file

Produse:

  • 400 g carne albă de curcan
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1/2 linguriță mazăre conservată
  • 2 ardei
  • 2 lingurițe orez
  • 6 linguri. ulei
  • 5 lingurițe. apă
  • 1 lingură. sol
  • 1 linguriță cimbru
  • 1/2 buchet de patrunjel
  • 1 bulion de legume
  • 1 linguriță curcumă

Reţetă:

Carnea albă de curcan (400 g) este tăiată în bucăți mari și fierte în apă sărată timp de aproximativ 30 de minute până la gătit.

Se toarnă uleiul (6 linguri) într-o cratiță și se încălzește pe aragaz. Adăugați morcovii tăiați mărunt (1 bucată), ceapa (1 cap), mazărea conservată (1/2 linguriță) și ardeii proaspeți tocați mărunt (2 bucăți) și prăjiți timp de 5 minute. Apoi adăugați orezul (2 lingurițe) și prăjiți-l 3-4 minute. Adăugați apă (5 lingurițe), adăugați bulion de legume (1 buc.), Sare (1 lingură.), Sărat (1 linguriță) și turmeric (1 linguriță) și adăugați la Coaceți într-o tigaie în cuptor la 190 de grade pentru 40-45 de minute până când orezul absoarbe apa.

Scoateți vasul de curcan cu orez din cuptor și presărați pătrunjel proaspăt (1/2 legătură). Coaceți încă 5-10 minute.