condimente

Semințele de fenicul au un gust dulce-înțepător și o aromă caracteristică datorită uleiului esențial. Sunt folosite în gătit, medicamente, alimente, conserve și produse cosmetice. Semințele de mărar, ardeii umpluți, preparatele din pește și cartofi sunt aromate cu semințe de fenicul.

Mărarul (Anethum graveolens L.) este o plantă erbacee anuală din familia Umbelliferae. Frunzele și semințele de fenicul conțin un ulei esențial foarte aromat bogat în carbon, precum și alte ingrediente valoroase, cum ar fi proteine, rășini, zaharuri, vitamine C, provitamina A. Toate părțile de fenicul de pe suprafață sunt utilizate nu numai în gătit, ci și în medicină., industria alimentară și conserve, în cosmetică. Toată partea supraterană a feniculului este folosită la gătit.

Semințele de fenicul au un gust dulce-înțepător și o aromă caracteristică datorită uleiului esențial, utilizat în gătit și în medicină, alimente, conserve și produse cosmetice. Semințele de mărar, ardeii umpluți, preparatele din pește și cartofi sunt aromate cu semințe de fenicul.

Aroma caracteristică a unor cârnați și delicatese din carne din regiunea Bansko și regiunea Gotse Delchev se datorează semințelor de fenicul măcinate. Semințele de fenicul sunt un condiment tradițional pentru conservele de pește și castraveții sterilizați, murăturile și marinatele. Se combină bine cu ceapă, usturoi, piper, lămâie.

În medicina populară, infuzia de semințe de fenicul este utilizată ca stimulent al gazelor și al apetitului, împotriva vărsăturilor și colicilor la copii, insomnie și tensiune nervoasă.

Ingrediente

Semințe de fenicul/Anethum graveolens L. /

Utilizare

  • viță de vie
  • ardei umpluti
  • scăldând bătrân
  • conserva de peste
  • murături
  • murături și marinate

S-ar putea să vă placă ...

Frunză de mărar

Mărarul (Anethum graveolens L.) este o plantă erbacee anuală din familia Umbelliferae. Tulpina este unică, cilindrică, de până la 120-130 cm înălțime, frunzele sunt pinnate, filamentoase. Culorile sunt ...

Semințe de anason

Semințele de anason sunt fructele unei plante erbacee anuale (Pimpinella anisum) din familia de țelină și pătrunjel - Umbelliferae. Tulpina atinge o înălțime de 30-60 cm, există ...

Semințe de fenicul

Fenicul este, de asemenea, cunoscut sub numele de fenicul sau fenicul. Semințele au o aromă plăcută de anason și sunt folosite ca condiment pentru pește, brânză, cârnați, sosuri, produse de patiserie.

Produse asemanatoare

Savory zdrobit

Ceai uscate zdrobite - condimente pentru supă de fasole, linte, fasole verde, mazăre, feluri de mâncare cu cartofi, varză, miel și carne de oaie, pește, salate, brânză, sosuri ...

Frunză de țelină

Frunze uscate de țelină - un condiment pentru marinate, murături, supe, salate, preparate din carne. Alergen

Mahleb mlyan

Mahleb - un condiment cu aroma de migdale amare și cireșe sălbatice. Se folosește în cofetărie pentru prăjituri, prăjituri de Paște, biscuiți, creme, băuturi alcoolice, precum și în ...