italiană

Regula №5. Pește și fructe de mare - cel puțin de două ori pe săptămână

Peștele și fructele de mare sunt o sursă de proteine, calciu, fosfor și acizi grași omega-3 și omega-6. În plus, conțin minerale precum seleniu, mangan și zinc, care încetinesc procesele oxidative din organism și păstrează elasticitatea pielii.

Produse: midii, orade, morun, scorpion, biban, calmar, creveți, sepie, crabi etc.

Regula №6. Fructele și legumele proaspete de sezon stau la baza tuturor felurilor de mâncare

Primăvara - risotto sau omletă cu sparanghel, calmar cu mazăre verde. Vara - ardei prăjiți, vinete, dovlecei, fasole verde înăbușită, diverse salate și nenumărate feluri de mâncare cu roșii proaspete. Toamna - spanac cu mozzarella, broccoli și conopidă. Iarna - anghinare prăjită, minestron vegetal.

Fructele și legumele saturează organismul cu vitamine și minerale pe tot parcursul anului, fără a ne împovăra cu excesul de calorii. De asemenea, sunt bogate în fibre și știi foarte bine cât de utile sunt.

Produse: roșii, măsline, dovlecei, cicoare, salate, rucola, sparanghel, ardei, broccoli, spanac, pepene verde, piersici, pepene galben, mere, pere, prune, smochine.

Regula №7. Sosuri cu conținut scăzut de calorii pentru paste

Italienii nu mănâncă niciodată paste fără nimic - este important să fie condimentate cu un sos apetisant. Cu toate acestea, majoritatea sosurilor au un conținut scăzut de calorii, deoarece se bazează pe ulei de măsline și legume.

De exemplu, celebrul sos pesto sau sos de roșii obișnuit conține doar produse vegetale. Vei fi surprins cât de delicioase sunt spaghetele cu dovlecei și creveți sau cu ciuperci și mazăre verde.

Regula №8. Brânză și carne

Cum ne-am putea imagina bucătăria italiană fără brânză! Parmezan, pecorino romano, grana padano, gorgonzola - toate aceste delicatese au un loc în bucătăria italiană, dar sunt rar consumate. Principalele brânzeturi sunt proaspete - mai utile și mai slabe în grăsimi decât cele mature. Ricotta, kachio ricotta, mozzarella, creveți - mâncați-le, dar nu exagerați. Dacă urmezi o dietă, nu poți mânca mai mult de 50 de grame de mozzarella la cină.

Desigur, italienilor le place să mănânce carne. Dar nici nu este abuzat. Au descoperit mediul de aur aprobat de toți medicii din lume - 1/3 proteine ​​animale până la 2/3 vegetale. Această combinație este cea care echilibrează echilibrul elementelor din corp.

Fripturi apetisante, o varietate de cârnați, piept de pui parfumat, sosuri de carne - toate își au locul în bucătăria italiană bogată și variată.

Regula №9. Încântare

Italienii știu să se bucure de mâncare. La masă nu se grăbesc niciodată, mănâncă încet, mestecă bine mușcăturile și astfel activează digestia în prealabil. Mâncarea bine mestecată este mai ușor de digerat și se simte mai ușor în stomac. Acest lucru vă va face să vă simțiți plin mai devreme, astfel încât riscul de a mânca în exces va fi redus.

Bucătăria italiană se caracterizează prin moderație, frumusețe și armonie. Mâncarea nu trebuie doar să placă palatului, ci și să creeze frumusețe corporală, să ofere o bază pentru veselie și bună stimă de sine.