Ovăzul a fost cândva un aliment pentru cai, dar astăzi sunt adesea prezenți în meniul persoanelor care respectă o dietă sănătoasă. Și pe bună dreptate: conține mai multe proteine, calciu, vitamine B1 și B6 decât alte tipuri de cereale. Există, de asemenea, acizi grași nesaturați, multe minerale și oligoelemente precum fierul, zincul și manganul.

ovaz

De obicei consumăm fulgi de ovăz întregi, deoarece făina nu conține suficient gluten și este greu de frământat. Societatea germană de nutriție recomandă administrarea a cel puțin 30 de grame zilnic. Fulgi de ovăz conține, de asemenea, o mulțime de fibre, care are beneficii pentru sănătate în diferite moduri. Ele ajută digestia și previn constipația. Balasturile protejează și împotriva hipertensiunii, a bolilor cardiovasculare și a diabetului, spune nutriționistul Antie Gal, citat de revista Apoteken Umshau.

Există unele dovezi care sugerează că aportul ridicat de fibre protejează și împotriva cancerului de colon. Fulgi de ovăz este un bine-cunoscut remediu la domiciliu pentru probleme de stomac. Substanțele din acesta formează un film protector asupra mucoasei gastro-intestinale iritate.

Iată cum să mănânci ovăz mai des

- Ca muesli îl puteți amesteca cu proaspăt sau iaurt, adăugați fructe de pădure pentru chiar mai multe fibre;

- Britanicii iubesc terciul - fulgi de ovăz. În acest scop, nucile sunt fierte în lapte sau apă, condimentate cu sare, smântână, unt sau sirop;

- Măcinată în făină, puteți înlocui cu ele o treime din făină la coacerea pâinii sau a prăjiturilor;

- Poate fi adăugat și la diverse feluri de mâncare pe o tavă sau în chiftele;

- Sunt potrivite și pentru garnitură, preparate ca orezul.