Orz verde (numit si "orz tânăr”) Este o plantă cunoscută omenirii de o perioadă relativ lungă de timp. Strămoșii noștri au înțeles importanța și semnificația orzului verde, chiar și fără prezența tehnologiei moderne. Astăzi, orzul verde face obiectul cercetării și se descoperă aplicațiile necunoscute ale acestuia. De aceea sunt ținute constant noi cercetări, confirmând efectele sale pozitive asupra corpului uman. Nu degeaba orzul verde se clasează printre superalimente.

sănătate

Orzul este considerat prima cereală, pe care omul începe să crească în jur Cu 7000 de ani înainte de noua eră. Orzul verde a fost inclus în dieta oamenilor încă de la „vremurile biblice”Din popoarele care locuiesc în Asia și Orientul Mijlociu. [1]

Care este diferența dintre orz și orz verde?

Orzul verde este adesea luat în considerare varietate specifică de orz, dar nu asa. Acestea sunt frunze tinere de orz, care sunt tăiate la zece zile după germinare. Atunci oferă cea mai bună valoare nutritivă. [2]

Cum este diferit? orz (planta adulta) din orz verde? Orzul adult este a patra cea mai folosită cereală din lume. Este deosebit de popular în Asia, unde este una dintre cele trei sute componentă a medicinei tradiționale chineze.

Orzul este abundent plantă rezistentă la frig și îngheț. Poate crește la altitudine până la 4000 m. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că orzul a devenit o cereală foarte populară în platoul tibetan. În latitudinile noastre este cunoscut în principal în industria berii . [2]

Vedeți diferențele între orz verde și orz adult în cantitatea de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi conținute în acestea. Puteți găsi valorile nutriționale in masa. [18] [19]

Orz verde (uscat)% în 100 g Orz (plantă adultă)% în 100 g
Glucidele 57,973,48
Proteine 27.312.48
Gras4.572.30

Orzul verde și compoziția sa

Ce conține orzul verde? Probabil că întrebarea mai corectă este ce conțin frunzele mici și tulpinile de orz verde. Această plantă este pe bună dreptate clasificată ca superaliment. Unicitatea sa se află în cantitatea din substanțele conținute în organism ca [1] [3] [4] [20]:

  • vitamine - B1, B2, B6, B12, C, E, beta-caroten, acid pantotenic, acid folic
  • minerale - calciu, cupru, fier, magneziu, potasiu, zinc, fosfor
  • 18 aminoacizi (inclusiv toți aminoacizii esențiali)
  • superoxid dismutază (SOD) - o enzimă și un antioxidant foarte util
  • catalază - o enzimă importantă
  • clorofilă - colorant verde, care este util pentru piele și hematopoieză

Conținutul specific de vitamine și minerale din orz verde poate fi văzut în următorul tabel: [18] [19]

Orz verde (uscat) mg/100 g

Orzul (planta adultă) mg/100 g

Vitamina A (mg/100g)

Beneficiile orzului verde

1. Are un puternic efect antioxidant

Sunt antioxidanți molecule, care ajuta pentru oprire sau întârziere de oxidare. După cum am menționat, orzul verde conține superoxid dismutază (SOD) și catalază.


GAZON Mai neutralizează radicalii liberi. Ei provoacă oxidarea în celulele noastre și astfel ei dăuna, provocând boli și îmbătrânire celulară. SOD neutralizează radicalii liberi în apă oxigenată și oxigen molecular. Apoi catalază are grijă de el neutralizarea peroxidului de hidrogen dăunător în oxigen și apă. Independent de vârsta, activitatea fizică sau sănătatea, aportul de antioxidanți e foarte util organismului. Ajută la prevenirea bolilor și a îmbătrânirii. [5] [6] [7]

2. Stimulează sistemul imunitar

Aportul de substanțe utile pentru organism asigură „Armonia alimentară” și astfel permite în mod adecvat producerea de celule imune. Vitamine B, vitamina C., zinc și multe alte ingrediente creează miercuri în corpul nostru, care este rezistent la diferite tipuri de infecții. [5]


3. Încărcări cu energie

Cu activitate fizică crescută, cum ar fi în timpul antrenamentelor grele, este foarte important să obțineți Vitamine B. Consumul de orz verde vă poate oferi o vitamină B1, B2, B5, B6, B9 și B12. Dar de ce avem nevoie de ele?

4. Ajută la reducerea greutății corporale

Dacă vă amintiți, în introducere am menționat că orzul verde este un supliment alimentar potrivit pe calea atingerii greutății corporale dorite. De ce este asta?

În primul rând, datorită vitaminelor B, care accelerează metabolismul și ajută la o eficiență îmbunătățirea descompunerii grăsimilor și a zaharurilor în corpul tău. Nu mai puțin importante sunt mineralele conținute în orzul verde, adică calciu, fier și magneziu. De ce?

  • Calciu - e elementul cheie pentru sănătatea oaselor. Cu toate acestea, este necesar și pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge. [10]
  • Fier - Este necesar pentru corpul nostru în mai multe procese. Participă la metabolism, în secreția hormonală, dar în principal în transferul de oxigen către și de la mușchi. [10]
  • Magneziu - prezent în multe procese biochimice. Corpul nostru are nevoie de el reglarea glicemiei și menținerea tensiunii arteriale. De asemenea, afectează funcția musculară și nervoasă și este util pentru sinteza proteinei. [11]


5. Luptă împotriva îmbătrânirii corpului

Orzul verde conține substanțe care pot încetini eficient îmbătrânirea corpului și pot afecta hormonii. Corpul nostru nu ar putea exista fără ele. Hormonii sunt implicați în multe procese și la propriu controlați modificările în diferite etapele vieții umane. Deci, menținerea echilibrul hormonal este esențială pentru o viață deplină.

Dintre toate ingredientele din orz verde, merită menționate cel puțin câteva care afectează funcția hormonilor. Echilibrul hormonal este afectat, de exemplu, de fibrele care pot reglează hormonul insulină. Pentru bărbați este important să se mențină testosteron in balanta. În acest caz mineralele zinc și magneziu poate fi util. [12] [13]

Nu doar modificări hormonale face corpul nostru să îmbătrânește. Timpul a trecut cel mai vizibil pe piele. Antioxidanți sunt cu siguranță printre cei mai importanți „protectori” ai pielii împotriva îmbătrânirii. Capacitatea lor de a protejează corpul de radicalii liberi le face foarte important pentru piele. Beta-caroten, clorofilă și vitamina E., care are acțiune antiinflamatoare, sunt de asemenea bune pentru piele. Clorofilă protejează corpul de fotoîmbătrânire și astfel din îmbătrânirea prematură a pielii din cauza expunerii frecvente la soare. [14] [20]

Luând substanțe adecvate este posibil să întărește oasele, care uzat de vârstă sau sunt a pierdut substanțe nutritive importante. Orz verde e folositor și în acest sens. Cel mai eficient, în ceea ce privește oasele, sunt calciu și magneziu, A deficitul pot crește riscul de osteoporoză. Ultimul, dar nu cel din urmă potasiu, care este responsabil pentru rezistența osoasă. [16] [17]

Aportul de orz verde

Orzul verde este cel mai adesea oferit sub formă de praf și comprimate. Mulțumită clorofilă el are culoare verde caracteristică. Gustul de orz verde poate fi comparat cu gustul ierbii. Ca sursă naturală de vitamine, minerale și alte substanțe este potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Avantajul orzului verde este a lui ușor de utilizat și de dozat. Doza zilnică recomandată de pulbere solubilă în apă este de 6 grame, dar nu mai mult de 9 grame. [21]


Orzul verde și boala celiacă

Orzul verde este recoltate în a zecea zi de germinare, înainte ca planta să ajungă la bobul de orz. Aceasta înseamnă că planta încă nu are boabe și, prin urmare, nu conține gluten. Orzul verde este un produs fără gluten. [2] [22]

Cu toate acestea, înainte de a cumpăra un anumit produs, verificați întotdeauna eticheta acestuia, care conține conținutul de gluten. Orzul nostru verde nu conține urme de gluten și este potrivit și pentru persoanele care suferă de boală celiacă.

Orzul verde este o plantă utilă pentru sportivi profesioniști, dar și pentru persoanele cu stil de viață activ. În fiecare zi, corpul nostru pierde o cantitate mare de substanțe nutritive pe care trebuie să le obțină pentru a funcționa corect. Prin urmare, orzul verde este metodă grozavă a accepta minerale, vitamine și alte substanțe esențiale dintr-o singură sursă.

Indiferent dacă faceți sport profesional sau doar în timpul liber, credem că ați aflat suficiente informații despre orz verde din articol. Vrei și lasă prietenii tăi să învețe despre acest miracol verde? Nu ezitați și susțineți articolul împărtășindu-l.