Bine ati venit!
CONTINUAT DE LA NR.83
De-a lungul timpului, teoria nutriției echilibrate a fost reevaluată. Criza a fost stimulată de cercetările din domeniul fiziologiei digestiei, biochimiei și microbiologiei.
De asemenea, au fost obținute noi mecanisme de digestie. Sa stabilit că are loc nu numai în cavitatea intestinală, digestia joacă, de asemenea, un rol important direct pe pereții intestinului, pe membrana celulelor lor. Cercetările au relevat un sistem hormonal necunoscut anterior în intestin.
De asemenea, au fost obținute date noi privind rolul microorganismelor simbiotice în intestin și relația lor cu corpul uman.
Pe baza noilor rezultate experimentale și clinice, apare teoria nutriției adecvate, care extinde semnificativ ideea compoziției componente a meniului alimentar.
Nutrienții se formează în timpul descompunerii enzimatice a moleculelor alimentare în detrimentul digestiei culinare și membranare, precum și formarea de noi componente chimice în intestin, inclusiv esențiale.
Alimentația normală este determinată nu numai de un flux de substanțe nutritive din sistemul gastro-intestinal în mediul intern al corpului, ci de mai multe fluxuri de substanțe nutritive și substanțe reglatoare.
Un rol semnificativ în procesele digestive și de absorbție aparține microflorei simbiotice - un element funcțional important al mediului intern al corpului uman. Pentru dezvoltarea teoriei nutriției adecvate, o contribuție semnificativă este acordată de Acad. Ugolev/1992 /
Realizarea practicii postulatelor teoriei nutriției adecvate se face prin legile aportului rațional de alimente:
* Este necesar să se observe un echilibru între energia care intră în organism cu conținutul alimentar/caloric al alimentelor/și consumul aceleiași.
* Este de dorit să existe un echilibru între proteinele, grăsimile, carbohidrații, vitaminele, mineralele și fibrele care intră în organism.
* Este indicat să urmați o dietă - o distribuție regulată și optimă a alimentelor pe parcursul zilei.
Urmărind nevoile de vârstă ale organismului și ținând cont de activitatea motorie, în acest fel se poate formula orientarea practică a meniului.
Pe baza teoriei nutriției adecvate, au fost dezvoltate diferite concepte științifice pentru consumul de alimente.
Urmează o continuare
etichete: nutriție, sănătate, adecvat, echilibrat
- Ceai alimentație minimă nutriție completă - pentru sănătate și frumusețe
- Catalog web - Sport și sănătate; Nutriție și diete
- Secretul dietei franceze stă în brânză - Nutriție - Sănătate
- Secretul dietei cu supă de varză - Sănătate de la A la Z - Nutriție și diete - dietă, sănătate, calorii
- Nutriție pentru creșterea părului Senzație - sănătate și frumusețe