|
Cum le iubești, cum le faci: grase sau uscate și cum trebuie să faci?
Cu o umplutură delicioasă și nu foarte grasă.
Ce este o umplutură delicioasă pentru tine? O facem cu brânză mărunțită amestecată cu ou și apoi turnăm 2 ouă bătute și diluate cu 2 linguri de lapte sau apă.
Pentru mine, o plăcintă cu adevărat drăguță are nevoie de mai multe ouă pentru ao face suculentă. Pe lângă umplutură, în care pun de obicei 1 ou, turn de obicei plăcinta pre-tăiată cu 1 cană de unt topit, și cu 4 ouă bătute plus puțină sare și 1 sodă de apă. Dar există diferite tipuri de plăcinte.
În caz contrar, sincer să fiu, evit să fac această delicatesă prea bogată în calorii.
Da, și mie îmi va plăcea asta. Trebuie să încerc cu mai multe ouă, doar să nu fac o „omletă” și nu ne-am descurcat cu untul - va avea o aromă îngrozitoare.
Apă carbogazoasă, de ce?
Deci, cât de des faci o plăcintă? Să nu mint, uneori mi se pare asta pentru că
micul dejun cu plăcintă pot ignora toate delicatesele din carne și brânzeturile albe și galbene.
Cine a crescut cu ce.
Va multumesc pentru parere!
și desenat (așa-numita plăcintă trasă)
Buna ziua!
Promit să ilustrez cu fotografii două dintre plăcintele mele preferate, dar după 15 august, pentru că acum sunt în postare
„Dobrudzha kavarma”:
Ungeți cu 5-6 supă tigaie cu ulei cu un diametru de aproximativ 35 cm (sau tigaie cu același volum dacă nu este rotundă)
1 pachet de scoarță gata preparată (400-500 g) Iau două dintre ele și le împachetez în * acordeon * (așa cum obișnuiam să facem ventilatoare în copilărie) Și așa aranjez * acordeonele * 7-8 bucăți lângă fiecare altele, fără apăsare foarte strânsă Ar trebui să fie asamblate în tavă doar într-un rând; Presărați cu brânză mărunțită aproximativ 200 g (nu o strivesc cu o furculiță, ci cu degetele în bucăți mici), stropind între pliuri, astfel încât crustele să nu se lipească prea mult, ci să păstreze aerul între ele pe cat posibil; Presărați cu ulei, nici măcar nu-l încălziți și turnați următorul amestec: 4-5 ouă, 400 g iaurt, un vârf sau două de sare, bicarbonat de sodiu deasupra unei lingurițe și picurați oțet pentru a stinge; 3 supă se află ulei pentru a străluci plăcinta și o jumătate de cană de apă dacă amestecul este prea gros (depinde de ouă și lapte) În mod egal, cu o oală se distribuie deasupra amestecul de ou la cuptorul de 200 de grade Mai întâi coaceți doar în partea de jos și când marginea plăcintei devine roz, coaceți numai în partea de sus; Cuptorul meu este pe gaz și nu există ventilator (Oh, punctul tastaturii nu funcționează
)
Coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute.După aceea, acoperiți timp de 10 minute cu un prosop sau folie de aluminiu.Tăiați în bucăți cu mâna și serviți;
La fel și bunica mea, Dumnezeu să o ierte, dar cu coji de casă și produse de la * animale gratuite *
A doua versiune preferată a plăcintei este cu pui - devine puțin * dar pizza *
Din nou într-o tigaie cu ulei puneți 2 cruste de patiserie ca bază și deasupra butoaielor pliate (pungi):
Din nou iei două cruste de plăcintă; ungeți cu puțin ulei și presărați cu bucăți de pui fiert (prăjit), brânză, ciuperci fierte, poate brânză afumată sau topită, piper negru; Îndoiți (strângeți) ca un butoi liber și le aranjați unul lângă celălalt în tavă; Se toarnă 2-3 ouă bătute cu 2-3 iaurt de supă (pentru densitate) și 300 ml apă carbogazoasă, 2-3 vârfuri de sare și ici și colo bucăți de unt; Se coace într-un cuptor preîncălzit aproximativ 30 de minute
Explicațiile sunt lungi, dar plăcintele se fac repede.Pentru a doua plăcintă puneți ce aveți, chiar și cartofi fierți, ouăle fierte rămase etc., orice vă vine în minte.
Editat de vyprosche pe 03/03/10 17:34.
Pipilota buna, ti-am incercat placinta si mi-a placut, multumesc. Mi-am permis să iau doar 2 ouă în loc de 4 pentru că plăcinta noastră nu era mare.
E minunat.
Ai dreptate, dar cine poate să o facă - este păcat că producerea ei nu este ereditară - tatăl meu o face!
|
