pentru

Pâine de Paște dintricou

- combinate din 2-3 produse de rețete locale:
330-370 g de făină
20 g drojdie proaspătă sau 4-6 g uscată
3 ouă + 1 gălbenuș de ou pentru a răspândi deasupra
100 ml de lapte
150 g zahăr
1-2 vanilie
vârf de cuțit de sare
50 g unt
3 linguri. ulei
coaja de lamaie, portocala, rom, stafide, migdale, nuci, scortisoara, nucsoara - orice vrei

dupa ridicare 2 am scos aluatul din forma, am scos mixerul, l-am pus intr-o tigaie infainata, l-am framantat, dar putin, l-am tricotat, apoi l-am aruncat din nou in forma si apoi l-am aruncat la cuptor încălzit la 50-60 de grade pentru a crește mai lizibil; acum am deschis și acum am închis ușa cuptorului, astfel încât răsăritul să nu se întâmple foarte repede; aceasta a durat aproximativ 30 de minute și, de fapt, aluatul nu a crescut prea mult; apoi am pus formularul înapoi în aparat pentru a fierbe în ultimele 20 de minute și le dau la cuptor; la coacere, surpriza a început deja. chestia asta se ridica atât de sus încât aproape că se sprijina de capac; când mai erau aproximativ 15 minute până la sfârșitul programului, am pătat tortul de Paște cu gălbenuș de ou și l-am presărat cu zahăr. imediat dupa aceea am intors cuptorul la 180-200 grade; după terminarea programului, am aruncat direct tortul de Paște în cuptor - din nou pe o ușă deschisă pentru a nu arde; a durat aproximativ 7-8 minute pentru a obține o crustă maro drăguță deasupra

Tort tradițional de Paște de Gemma
Sursa: BG Mamma