11/08/2020 15:03:00;

bază

Oamenii de știință spanioli iau în considerare tehnologia de procesare a deșeurilor provenite din lucrul cu fructe și legume în aditivi și ingrediente.

În special, accentul este pus pe utilizarea în continuare a părților moi și a scoarței, care sunt de obicei aruncate în timpul prelucrării. Aceste elemente pot fi transformate în pulberi antioxidante pe bază de fructe.

Un grup de oameni de știință de la Universitatea Politehnică din Valencia au fabricat deja pulberi din deșeuri de afine și mere. După cercetare, s-a constatat că au un efect benefic asupra microbiotei intestinale.

Nu putem să nu observăm că pudra de fructe și legume a câștigat popularitate în ultima vreme. Cu ajutorul lor, consumatorii pot adăuga polifenoli și carotenoizi în dieta lor zilnică. Pudrele pot fi utilizate ca ingredient în producția de produse, precum și ca aditiv individual.

Eșantionul de pulbere de coji de mere paradis și părți moi de afine a fost realizat de cercetătorii Noellia Betheret și Maria Jose Gosalbes. O parte din deșeuri sunt sublimate, iar altele sunt uscate.

Pudra, care este fabricată din fructe sublimate, conținea mai mulți antioxidanți. Dar substanțele se descompun rapid, în timp ce în cea obținută prin uscare, procesul este mai lent.

Mai multe din Știri

Cod galben pentru ninsoare și ploaie pentru întreaga țară pentru mâine

Pentru 26 ianuarie, Institutul Național de Meteorologie și Hidrologie/NIMH/a emis o avertizare de gradul I pentru vreme potențial periculoasă - cod galben, pentru zăpadă și ploi semnificative pentru întreaga

O a doua tranșă a fost transferată în cadrul schemei de accize reduse la motorină

Fondul de stat „Agricultură” a transferat a doua tranșă din „schema de ajutor de stat pentru o reducere a valorii accizelor la motorina utilizată în producția agricolă primară” de la admitere în 2020

CE îi întreabă pe fermieri: Obțineți un preț corect pentru produsele dvs.?

Într-un sondaj realizat de fermieri, Comisia Europeană colectează feedback cu privire la modul în care Directiva privind practicile comerciale neloiale (UTP) își atinge obiectivele la nivel național.

Mâine vântul se va intensifica și va ninge pe alocuri

În timpul nopții norii vor crește din nou rapid și vor începe precipitațiile de zăpadă din nord-vest. Vântul se va orienta din nou temporar dinspre sud, în estul Bulgariei va fi moderat spre puternic

Un seminar online prezintă posibilitățile de irigare cu ape uzate tratate în țara noastră

Care sunt oportunitățile și provocările pentru utilizarea apelor uzate tratate pentru irigații în agricultură? Există vreun sprijin pentru acest lucru în cadrul PDR 2014-2020

Proiectul de 4 măsuri din PDR 2014-2020 a fost publicat pentru discuții publice

Discuția publică cu privire la 3 măsuri ale Programului de dezvoltare rurală 2014-2020 este în desfășurare până pe 18 februarie: măsura 14 „bunăstarea animalelor”

Un camion a lovit o turmă de bivoli lângă punctul de control al frontierei Kulata

Un camion s-a izbit de o turmă de bivoli pe autostrada Struma și un microbuz a lovit-o. Accidentul s-a petrecut la puțin timp după ora 5 din această dimineață, cu aproximativ 2-3 kilometri înainte de punctul de control al frontierei Kulata

Companiile cumpără cartofi și îi donează

Companiile bulgare cumpără cartofi și îi donează unor persoane defavorizate social. În acest fel, îi ajută pe ambii producători să nu arunce produsele învechite și pe cei săraci

Mâine va ploua, temperaturi de până la 13 grade

În noaptea de dinainte de luni, vântul de sud va intensifica și va fi moderat, în principal în estul Bulgariei și la nord de munți și puternic. Va fi înnorat în regiunile vestice și muntoase cu ploaie