Astăzi vom fi atenți la mai multe alimente vegetale bogate în calciu. Calciul este unul dintre cele mai importante oligoelemente din corpul uman. Principalele funcții asociate cu numele său sunt procesele de coagulare a sângelui, furnizarea și conducerea impulsurilor musculare, construirea țesutului osos, secreția corectă a glandelor din corp și multe altele. Deficitul de calciu, numit hipocalcemie, poate provoca probleme de sănătate cu adevărat grave.

Una dintre principalele este osteoporoza. Este o subțiere și pierderea densității osoase. Alte efecte secundare și simptome pot include furnicături severe la nivelul membrelor, dureri musculare, palpitații, lipsă de concentrare.

Extrema opusă - niveluri ridicate de calciu în organism pot provoca, de asemenea, o serie de condiții nesănătoase. De exemplu, greață, vărsături și depunere de calciu în rinichi și inimă.

plantați
Deficitul de calciu din organism poate duce la unele consecințe foarte neplăcute.

Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor tulburarea echilibrului calciului în organism problema este faptul că nivelurile sale în sânge și țesuturi sunt sub normal. Acesta poate fi rezultatul insuficienței

aportul de alimente bogate în calciu

astfel de băuturi și (dacă este necesar) suplimente care conțin mineralul important. Un alt motiv poate fi nivelul scăzut de vitamina D din organism, care este responsabil pentru absorbția corectă a calciului. Vom vorbi despre a doua problemă într-un text viitor, iar astăzi ne vom concentra pe liderii printre alimentele vegetale bogate în calciu.

Unii dintre voi probabil vă veți întreba de ce enumerăm alimentele vegetale în locul alimentelor lactate. Motivul, pe de o parte, este că toată lumea a auzit că produsele lactate sunt o sursă bogată de oligoelement valoros. Pe de altă parte - multe studii și teorii recente susțin că laptele, pe lângă ingredientele și proprietățile sale utile, există acelea care nu sunt absorbite în mod corespunzător (sau deloc) de către organism și, astfel, împiedică funcționarea sa generală. În plus, se susține din ce în ce mai mult că, din mai multe motive, calciul conținut în lapte și produse lactate nu este absorbit de corpul nostru.

Noi, la Lifebites.bg, nu suntem experți în domeniu și nu intenționăm să pledăm sau să negăm aceste acuzații. De asemenea, nu insistăm sau încurajăm în niciun fel cititorii noștri să mănânce într-un fel sau altul. Aceasta este o alegere personală și toată lumea are dreptul să aleagă ce, când, cât și cum să mănânce.

În lista de mai jos enumerăm cele mai meritate alimente vegetale bogate în calciu. Credem că va fi util pentru toată lumea, indiferent de dieta specifică pe care au ales să o urmeze.

Dacă aveți probleme cu nivelurile de calciu - obțineți semințe de susan!

Semințe

Semințele, dintr-un anumit motiv, sunt adesea un aliment subestimat în lumea modernă. Deși în ultimii ani au devenit din ce în ce mai populare. Acestea conțin rezerve uriașe de diverși micronutrienți, inclusiv calciu.

Printre cele mai recomandate și potrivite pentru o varietate de utilizări se numără semințele de susan, mac și chia. Pentru comparație, adăugăm imediat câteva numere. În 100 ml. lapte proaspăt cu un conținut de grăsimi de 3,2%, prezența calciului este de 113 mg. Și ce parte din ele este absorbită este foarte discutabilă. În aceeași cantitate de susan crud, conținutul de calciu este de 975 mg. De aproape 10 ori mai mult! Trebuie să menționăm, însă, că în derivații laptelui - diverse brânzeturi, brânzeturi, iaurt și altele, cantitatea de calciu la 100 g crește de multe ori. Însă problema absorbției rămâne.

Semințele, la rândul lor, sunt numărul unu printre alimentele vegetale bogate în calciu și multe alte oligoelemente benefice. Este frumos să le adăugăm în meniul nostru zilnic, inclusiv în salate, piureuri, pâine, produse de patiserie, deserturi crude și multe altele.

Migdale

Migdalele sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de calciu, precum și multe alte minerale importante, vitamine și aminoacizi. Inclusiv potasiu, sodiu, magneziu și altele. Pentru migdale, precum și pentru toate celelalte nuci, este bine de știut că sunt de multe ori mai utile dacă le consumăm crude în loc să le prăjim. În plus, este sănătos să le înmuiați în apă cel puțin câteva ore înainte de consum.

Kale (varza cretată) este considerat unul dintre așa-numitele super alimente datorită rezervelor sale de oligoelemente utile de tot felul.

Spanac și alte verdeață cu frunze

Spanacul, varza (kale) și alte verdeață se situează, de asemenea, în partea de sus a listei de alimente vegetale bogate în calciu.

Într-un pahar plin de frunze verzi, conține ¼ din cantitatea necesară de calciu pe persoană pentru o zi. Aici este important să rețineți că, în ciuda conținutului mai ridicat de Ca în spanac, de exemplu, cel găsit în varză este absorbit mult mai complet și în doze mai mari de corpul nostru. Motivul este prezența așa-numitelor.

oxalați, care sunt de multe ori mai mulți în spanac

comparativ cu cele din kale. Oxalații sunt compuși produși de plante pentru a le proteja de dăunători. În general, acestea nu sunt periculoase pentru oameni, dar în anumite probleme de sănătate pot fi dăunătoare. În plus, acestea împiedică absorbția completă a unui număr de oligoelemente utile, inclusiv calciu, de către organism. Prin urmare, cu cât este mai puțin oxalat într-o legumă, cu atât mai multe substanțe utile din ea le vom absorbi în practică.

Fasole și linte

Bobul înaripat, numit și bobul Goa, care se găsește în Asia, se află în fruntea listei leguminoaselor în ceea ce privește conținutul lor cantitativ de calciu. Cu toate acestea, în latitudinile noastre trebuie să ne mulțumim cu bine-cunoscutele noastre fasole albă. O ceașcă de ceai (gătită) acoperă aproximativ 13-15% din cantitatea zilnică recomandată de calciu la om. Elementul se găsește și în linte și alte leguminoase, dar în cantități aproape de două ori mai mici.

Fasolea este considerată una dintre cele mai utile și bogate în nutrienți, în general. Consumul ajută la scăderea colesterolului „rău” și reduce riscul apariției diabetului de tip 2, să zicem.

Nemuritoare

Amarantul este un tip de cereale antice fără gluten. Un înlocuitor excelent pentru grâu și un bun prieten al oamenilor care urmează o dietă fără gluten. Amarantul este o sursă bogată de multe vitamine și oligoelemente, inclusiv calciu. O cană de amarant gătit oferă organismului 12% din doza zilnică necesară. Frunzele plantei sunt și mai bogate în oligoelementul valoros - 1 cană dintre ele oferă 28% din doza zilnică necesară.

Amarantul este foarte recomandat de nutriționiști și nutriționiști din întreaga lume, deși gustul său specific nu este cu siguranță pe placul tuturor.

Consumul frecvent de broccoli ne poate proteja de boala Alzheimer în cele mai vechi timpuri.

Brocoli

Broccoli verde preferat de mulți oameni este bogat în potasiu, calciu și magneziu. La fel și vitaminele A, C, B4 (colină) și altele. Colina este extrem de importantă pentru corpul uman. Susține o serie de procese interne, inclusiv reglarea acumulării de grăsime în ficat. Pe lângă faptul că hrănește și protejează creierul. Consumul de cantități mari de colină de-a lungul anilor ne poate proteja de deblocarea bolii Alzheimer la bătrânețe, spun experții. Deci sfatul nostru este: Mănâncă mai mult broccoli. Au un gust plăcut și pot fi preparate în diferite moduri și în combinație cu o varietate de alte legume și alimente.

Soia, edamame, lapte de soia și tofu

Soia este un produs destul de controversat în zilele noastre. La fel de multe beneficii dovedite ale consumului acestuia, la fel sunt și credințele că nu este un aliment potrivit pentru corpul nostru și îl poate dăuna. Nu vom intra în detalii cu privire la subiect, s-au spus multe și s-au scris despre el în ultimii ani. Dar dacă sunteți o persoană care consumă soia și produse din soia, acest lucru ar fi bun pentru nivelurile de calciu din corpul dumneavoastră. Acest lucru se aplică tuturor celor de mai sus - soia, edamame, lapte de soia, tofu ...

Edamame este de fapt soia tânără. Acestea sunt adesea vândute așa cum sunt în pod. Deși seamănă foarte mult cu fasolea verde, podul edamame este foarte dur și nu este comestibil.

Tofu (brânza de soia) și laptele de soia sunt, de asemenea, surse bogate de calciu. Există chiar și produse suplimentare îmbogățite cu minerale pe piață.

Okra

Consumul de gombe ne-ar ajuta și la creșterea nivelului de calciu din corpul nostru. Mulți oameni o evită din cauza naturii sale subțiri, dar de fapt okra conține o serie de vitamine, minerale și fibre utile. Cultura verde este, de asemenea, renumită pentru prezența unor cantități uriașe de vitamina C, care susține imunitatea, buna funcționare și regenerarea corpului nostru.

Alții

Alte alimente recomandate în mod obișnuit, bogate în calciu și care ne oferă porții bune din acesta sunt: ​​rucola, portocale, curmale și smochine uscate, papaya, varză, semințe de floarea-soarelui și de dovleac, nuci etc.