nutriționist

Primăvara este vremea dietelor, cu care încercăm să ne punem în formă înainte de lunile fierbinți de vară și să scăpăm de greutatea câștigată în timpul iernii, în timpul zecilor de sărbători, lângă șemineu sau în fața televizorului. Cum să vă pregătiți corpul pentru vară în cel mai sănătos mod posibil și fără foame, am discutat cu Rositsa Toncheva din Plovdiv, care este specialistă în nutriție sănătoasă și vindecătoare.

„Nu există un regim universal cu care o persoană să poată slăbi. Mai presus de toate, trebuie să fie în concordanță cu sexul, vârsta, activitatea fizică. Dacă o persoană este supraponderală, cu greu se poate pregăti pentru vară într-o lună. Deoarece cuvântul „dietă” în sine nu înseamnă ceva pe termen scurt sau limitat în timp. Acesta este un mod de viață cu care reducem excesul de grăsime pe care îl avem în corpul nostru ”, a spus nutriționistul.

Potrivit acesteia, pentru a ne pregăti corpul pentru vară, trebuie să alegem un regim inofensiv pentru sănătate și organism, pentru a fi bine echilibrați și în concordanță cu nevoile noastre. Dieta noastră ar trebui să fie concepută astfel încât energia pe care o ingerăm să fie mai mică decât energia pe care o consumăm pentru a reduce greutatea. Ar trebui să includă alimente din toate grupurile - proteine, grăsimi, carbohidrați.

Alimentele din sezonul estival ar trebui să fie mai ușoare, cu accent pe fructe și legume, care ar trebui să fie de cel puțin 400 g pe zi. Carnea trebuie consumată de două ori pe săptămână - fără piele și grăsimi vizibile (carne albă - pui sau curcan, carne de vită și file de porc).

Sunt necesare cel puțin două zile de descărcare pe săptămână.

„Luni și vineri sunt opțiuni bune, pentru că în weekend întotdeauna exagerăm. Fie că ne pregătim pentru vară, fie că mâncăm normal, sâmbăta și duminica avem mai multe adunări, ieșiri. Apoi, exagerăm cu cantitatea de alimente și nu ne concentrăm atât de mult pe calitate. În plus, uneori folosim alcool ”, motivează alegerea zilelor de descărcare Rositsa Toncheva.

Potrivit ei, aceste zile pot fi fructe, fructe și legume, puteți combina fructe cu ceai, fructe și legume cu iaurt și pot fi consumate numai cu alimente proteice care ajută la expulzarea fluidelor din organism. Este bine că totul este acoperit, iar aceste zile pot fi alternate, în funcție de preferințele persoanei. Dacă suntem la începutul dietei, pentru o motivație mai bună și o slăbire mai rapidă, ziua de descărcare poate fi proteică, astfel încât persoana nu se simte atât de înfometată.

"Dacă vrem să scăpăm mai repede de un kilogram în plus pentru vară, trebuie să nu mai consumăm zahăr și cofetărie, inclusiv băuturi carbogazoase", a spus Toncheva. Potrivit acesteia, este bine să beți mai multă apă, cantitatea optimă este de 39 mg pe kilogram de greutate corporală.

Apa îndepărtează deșeurile toxice din organism.

„Apa purifică și suprimă pofta de mâncare. Ajută organismul să scape de rezervele de apă pe care le reține ", explică nutriționistul. Și dă sfaturi foarte practice: dacă bem un pahar cu apă înainte de masă, consumăm cu 75 de calorii mai puțin. Într-un an, aceasta este de 2700 kilocalorii sau 4 kg.

Când începem să reducem grăsimile, acestea sunt toxine care trec prin ficat și rinichi și, pentru a scăpa mai ușor de ele, trebuie să bem apă. În caz contrar, acestea se depun în membrele noastre, ceea ce duce la retenție de lichide și creștere în greutate.

Pe lângă zahăr, pastele ar trebui să fie limitate, precum și alimentele bogate în grăsimi - carne de porc și prăjite. Sarea ascunsă trebuie, de asemenea, luată în considerare. Pe lângă pâinea pe care o mâncăm în fiecare zi, există și în cofetărie. Peste 6 g de sare pe zi duce, de asemenea, la creșterea în greutate și la retenția de lichide.

De asemenea, trebuie să ne sporim activitatea fizică, recomandă expertul în alimentația sănătoasă. Iar pentru cei care fac exerciții fizice în mod regulat și doresc să slăbească, doar dieta ar trebui ajustată.

Fructele înlocuiesc prânzul de două ori pe săptămână

Potrivit Rositsa Toncheva, dacă vrem să ne formăm mai repede pentru vară, putem înlocui prânzul cu o porție de fructe care au un conținut mai mare de apă. Căpșunile, de exemplu, au o concentrație mai mare de conținut de apă și multe vitamine - caroten, care este procesat sub formă de vitamina A, vitamina C etc., care ajută la eliminarea ficatului de toxine, explică ea. Și recomandă, în acest caz, masa de dimineață să fie un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu căpșuni și prânz - descărcare, cu căpșuni sau o combinație de căpșuni și cireșe. Acest regim de descărcare poate fi respectat de 2 sau 3 ori pe săptămână, precizează specialistul.

Potrivit acesteia, însă, nu este bine să limitezi prea multe calorii și să rămâi flămând. „Cu cât mâncăm mai mult, cu atât ardem mai repede grăsimile. Foamea nu duce la o reducere a țesutului adipos. Când ne este foame, expulzăm apa și lichidele și reducem mușchii, în timp ce grăsimea rămâne. De aceea trebuie să mâncăm de cinci ori pe zi. Iar cei care nu iau micul dejun ar trebui să învețe să facă acest lucru, deoarece micul dejun activează metabolismul cu 75%. În caz contrar, corpul intră într-o reacție de protecție - oferindu-i hrană doar seara ", explică Roșci Toncheva.

Potrivit ei, există studii care descriu foarte bine de ce există o pandemie de obezitate. Potrivit acestora, oamenii au încetat să mănânce în timpul zilei - nu iau micul dejun sau prânzul, iar în combinație cu stresul, când mergem acasă seara, glicemia noastră scade, dar continuăm să producem insulină. Așadar, cădem în hipoglicemie și începem să mâncăm dulce, sărat, fără să simțim măcar gustul mâncării - mâncăm tot ce vedem.

În acest caz, chiar dacă mâncăm alimente cu conținut scăzut de calorii, ne vom îngrășa în continuare, deoarece corpul nostru stochează pentru a doua zi, deoarece se așteaptă și nu va fi hrănit decât seara. Astfel, o persoană începe să câștige 1-2-5-10 kg, care apoi devin 20-30-40 kg. Și dacă nu vă dați seama de primii 10 kg, atunci devine mult mai dificil.

Și iată ce putem mânca vara pentru a nu ne îngrășa și chiar a pierde în greutate:
Micul dejun trebuie făcut din iaurt cu căpșuni, fulgi de ovăz, musli, brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu roșii și castraveți, brânză de vaci, mozzarella și multe altele. în funcție de dorință și bineînțeles nu deodată.

Pentru prânz de două ori pe săptămână - fructe, precum și salată de legume cu omletă, file de pui, obligatorii o dată pe săptămână leguminoase, cartofi și orez.

Cina trebuie să fie ușoară și să includă alimente proteice.

„Carbohidrații nu trebuie consumați seara, deoarece noaptea tot ceea ce am mâncat în timpul zilei este defalcat și dacă mâncăm carbohidrați la cină, îi descompunem sub formă de grăsime”, explică Rositsa Toncheva. Și oferă o salată cu 1-2 ouă fierte sau omletă, pește, cartofi, orez și dacă vrem cu adevărat ceva dulce - fructe.

De asemenea, sunt necesare două micuri dejun - la ora 10.00 și la ora 17. Puteți mânca fructe, un pahar de chefir, castraveți, o mână de nuci crude fără sare. Și, de asemenea, 30-40 de grame de ciocolată neagră cu suc de grapefruit, care ajută la descompunerea grăsimilor. După-amiaza puteți mânca înghețată fără carbohidrați și grăsimi (o astfel de înghețată are aproximativ 78 de calorii).

În caz contrar, cu cât mâncăm mai sănătos, aceasta este o prevenire a tuturor tipurilor de boli, explică specialistul. Potrivit ei, ar trebui să alegem, dacă este posibil, hrană biologică pură și organică, deoarece nu ne încărcăm ficatul cu ea.

Dietele rapide duc la pierderea apei

Specialistul în alimentația sănătoasă consideră că dietele rapide conduc în cea mai mare parte la pierderea apei în organism. Potrivit ei, în majoritatea cazurilor acestea sunt monodietă, în care organismul ia un singur tip de hrană, nu este complet absorbit și, prin urmare, își descompune propriile rezerve. „Cu mai mult de trei săptămâni de acest tip de dietă, intrăm într-un dezechilibru, ne pierdem propriile rezerve. În trei zile, însă, nu pierdem altceva decât apă ", a spus Toncheva.

Potrivit ei, fiecare dietă funcționează timp de aproximativ trei săptămâni. Apoi trebuie înlocuit și trebuie făcute alte combinații pentru a intra în vigoare. „Dar dacă am fost supuși multor regimuri diferite, vine un moment în care nimic nu funcționează pentru noi”, recunoaște nutriționistul.