fapte și rețete

17 decembrie · Ivaylo Rangelov · fara comentarii

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • E-mail

Aflați mai multe despre când bebelușul dvs. poate mânca gălbenușuri de ou sau ouă întregi și câteva idei pentru rețete delicioase pentru bebeluși.

Ouă pentru copil și colesterol - fapte

În ceea ce privește nutriția, gălbenușurile sunt cu siguranță mai hrănitoare decât albușurile. Proteinele conțin în principal proteine, sodiu și potasiu, dar gălbenușurile sunt cele mai utile substanțe nutritive.

Acestea conțin vitamine B, grăsimi sănătoase, colină, precum și vitaminele A și D. liposolubile. De asemenea, alergiile și sensibilitatea la proteinele proteice sunt mult mai frecvente.

Dragă colesterol, știu că nu e vina ta. Încerca doar să ajute

Colesterolul din ouă și alte alimente este extrem de demonizat, dar rolul pe care îl joacă în sănătatea noastră este înțeles greșit.

Majoritatea bolilor moderne se datorează inflamației cronice.

Nu genul care se întâmplă după o accidentare, ci genul care se întâmplă la nivel celular. Presupusi vinovați ai acestei inflamații sunt fumatul, alimentele procesate, poluarea și stresul.

Adesea, suplimentele alimentare cauzează un dezechilibru al grăsimilor omega-6 (inflamatorii) la grăsimile omega-3 (antiinflamatoare) datorită uleiurilor industriale din semințe (de exemplu, rapița).

Această inflamație provoacă leziuni ale arterelor noastre și corpurile noastre încearcă să se vindece și să repare cu ajutorul colesterolului pentru a „lipi” daunele.

Cu cât continuă să apară mai multe daune, cu atât corpul nostru folosește mai mult colesterol pentru a acoperi interiorul arterelor noastre, provocând ateroscleroză.

Din păcate, colesterolul este localizat la locul crimei, „înfundând” arterele atunci când, de fapt, este folosit de corpul nostru ca mecanism de apărare împotriva deteriorării. Se prescrie apoi o dietă cu conținut scăzut de colesterol, ceea ce nu este întotdeauna corect.

Bebelușii au nevoie de colesterol

fapte

Mama Natură oferă copiilor hrana perfectă: laptele matern, unde există toți nutrienții necesari pentru dezvoltarea bebelușului.

Laptele matern este o sursă bogată de colesterol, oferind de aproape șase ori mai mult decât mănâncă adulții. Aceasta este o componentă foarte importantă a laptelui matern și crucială pentru sănătatea și dezvoltarea copilului.

Colesterolul este:

  • esențiale pentru dezvoltarea și funcționarea optimă a creierului
  • o componentă importantă pentru toate celulele corpului
  • necesar pentru întărirea mucoasei intestinale în pregătirea pentru digestia alimentelor solide
  • vital pentru producerea de hormoni
  • necesar pentru conversia vitaminei D.
  • În prezent, formulele pentru sugari nu conțin colesterol, deci este important ca bebelușii să mănânce alimente bogate în colesterol atunci când sunt introduse solide.

Vitamina D, soarele și colesterolul

Poate știți că primim vitamina D de la soare, dar știați că colesterolul pielii noastre face acest lucru posibil? Din nou, Mama Natură ne oferă mâncare cu relația simbiotică perfectă.

Alimentele care conțin colesterol conțin și vitamine. D3 și grăsimi (necesare pentru a absorbi vitamina D).

De aceea, obținerea vitaminei D din alimente și soare este mai eficientă decât din suplimente. Aceasta este o altă complicație a unei diete cu conținut scăzut de colesterol, deoarece este echivalentă cu o dietă cu deficit de vitamina D.

Utilitatea gălbenușurilor și a ouălor întregi pentru bebeluș

Din singurele 5 grame de grăsime din gălbenușul de ou, doar 1,5 grame (31%) sunt grăsimi saturate. Grăsimile mononesaturate totalizează 1,9 grame (38%), iar grăsimile polinesaturate sunt de 0,68 grame (14%). Raportul conținutului de grăsime din ou este aproape de atingerea proporțiilor dietetice recomandate în prezent ca: 1/3 saturate, 1/3 monoinsaturate și 1/3 polinesaturate.

Gălbenușul de ou conține următorii compuși:

  • Vitaminele A, D și E;
  • Aproape toate vitamina B12, colină, acid folic și vitamina B3;
  • 76% din biotină;
  • 73% inozitol;
  • 50% din niacină;
  • 93% din vitamina B6;
  • 42% din riboflavină;
  • 90% tiamină;
  • 44% din proteine ​​și părți semnificative ale mineralelor.

Când pot introduce ouă pentru copii?

Ouăle, în special albușurile, se numără printre primii 8 alergeni. Majoritatea surselor pediatrice consideră că gălbenușurile de ou pot fi introduse atunci când bebelușul are aproximativ 8 luni.

Trebuie remarcat faptul că proteina nu trebuie administrată bebelușului înainte de vârsta de 1 an. Multe studii efectuate pe sugari cu alergii la ouă au descoperit că, până când copilul atinge vârsta de 5 ani, alergia crește.

Aceasta este o veste bună, deoarece oul este o parte foarte nutritivă și importantă a dietei.

Așteptați - există multe schimbări în introducerea alimentelor alergenice la copil

Recomandările pentru introducerea ouălor pentru bebeluș se schimbă! Un studiu din 2008 și multe studii efectuate de atunci arată că așteptarea intrării bebelușului în ouă nu poate preveni nicio boală atopică (eczemă).

Mulți oameni sugerează acum că bebelușii pot fi introduși în ouă de la început (pentru cei care nu au cunoscut antecedente de alergii alimentare și/sau alergii la ouă).

Deși alimentele solide nu trebuie introduse înainte de vârsta de 4 până la 6 luni, nu există dovezi concludente că întârzierea introducerii lor după această perioadă are un efect protector semnificativ asupra dezvoltării bolii atopice, indiferent dacă sugarii sunt hrăniți cu o dietă adaptată. sau lapte matern.

Aceasta include întârzierea introducerii alimentelor care sunt considerate puternice alergenic, cum ar fi peștele, ouăle și alimentele cu proteine ​​din arahide.

Acum le putem spune mamelor: Dacă ați alăptat doar 4 luni și bebelușul dumneavoastră nu prezintă risc de alergii, puteți introduce un nou aliment la 6 sau 8 luni.