Ceea ce mâncăm poate avea un efect asupra dispoziției și metabolismului nostru. Cuvântul popular, dar de multe ori neînțeles, este o etichetă pentru procesul de descompunere și asimilare a alimentelor, a conversiei sale în energie.

pierdem

Metabolismul poate fi la fel de puternic și rapid ca o centrală nucleară sau latent ca o centrală termică pe cărbune de proastă calitate. La fel și plăcerea apropo.

Dacă faci modificări simple în dieta ta, îți poți crește nivelul emoțional și poți activa metabolismul în modul „reactor”.

Beneficiile sunt imense. Menținerea unei dispoziții bune vă va ajuta să țineți o dietă sănătoasă, să deveniți mai productivi și să vă creșteți stima de sine. Și datorită obținerii celor mai bune din viață, sfătuiește consultanta în nutriție Nicole Berkowitz, care monitorizează efectele diferitelor diete la un spital din Toronto de mai bine de 10 ani. Ea este convinsă că pentru o persoană hrana nu este doar o necesitate, ci și un mijloc de control al sănătății. Datorită zeci de studii, știința dieteticii are acum o listă satisfăcătoare de alimente care stimulează eliberarea hormonilor fericirii.

Sunt în arsenalul pentru cea mai plăcută luptă împotriva excesului de greutate.

Alimentele bogate în aminoacizi triptofan pot crește nivelul serotoninei din creier, contribuind astfel la un sentiment de confort, optimism și calm, spune biochimistul Abigail Miller, dedicat promovării unui stil de viață sănătos. Ea sfătuiește să mănânce unele dintre alimentele care conțin catalizatorul fericirii în timpul zilei. Dintre acestea, ciocolata este cea mai populară, dar din motive evidente, nutriționiștii clasifică primele caise uscate, curmale, banane, avocado, nuci, semințe de floarea-soarelui și de dovleac, semințe de susan, fulgi de ovăz, orez brun și negru, lapte, brânză de vaci.

În plus față de triptofan, aceste alimente într-un grad sau altul ne furnizează vitaminele A și E, B și C, fosfor, magneziu, fier, zinc, potasiu. Fibrele ajută la distribuirea absorbției carbohidraților în mod uniform și treptat și astfel reglează glicemia și foamea. În mod separat, acestea sunt un mijloc de a reduce efectele adverse ale unui stil de viață sedentar, facilitând munca stomacului și a intestinelor. Un inconvenient poate fi faptul că, sub formă uscată, caisele, de exemplu, sunt de aproape 5 ori mai multe calorii decât cele proaspete și doar 5-6 bucăți sunt egale cu aproximativ 250 de calorii.

Majoritatea celorlalte alimente din grup sunt, de asemenea, destul de energice și, în caz de supraponderalitate, nu trebuie să exagerați cu porțiile. Deși, pe lângă buna dispoziție, triptofanul ajută la calmarea foamei și menține insomnia departe, dacă greutatea ta este deja un motiv de îngrijorare, nu exagera cu alimentele „fericite”.

Corpul nostru este recompensat cu emoții bune și atunci când îl obținem acizi grași omega-3 polinesaturați în mod natural.

Pe lângă faptul că sunt vitale pentru metabolismul normal, acestea, precum triptofanul, ridică starea de spirit și ameliorează anxietatea și temerile.

Despre beneficiile acizilor grași omega-3 s-a vorbit cu respect în ultimii 20 de ani, după ce oamenii de știință au explicat fenomenul paradoxal inuit, numit după un grup de popoare eschimos. Majoritatea mănâncă o mulțime de pește gras, dar bolile cardiovasculare nu fac excepție.

Secretul este atribuit tocmai grăsimilor utile, deși printre cardiologi există păreri că rolul lor este mult exagerat. Cu toate acestea, scopul cercetării se extinde și se caută legături cu acizii grași omega-3 - prevenirea bolilor creierului, nervilor și ochilor. Se găsesc în mulți pești - somon, macrou, hering, hamsii, sardine, ton și altele. Totuși, eroarea este că cei care nu îi iubesc nu pot profita de ingredientul important. Este prezent și în ouăle și carnea păsărilor și animalelor cu acces la vegetație proaspătă pentru hrană, precum și în nuci, semințe, fructe de pădure, plante medicinale. Se găsește în semințe de in, semințe de dovleac, nuci, alune, afine, purlan (la noi în țară este cel mai adesea considerată o buruiană, dar de fapt o legumă valoroasă, oferită pe piețele multor țări alături de salate verzi).

Uleiurile care conțin acizi grași omega-3 sunt adesea bazate pe obținerea lor. Dar, conform naturomedicinei, acestea sunt cele mai utile în forma lor originală neprelucrată în alimente. În termeni pur practici, acest lucru evită și riscul de oxidare în timpul depozitării mai lungi.

Alimentele care conțin acid folic și alte vitamine B, în special B6 și B12, ne umplu, de asemenea, de emoții pozitive și energie vitală.

Lucrul bun este că este dificil să conduci la o supradoză, care, potrivit medicilor, este la fel de dăunătoare ca o deficiență.

Aceste vitamine, importante pentru creier și sistemul nervos, se obțin din spanac, doc, salată verde, sfeclă, mazăre, broccoli, varză, germeni de grâu, drojdie, pâine. Dar și din gălbenuș de ou, ficat, miel. În plus, alimentele cu acid folic sunt considerate a fi deosebit de importante pentru femeile însărcinate - ajută la dezvoltarea normală a fătului. (24 de ore)

Georgi Mamalev: Carnea de porc cu varză îmi creează starea de spirit

Într-adevăr, există alimente care îmi fac starea de spirit, dar nu cred că pot pierde în greutate, iar acesta nu este scopul. Sunt o persoană tradiționalistă - carnea de porc cu varză, de exemplu, îmi dă adevărată plăcere. Îmi place și peștele, care îmi amintește de călătoriile în țări exotice, sau cel puțin de Sozopol, pe care îl ador.

În general, nu sunt un gurmand, nu sunt un lacom. Mănânc repede, dinamic, nu acord prea multă atenție detaliilor din meniu. Compania este cea mai importantă pentru mine. Dacă este frumos, dacă te întâlnești cu oameni cu care vorbești, ce contează ceea ce mănânci. Dimpotrivă, dacă mănânci singur, închis acasă, singur și deprimat, cred că acest lucru poate reduce efectul chiar și al celor mai dietetice alimente.

Starea de spirit este cu siguranță importantă pentru o digestie bună și un ton sănătos.

În caz contrar, slăbesc în principal cu mișcarea și foamea. Alcoolul joacă, de asemenea, un rol. Dacă îl opresc, slăbesc 1-2 kg într-o săptămână.

Nu-mi plac sfaturile și recomandările speciale de sănătate.

Și când vine vorba de slăbire, principiul meu principal este să mănânc separat - mâncare bună într-un loc, eu - în altul. (24 de ore)