poate fi folosit pentru a decora felurile de mâncare, iar la servirea mesei, făina și sosul de ou se adaugă în supă.

Ciuperci murate de pui, mai mult Suzdal

Rețeta constă din: 1 carcasă de pui, 2 murături, 2 cepe, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 rădăcină de țelină, 3 linguri. unt, condimente și sare după gust.

Mod de preparare.

Luați o cantitate mică de ciuperci uscate, mai întâi înmuiați-le, apoi fierbeți-le până se termină, apoi tăiați-le în paie. Ceapa tăiată în jumătate de inele și rădăcina de pătrunjel - ca niște paie și se prăjește ușor într-o tigaie cu ulei. Scoateți coaja de castraveți și îndepărtați semințele mari, tăiați carnea în diamante, apoi gătiți separat până devin moi.

Cartofii curățați tăiați în cuburi și puneți-i în bulion fierbinte, fierbeți până se înmoaie. Apoi adăugați ceapă tocată mărunt, condimente, murături, sare după gust și condimente. Înmuiați vasul la foc mediu până când este complet gătit. Înainte de a servi supa pe masă, condimentați-o cu ciuperci și smântână.

Anterior, lipsa ciorbei zilnice pe masă era un indiciu al necazurilor familiale. În zilele noastre supele și-au exprimat cu voce tare utilitatea și adepții alimentelor corecte, separate și vegetariene încearcă să adere la principiul utilizării regulate în dieta acestor feluri de mâncare. Ai grijă de frumusețea și sănătatea ta - mănâncă supă.