pasta

Fără îndoială, pastele sunt emblema bucătăriei italiene. Chiar și în forma sa cea mai simplă, acest fel de mâncare este delicios și ușor de preparat. Singura problemă pe care am avut-o întotdeauna cu pastele este că te ajută să te îngrași.

Un truc ușor care face orice pastă mai gustoasă

Recomandat de bucătari

De fapt, pastele ne ajută să menținem o greutate sănătoasă, spun cercetătorii italieni de la Neuromed Institute. Au ajuns la această concluzie datorită unui studiu care a implicat mai mult de 20 de mii de oameni.

În ultimii ani, am văzut ceva de genul unei revoluții tăcute - multe dintre alimentele stigmatizate ca fiind mai puțin sănătoase încep să fie privite cu un alt ochi. Și acum cercetătorii ne explică că nu are rost să evităm pastele.

Dar să fim clari - nimeni nu spune că trebuie să ne umplem frigiderul cu unt, paste și ouă, ci mai degrabă, că, dacă consumăm cu moderație, nu vom avea probleme cu greutatea.

Oamenii de știință italieni efectuează o meta-analiză a studiilor anterioare efectuate la întâmplare pentru a stabili dacă pastele sunt cu adevărat de vină pentru creșterea în greutate a celor care mănâncă regulat.

Se pare că nu există dovezi ale creșterii în greutate la niciunul dintre participanții la studiu care mănâncă în mod regulat paste. Prin oamenii de știință „obișnuiți” se înțelege nu mai mult de două farfurii de paste pe săptămână, în timp ce acești oameni evită alte paste și alimente bogate în zahăr.

Oamenii de știință au descoperit asta după La 12 săptămâni, persoanele care mănâncă paste de două ori pe săptămână pierd în medie 630 de grame în greutate.

Studiul nu numai că nu găsește o legătură între consumul de paste și greutatea nesănătoasă, dar se întâmplă opusul - pastele sunt asociate cu pierderea în greutate, scrie Science Alert.

„Ca o componentă tradițională a dietei mediteraneene, consumul de paste este asociat negativ cu indicele de masă corporală, circumferința taliei și raportul talie-coapsă, precum și cu o prevalență mai mică a supraponderalității și a obezității”, au concluzionat cercetătorii.

Subtilitățile celor mai delicioase paste

Secretul italienilor pentru prepararea pastelor