caise

Pastile de nucă de cocos cu gem de caise

Produsele de ciocolată au provocat o emoție de nedescris și și-au găsit continuarea logică în fața acestor produse de patiserie suculente cu nucă de cocos cu gem de caise. Am pregătit pastele de nucă de cocos special pentru niște prieteni cu care nu mai văzusem de mult din cauza diverselor angajamente. La sfârșitul serii, nu mai rămăsese niciunul, iar soțul meu a spus că chiar i-au plăcut mai mult decât cei de ciocolată. Pentru a putea mânca din ele, acestea nu conțin gluten și lactoză.

Nota ușoară acră a gemului de caise corespunde foarte bine cu fulgii de nucă de cocos suculenți și fragezi. Metoda de preparare a acestor paste de nucă de cocos este foarte asemănătoare cu cea a celor din ciocolată. Bineînțeles, există o diferență în gust și în produsele utilizate. Este minunat când vrei să surprinzi și să încânte un prieten sau să aștepți oaspeții la cină.

Pregătirea pastelor de nucă de cocos

Nu sunt necesare abilități speciale pentru a pregăti pastele de nucă de cocos. Cu toate acestea, este nevoie de o tavă de copt cu fundul care cade. Dimensiunea vasului meu de copt este de 27 x 18 cm. Când folosiți o matriță de această dimensiune, obțineți aproximativ 14-15 produse de patiserie cu o dimensiune

4 x 4 cm. Fundul care cade facilitează îndepărtarea tortului cu nucă de cocos din vasul de copt. Dacă nu aveți una, încercați să utilizați o tavă dreptunghiulară sau o formă de copt, dar acoperiți fundul cu o foaie mai largă de hârtie de copt. În acest fel, puteți apuca marginile hârtiei și puteți scoate marshmallows după coacere și răcire. Nu am încercat-o acasă, dar bănuiesc că mlaștina se poate rupe în timpul unui astfel de transfer.

Pe măsură ce sezonul de caise se apropie de sfârșit, iată câteva alternative la o cremă care poate înlocui gemul de caise. Desigur, gustul va fi puțin diferit. Gem de piersici - are un gust mult mai fin și se potrivește bine cu marshmallows de nucă de cocos. Gemul de piersici poate fi preparat conform rețetei pentru gemul de caise. Ciocolata se potrivește foarte bine cu nuca de cocos, așa că puteți face o mousse de ciocolată cu avocado, cacao și ceva îndulcitor sau cremă de ciocolată din rețeta de produse de patiserie cu ciocolată.

Unde să găsiți produsele necesare?

Deoarece primesc deseori întrebări despre unde să găsesc unele dintre produsele pe care le folosesc, am decis că ar fi bine să scriu câteva rânduri despre două dintre produsele care sunt prezente în rețeta pastilelor de cocos cu gem de caise.

Data paste

Pasta de curmale se prepară din curmale măcinate fin. Este dificil de găsit, chiar și pentru oamenii care locuiesc într-un oraș mare. L-am folosit în această rețetă pentru că am cumpărat o cantitate mică pentru a putea testa. Poate fi înlocuit cu date. Cantitatea de pastă de date indicată în rețetă conform calculelor mele este egală cu aproximativ 5-6 date din cele iraniene. Dacă datele sunt mai uscate și mai puțin dulci, poate fi necesar să mai adăugați câteva. Pentru a le face mai ușor de măcinat, este bine să turnați apă caldă peste ele și să rămâneți o vreme în ea pentru a le înmuia. Apoi sunt amestecate împreună cu apa în care au fost înmuiate.

Făină de cocos

Făina de cocos este extrem de higroscopică și bogată în fibre. Absoarbe multă apă și nu este recomandat să fie înlocuit cu un alt tip de făină. Făina de cocos se obține după măcinarea pulpei moi care rămâne după prepararea laptelui de cocos. Pulpa este uscată și măcinată până la o făină fină. Făina de cocos are un gust dulce distinct. În produsele de patiserie fără gluten pe care le fac, folosesc făină de cocos pentru că nu mănânc cereale. Am ales-o ca o opțiune accesibilă și bună. Făina de nucă de cocos este disponibilă în magazinele ecologice, în standurile de produse alimentare sănătoase din marile lanțuri de retail, precum și online. Datorită higroscopicității sale, făina de nucă de cocos este utilizată destul de cumpătat. Un pachet de 200 de grame este suficient pentru aproximativ o lună.

În cele din urmă, înainte de servire, puteți presăra produse de patiserie cu miere și bărci de cocos. Dă structura poroasă a mlaștinii, aceasta va absorbi mierea. Acesta este un mod ușor de a corecta dulceața pastelor de nucă de cocos gata făcute, dacă consumatorii lor au un dinte „dulce”.