Ajută la intestin, rinichi, ficat

    07.08.2019 | 01:45 https://www.marica.bg/zdrave/dinq-za-zdrave-i-dobra-forma Marica.bg Team Maritsa 1857 vizualizări 2 comentarii

Originar din Africa, pepenele verde este o sursă valoroasă și portabilă de apă pentru deșert sau în situații în care corpurile naturale de apă au fost contaminate. Pepenii verzi s-au cultivat în Egipt și India încă din 2500 î.Hr., așa cum indică hieroglifele antice.

verde

Există peste 500 de soiuri de pepene verde cu diferite dimensiuni, forme, culori. Pe lângă roșu, există alb, roz, galben și portocaliu, cu și fără semințe.

Compoziția de pepene verde

Apa reprezintă 92% din masa de pepene verde. Semințele sunt bogate în proteine ​​și grăsimi și sunt folosite pentru a produce ulei vegetal. Pepenele verde este bogat în vitaminele A, C, doze mari de potasiu, calciu, fier, betacaroten și fibre.

Pepenele aromat are doar jumătate din conținutul de zahăr (5%) al unui măr. Conține doar 80 de calorii la 100 g, fără grăsimi și colesterol.

Este o sursă de licopen antioxidant, care a fost studiat și găsit pentru a ajuta la prevenirea tumorilor.

Cum să o alegi

Nu există o tehnică 100% sigură, dar unele trucuri ajută. Primul și cel mai important lucru este să te uiți la tulpină - dacă pepenele este copt, tulpina este ușor uscată. Al doilea pas este să atingeți scoarța. Dacă auzi un sunet gol, asurzitor, fructul probabil nu este bun. Atingerea ar trebui să indice că conținutul este dens și acest lucru ar trebui să se reflecte într-un sunet clar și clar. Alte semne de pepene verde copt pot fi unghia ușor de cojit, pata inferioară albă, nu galbenă, coaja strălucitoare, dimensiunea și greutatea mare.

Aplicație culinară

Cea mai obișnuită utilizare a pepenelui este răcită, tăiată în bucăți. În Italia fac budincă cu migdale, ciocolată și scorțișoară. Înghețata cu pepene verde este, de asemenea, un desert popular. Murăturile de pepene verde se fabrică în statele sudice ale Statelor Unite. Rușii fac bere din suc de pepene verde.

Coaja este, de asemenea, comestibilă și poate fi preparată ca legumă. Un fel de mâncare foarte popular este coaja de pepene verde prăjită, fiartă sau marinată în China. Acolo este mai întâi curățat, feliat și prăjit în ulei de măsline, aromat cu usturoi, ardei iute, ceapă, zahăr și rom. Ca o specialitate, coaja de pepene verde marinată este, de asemenea, răspândită în Rusia.

Efect asupra sănătății

Pepenele verde acționează profilactic împotriva unor tipuri de cancer, iar conținutul ridicat de potasiu ajută la reglarea funcției inimii și la normalizarea tensiunii arteriale. Este o sursă de fibre care ajută la menținerea unei funcții intestinale adecvate și acționează pentru prevenirea tumorilor de colon și rect. Semințele conțin substanța cucurbocitrin, care ajută la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea funcției renale.

Mâncând pepene verde în mod regulat în lunile de vară, putem curăța corpul de produse toxice, ceea ce îl face un aliment potrivit pentru problemele sistemului urinar. Ameliorează afecțiunile renale, previne formarea pietrelor, ajută la unele boli ale ficatului și ale bilei, gută. Până la 2,5 kg de pepene verde suculent pe zi poate ajuta la pierderea în greutate la obezitate.

Pepenii verzi conțin mult mai puțini carbohidrați, ceea ce le face un aliment bun pentru persoanele cu diabet, la o doză zilnică de 200-300 g de pepene verde. Se crede că fructoza din ea îmbunătățește funcția ficatului, precum și absorbția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

În constipație, pepenele verde este foarte util datorită nivelurilor ridicate de magneziu și celuloză fină. Consumul regulat de fructe suculente reglează peristaltismul intestinal și stimulează secreția de bilă. Datorită faptului că are un conținut scăzut de calorii, pepenele verde face parte din diferite diete și este un aliment potrivit în zilele de descărcare.