Postat pe 18.09.2016 de aladmin

originea

Cuvântul „cafea” a fost adoptat oficial în engleză în 1598 și provine din cuvântul italian pentru cafea - caffe. De fapt, are o rădăcină mai veche, care este ascunsă în numele turcesc al cafelei - kahve, care la rândul său provine din arabul qahwa (sau qahhwat al-bun, tradus: vin de cereale). Există teorii că numele ar putea proveni din patria cafelei - provincia Kaffa din sud-vestul Etiopiei.

Boabele de cafea sunt de fapt sămânța unui fruct roșu aprins. Gustul său este tart și este descris ca moale, dulce, chiar asemănător cu gustul piersicii și al pepenelui. Din acest motiv, cafeaua a fost folosită inițial ca aliment, nu ca băutură.

  • În Africa, boabele de cafea crude sunt înmuiate în apă condimentată și apoi mestecate ca bomboane.
  • În Grecia și Turcia, cafeaua este servită mai întâi până la cea mai veche din cameră.
  • Pentru o îndepărtare mai bună a pielii și a ridurilor, japonezilor le place să facă baie într-un amestec de cafea și ananas.
  • Până de curând, efectul cafelei era asociat în cea mai mare parte cu prezența cofeinei, dar în ultimii ani, oamenii de știință au subliniat și rolul antioxidanților în ea. În plus față de binecunoscutul efect tonic și de stimulare a minții, oamenii de știință indică ceașca noastră de cafea ca o sursă majoră de antioxidanți din meniul modern.
  • Kopi Luwak, cea mai scumpă cafea din lume, este făcută din fecalele unui animal numit civet de palmier asiatic, care consumă fasolea. Metoda neobișnuită de extracție este, de asemenea, motivul prețului său neobișnuit de ridicat, ajungând până la 1200 USD pe kilogram.
  • S-a dovedit științific că laptele din cafea slăbește efectul cofeinei.
  • Cafeaua a fost interzisă de mai multe ori. Un conducător musulman din secolul al XVI-lea a interzis să bea cafea din cauza efectelor sale neobișnuite stimulatoare. În 1675, regele Carol al II-lea a închis cafenelele pentru că el credea că oamenii se adunau acolo pentru a conspira împotriva lui.