Cu greu există un bulgar care nu este familiarizat cu recomandările pentru un stil de viață și o dietă sănătoase. Informațiile despre aceste probleme abundă în mijloacele electronice și tipărite. Este accesibil și prezentat într-un limbaj de înțeles. De ce atunci Bulgaria se numără printre țările de frunte din Europa în ceea ce privește obezitatea? Potrivit Centrului Național pentru Sănătate Publică, în Bulgaria procentul femeilor obeze este de aproximativ 35, pentru bărbați aproximativ 25, iar pentru copii și adolescenți este de 10-12 la sută. „Factorii care cauzează obezitatea sunt stilul de viață stagnant în fața computerului, televizorului, mașinii și biroului, consumul de produse semifabricate și alimente bogate în zahăr rafinat și făină albă, precum și stresul în viața de zi cu zi”, a declarat conf. Univ. Bozhidar Popov, președintele Societății Științifice Bulgare de Nutriție și Dietetică. El și colegii săi sunt convinși că mâncarea ingerată rapid, care satisface rapid foamea, este o bombă cu ceas. Nu întâmplător ne invită să privim modul în care sunt preparate și consumate mâncarea în trecut, în casele bunicilor noștri. Este vorba despre produse ecologice, cultivate în propria curte, pentru hrănirea întregii familii la o masă comună, în spiritul obiceiurilor și tradițiilor creștine ...

realitate

În marele oraș, însă, ritmul vieții își impune propriile reguli, iar respectarea principiilor unei alimentații sănătoase nu este o sarcină ușoară pentru mulți. Nutriționiștii care urmăresc problema în capitale și în marile orașe raportează un consum redus de fructe, legume și pește în detrimentul pastelor, cărnii grase și semifabricatelor. De-a lungul anilor, problema supraponderabilității din țara noastră este determinată de mulți factori diferiți - sociali, economici, culturali ... Bulgarul subliniază în mod tradițional consumul de carne grasă, paste, produse de patiserie. Schimbarea acestor atitudini nutritive negative este scopul Planului Național de Alimentație și Nutriție. Iată ce spune dr. Snezhanka Altankova, directorul Direcției de planificare și gestionare a sănătății publice din cadrul Ministerului Sănătății:

„Ministerul Sănătății și sectorul sănătății din țara noastră au un rol de lider în implementarea activităților din cadrul planului„ Alimentație și nutriție ”, care implică alte instituții, inclusiv neguvernamentale. De asemenea, a fost înființat un Consiliu Național de Coordonare, care monitorizează și implementează activitățile din cadrul planului. În cadrul acestui plan, au fost elaborate recomandări naționale pentru nutriția diferitelor grupe de vârstă - între 18 și 65 de ani, pentru copiii de la 3 la 6 ani și pentru studenți, precum și recomandări naționale pentru nutriția sugarilor. Producătorii de alimente sunt, de asemenea, instruiți pentru a reduce conținutul de sare, zahăr și grăsimi. În fiecare an din 2006, a fost organizată o Săptămână Națională a Obezității, în cadrul căreia se desfășoară diverse inițiative la nivel național și regional. Acesta este de obicei deschis cu un forum de discuții cu participarea unei game largi de experți, specialiști, producători de alimente, ONG-uri. De-a lungul anilor, deviza acestei săptămâni naționale s-a schimbat - „Nutriție și activitate fizică”, „Copii fără obezitate” sau „Rolul școlii în crearea unui model de alimentație sănătoasă” etc. La nivel regional, sunt organizate, de asemenea, instruiri și consultări pentru o alimentație sănătoasă cu nutriționiști de renume. ”

S-a dovedit legătura dintre obezitate și o serie de boli: probleme cardiovasculare, diabet, musculo-scheletice, respiratorii, psihosociale și altele. Cel mai bun mod de a le evita este prevenirea. De aceea eforturile medicilor și nutriționiștilor se concentrează în principal pe copii și adolescenți.

„Începând din acest an, programul european„ Fructe școlare ”a început să funcționeze în țara noastră - explică dr. Rositsa Enikova de la Centrul Național pentru Sănătate Publică. - Include furnizarea gratuită de fructe școlare pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 10 ani și module de instruire pentru creșterea consumului de fructe și legume. Bulgaria este membră a trei rețele europene, inițiate de OMS și susținute de UE. Acestea sunt Rețeaua europeană pentru monitorizarea obezității la copii, Rețeaua europeană pentru reducerea presiunii de comercializare și publicitate a alimentelor pentru copii, care susțin o dietă nesănătoasă, iar al treilea este Rețeaua europeană pentru mai multe alimente cu conținut scăzut de sare, grăsimi și zahăr. Avem deja un acord între asociațiile producătorilor care vor oferi mai multe produse similare pe piața noastră. Această activitate este, de asemenea, legată de măsurile legislative legate de furnizarea informațiilor necesare privind etichetarea alimentelor, care devine deja obligatorie în țara noastră.