La reuniunea sa din 18 august 2005, Consiliul de Miniștri a adoptat Planul Național de Acțiune „Alimentație și nutriție” - 2005-2010.

acțiune

Documentul a fost elaborat în implementarea deciziilor adoptate de toate statele membre ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) de a urmări o nouă politică nutrițională care vizează îmbunătățirea sănătății. Acesta respectă cerințele moderne privind alimentația sănătoasă și siguranța alimentelor, directivele și recomandările europene și experiența îndelungată a Bulgariei în acest domeniu.

Obiectivele și obiectivele planului includ măsuri precum elaborarea de recomandări naționale pentru o nutriție sănătoasă a populației, precum și grupuri de risc - copii, femei însărcinate, vârstnici, publicarea lor, promovarea și diseminarea periodică; implementarea sistemului internațional de evaluare a spitalelor pentru dobândirea statutului de „Spital prietenos cu bebelușii”; dezvoltarea și introducerea de module pentru instruirea în alimentația sănătoasă pentru elevii din clasa I până la a XII-a, prin integrarea informațiilor adecvate vârstei în materii adecvate din programa școlară etc.

Principalele sarcini ale Planului național de acțiune „Alimentație și nutriție” sunt de a face modificări pozitive în modelul alimentar național pentru a reduce riscul de deficiențe nutriționale și boli cronice legate de nutriție, contaminanți și aditivi alimentari, pentru a îmbunătăți furnizarea de alimente care contribuie la o dietă sănătoasă și acces la ele pentru întreaga populație. Odată cu implementarea planului, va continua armonizarea legislației naționale în domeniul siguranței alimentare în conformitate cu cea europeană. Vor fi introduse proceduri și metode unificate pentru controlul statului pentru punerea în aplicare a legislației privind siguranța alimentelor. Printre sarcinile prioritare se numără organizarea unui sistem național unificat de monitorizare a aportului alimentar și a stării nutriționale a populației - o condiție importantă pentru crearea unei baze științifice moderne pentru politica alimentară națională.

Documentul se bazează pe Planul de acțiune pentru alimentație și nutriție pentru perioada 2000-2005, elaborat de Biroul regional al OMS pentru Europa. Documentul subliniază rolul complementar al tuturor sectoarelor alimentare și nutriție în dezvoltarea și implementarea unei astfel de politici. La Conferința OMS de la Copenhaga din septembrie 2000, reprezentanții guvernelor tuturor țărilor europene, inclusiv ministrul sănătății din Bulgaria, au semnat o declarație de adoptare a Planului european de acțiune pentru alimentație și nutriție și un angajament de a elabora planuri naționale. privind alimentația și nutriția care trebuie aplicate în conformitate cu specificul național al situației alimentare din fiecare țară.

În mai 2004, toate statele membre ale OMS, inclusiv Bulgaria, au adoptat o strategie globală privind nutriția, activitatea fizică și sănătatea. Principalul obiectiv strategic al Planului Național de Acțiune pentru Alimentație și Nutriție este îmbunătățirea sănătății populației din țară prin îmbunătățirea nutriției și reducerea riscului de boli cronice.

În ultimii 10 ani în țară au fost realizate 6 anchete naționale privind nutriția și starea nutrițională a întregii populații cu vârsta peste 1 an și grupuri de risc ale populației pentru a identifica problemele actuale ale dietei moderne a bulgarilor și a evalua riscul pentru sănătate asociat cu nutriția. Se observă tendințe adverse în nutriție. Există, de asemenea, o schimbare semnificativă a morbidității asociată cu modificările dietei și stilului de viață. Potrivit experților, aceste modificări au contribuit la epidemia bolilor netransmisibile, cum ar fi bolile cardiovasculare (boli coronariene, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral), unele tipuri de cancer, diabet, obezitate și altele. Potrivit clasamentului internațional al OMS, Bulgaria menține o mortalitate ridicată asociată cu bolile sistemului circulator și este una dintre primele locuri în lume în ceea ce privește mortalitatea prin accident vascular cerebral. 62-65% din toate decesele din Bulgaria se datorează bolilor sistemului cardiovascular, 13-15% - cancerului. Toate aceste boli sunt legate de nutriție - consum redus de fructe și legume, aport ridicat de grăsimi, abuz de sare etc.