Slănina este un produs relativ bogat în substanțe nutritive, dintre care multe sunt deosebit de importante pentru funcționarea normală a corpului nostru.

De exemplu, în compoziția unturii se poate găsi într-o cantitate de invidiat de vitamine (A, B3, B4, B5, B6, B12), minerale (sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, zinc și seleniu), aminoacizi (un un număr relativ mare de aminoacizi, dintre care majoritatea sunt indispensabili, cele mai mari cantități fiind alanină, arginină, valină, glicină, prolină și treonină) și acizi organici (acid aspartic și glutamic).

Și, de fapt, propoziția că „otravă este în doză„. Pentru că, așa cum am menționat, pentru părinții noștri mai în vârstă a făcut parte din meniul principal în lunile reci de iarnă.

nociv

Diverse surse din literatură au raportat că slănina conține vitamina F., care afectează favorabil activitatea sistemului imunitar și crește rezistența organismului. La rândul său, acest lucru înseamnă mai puține condiții asemănătoare gripei în timpul iernii.

Produsul bogat în calorii conține și acid arahidonic, cunoscut pentru rolul său protector pentru sistemul cardiovascular.

Bacon conține, de asemenea, unii acizi grași esențiali, cum ar fi acidul palmitic și oleic.

Consumul excesiv al acestui produs ar duce la creșterea colesterolului din sânge, în special la non-sportivi.

Deși acum se știe că colesterolul alimentar are un rol mai mic în modelarea profilului colesterolului din sânge decât cel sintetizat în organism (endogen), consumul ridicat afectează profilul colesterolului.

Pe de altă parte, ținând cont de faptul că o mare parte din slănina oferită a fost puternic sărată sau afumată, riscul de afecțiuni patologice este în continuare crescut.

Colesterolul ridicat în combinație cu suficientă sare crește probabilitatea de a dezvolta un atac de cord sau accident vascular cerebral la non-sportivi de vârstă mijlocie.