A fost util? Ne evalua!

01.05.2015 Ultima actualizare: 14.01.2021

sunt

Să mănânci sau să nu mănânci ouă? Aceasta este o întrebare pe care și-o pun multe persoane.

De ani de zile, ouăle sunt definite ca un aliment cu conținut ridicat de colesterol, care ar trebui evitat cu orice preț. Știm cu toții că atunci când există prea mult colesterol LDL „rău” în corpul nostru, acesta se poate acumula în artere și poate duce la boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. În același timp, colesterolul este o componentă importantă a tuturor celulelor din corpul uman. Afectează diverse procese care apar în organism, în special hormonale. Deoarece corpul nostru are tot ce este necesar pentru a produce colesterol în mod natural, problema nivelurilor sale ridicate se datorează în principal abuzului de alimente bogate în grăsimi animale.

Un ou conține aproape 200 de miligrame de colesterol, a cărui cantitate întreagă este în gălbenuș. Deoarece aportul zilnic recomandat de colesterol este de 300 de miligrame, mulți oameni evită gălbenușul și consumă doar albușuri. Nu este nimic în neregulă cu acest lucru, proteinele sunt o sursă excelentă și sănătoasă de proteine, dar cu siguranță în meniul unei persoane sănătoase există loc pentru un ou ÎNTREG.

Iată câteva fapte despre ouă pe care poate nu le-ați cunoscut înainte:

- În ultimii ani, s-a constatat că două treimi din grăsimea din ouă provine din așa-numitele nesaturate, care sunt bune pentru organism. Sunt o sursă bună de vitamine A, E și K. Gălbenușurile de ouă sunt unul dintre puținele alimente care conțin vitamina D. Substanțele care lipsesc adesea în dieta noastră, cum ar fi acidul folic, fierul și vitamina B12, pot fi obținute și prin ouă . Aceste vitamine valoroase au un efect benefic asupra întregului corp - viziune, funcții regenerative, sistemul osos și ajută la combaterea radicalilor liberi.

- Pe lângă vitamine, ouăle conțin diverse substanțe utile ficatului, precum colina, care îmbunătățește memoria și elimină toxinele din ficat, și lecitina, care descompune placa din vasele de sânge.

Trebuie avut în vedere faptul că persoanele care au probleme cu ficatul nu trebuie să prăjească ouă sau să le orneze cu maioneză. Ouăle nu sunt de asemenea recomandate celor care suferă de calculi biliari.

- Un ou de dimensiuni medii conține aproximativ 7 g de proteine ​​complete, care reprezintă un standard pentru valoarea biologică. Aceasta înseamnă că mușchii absorb proteinele mult mai ușor din ouă decât din carne, de exemplu. Acest lucru le face o mâncare excelentă pentru sportivii activi care „hrănesc” o mulțime de masă musculară.

- Deși oul are un conținut ridicat de colesterol, caloriile sunt doar 80. Dacă ați auzit că ouăle sunt pline, acest lucru nu este adevărat. Gălbenușurile conțin sulf, care stimulează metabolismul și ajută la topirea grăsimilor. De asemenea, are un efect benefic asupra purificării corpului. Sulful este, de asemenea, important pentru sănătatea pielii, a unghiilor și a părului.

S-a dovedit că consumul de ouă cu moderație nu crește riscul de probleme cardiovasculare la persoanele sănătoase. Numărul de ouă pe care ni le putem permite pentru o zi depinde foarte mult de ce le combinăm, care sunt obiceiurile noastre alimentare și activitatea noastră fizică. O persoană sănătoasă și activă poate mânca în siguranță până la 3 ouă pe zi, dacă nu abuzează de carbohidrați și alte proteine ​​de origine animală.