poate

De la 30.05.2019, citiți în 9 minute.

Scortisoara (Cinnamomum verum) este unul dintre cele mai populare condimente si este adesea folosita in bucataria nativa. Se susține că poate avea o serie de proprietăți benefice, legate în principal de metabolismul carbohidraților.

Odată cu creșterea ratei de obezi, nutriționiștii și medicii caută din ce în ce mai multe alternative la metodele clasice de slăbire. Principalele recomandări ale echipei BB-Team rămân o dietă echilibrată și un control al caloriilor, precum și mai multă activitate fizică.

Cele mai puternice suplimente alimentare pentru arderea grăsimilor sunt termogenele, dar au și o serie de efecte secundare. Alternativele sunt alimentele super, unele ierburi și anumite condimente. Am luat deja în considerare proprietățile unui alt condiment în articolul nostru „Curcumina pentru scăderea în greutate”. Acum a venit rândul scorțișoarei.

Principala forță motrice a acestor ingrediente naturale sunt fitochimicalele. Datorită fitochimicalelor sale:

  • Extractul de ceai verde inhibă acumularea de grăsimi subcutanate și îmbunătățește oxidarea acizilor grași;
  • Curcumina sporește oxidarea grăsimilor și stimulează anumite enzime din organism;

Fitochimicalele nu sunt o singură substanță, ci o întreagă clasă care include polifenoli, alcaloizi, carotenoizi etc.

Fitochimicalele sunt componente bioactive care afectează o serie de procese din corpul uman, inclusiv arderea grăsimilor.

Scorțișoara este unul dintre condimentele bogate în fitochimicale. Conține chiar și patru tipuri diferite de componente bioactive - acid cinamic, cinamaldehidă, eugenol și cumarină.

Scorțișoara prezintă proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene, dar vom lua în considerare activitatea sa în contextul arderii grăsimilor și a efectelor sale metabolice. Până în prezent, cercetările au descoperit că scorțișoara:

  • Îmbunătățește sensibilitatea la insulină și controlează glicemia;
  • Îmbunătățește termogeneza în celulele adipoase;
  • Participă la suprimarea lipogenezei;
  • Participă la îmbunătățirea florei intestinale.

Cu siguranță scorțișoara poate fi de mare beneficiu pentru pierderea în greutate. Pentru a stabili acest lucru, un grup de oameni de știință s-au adunat și au efectuat o mare analiză sistematică și meta-analiză a cercetărilor disponibile cu privire la proprietățile scorțișoarei.

Ce se studiază?

Revizuirea sistematică și meta-analiza au inclus numai studii randomizate controlate cu placebo, care au monitorizat efectul scorțișoarei asupra greutății corporale, indicelui IMC, circumferința taliei și procentului de grăsime subcutanată.

Sunt incluse studii care implică utilizarea scorțișoarei singure și nu în combinație cu alte substanțe. Sunt incluse studii cu diferite tipuri de scorțișoară.

Revizuirea sistematică respectă toate standardele PRISMA.

Un total de 12 studii au îndeplinit criteriile revizuirii sistematice. De la ei:

  • 10 au observat efectul asupra greutății corporale;
  • 11 au observat un efect asupra indicelui IMC;
  • 4 observați efectul asupra circumferinței taliei;
  • 5 au observat efectul asupra procentului de grăsime subcutanată.

Durata testelor variază între 8 și 16 săptămâni. Dozele utilizate sunt cuprinse între 1000 și 10000 mg. Doza medie este de 1500 mg.

Au fost incluși un total de 786 de participanți supraponderali (indicele IMC între 27,6 și 33,6). Toate studiile, cu excepția unuia, au inclus participanți cu diverse probleme metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2, SOP, sindromul metabolic și prediabet.

Această analiză sistematică include 12 studii cu 786 de participanți, dintre care majoritatea suferă de diabet de tip 2 și sunt supraponderali

Ce este stabilit?

Comparativ cu placebo, suplimentarea cu scorțișoară îmbunătățește toate cele patru criterii de slăbire. Analiza subgrupurilor arată că există o mare diversitate în rezultate pentru trei dintre criterii.

Singurul rezultat similar în toate subgrupurile este dimensiunea taliei, care este ajustată cu o medie de 2,4 cm.

În tabel vom analiza modificările celorlalte criterii și modul în care sunt afectate subgrupurile individuale:

Analiza subgrupului

Diferența cu placebo

Vârsta (scădere mai mare a persoanelor sub 50 de ani)

IMC (scădere mai mare a persoanelor cu un indice peste 30)

Starea de sănătate (declin mai mare la persoanele cu SOP)

Sex (scădere mai mare a studiilor care implică ambele sexe)

Starea de sănătate (declin mai mare la persoanele cu diabet zaharat de tip 2)

Procentul de grăsime subcutanată

Doză (scădere mai mare în studii cu o doză zilnică de peste 2 g)

Durată (scădere mai mare a studiilor pe parcursul a 12 săptămâni)

Greutate corporală (mai mare la persoanele supraponderale)

Vârsta (scădere mai mare a persoanelor sub 50 de ani)

Sex (scădere mai mare a studiilor care implică ambele sexe)

Scorțișoara prezintă proprietăți pozitive la o doză de peste 2 grame pe zi și se utilizează mai mult de 12 săptămâni, deoarece rezultatele sunt eterogene și trebuie investigate caracteristicile individuale și cazurile speciale.

Cum se interpretează studiul?

Revizuirea sistematică ne spune că utilizarea scorțișoarei îmbunătățește toate cele patru criterii, iar doza zilnică și durata aportului sunt importante. Efectul este mai puternic la persoanele cu probleme metabolice și supraponderale.

Rezultatele sunt eterogene în subgrupurile individuale, dar tendința către placebo este aceeași.

Toate studiile au inclus persoane care suferă de una sau alta boală metabolică asociată cu rezistența la insulină și creșterea zahărului din sânge. Datorită efectului său asupra metabolismului glucidic, scorțișoara poate avea beneficii la persoanele cu probleme metabolice, dar până acum știința nu a găsit o astfel de legătură. Efectul scorțișoarei este limitat la persoanele sănătoase și este instantaneu, fără să prezinte proprietăți cronice pe termen lung.

La persoanele sănătoase, scorțișoara îmbunătățește toleranța la glucoză și reglează nivelul zahărului din sânge după o dietă bogată în carbohidrați (până la 12 ore). Se crede că aceasta este una dintre principalele metode prin care scorțișoara „poate” suprima pofta de mâncare și astfel duce la o reducere a aportului caloric. Echipa BB-Team este convinsă că aceasta este o oportunitate potențială, nu o proprietate dovedită.

O slăbiciune a cercetării în meta-analiză este că în niciuna dintre ele participanții nu au urmat o anumită dietă. Unele studii au chestionare despre alimente, dar nu pot fi invocate ca o sursă fiabilă de informații.

Presupunând că participanții nu și-au redus aportul caloric, putem căuta un alt mecanism posibil în spatele proprietăților de slăbire a scorțișoarei. Condimentul inhibă enzimele pancreatice și intestinale, reducând astfel defalcarea și absorbția carbohidraților.

Al treilea mecanism posibil pentru proprietățile scorțișoarei este efectul asupra metabolismului lipidelor și oxidării acizilor grași.

Punctele slabe ale studiului sunt limitate la doi factori:

  • Efectul medicamentelor luate împreună cu scorțișoară;
  • Lipsa cercetării cu aportul pe termen lung de scorțișoară.

Efectul de slăbire al scorțișoarei se poate datora reglării apetitului, îmbunătățirii sensibilității la insulină, blocării carbohidraților și un efect direct asupra oxidării grăsimilor corporale.

Imaginea de ansamblu

Revizuirea sistematică ne spune că scorțișoara ajută la arderea grăsimilor, dar mai ales la persoanele cu probleme metabolice și supraponderale. Rezultatele sunt pozitive, dar în niciun caz nu putem spune că sunt șocante.

Aportul de scorțișoară de către persoanele sănătoase care își controlează dieta și duc un stil de viață activ poate duce la rezultate radical diferite. Două studii au observat până acum efectul scorțișoarei asupra activității fizice și nu s-a găsit niciun efect asupra compoziției corpului. În acest stadiu, nu există date despre eficacitatea scorțișoarei în reducerea caloriilor.

Un factor foarte important pentru eficacitatea fitochimicalelor este digestibilitatea și bioactivitatea acestora. Multe dintre aceste substanțe nu sunt complet degradate și prezintă o activitate redusă. De exemplu, cinamaldehida se oxidează rapid atunci când este administrată pe cale orală și doar 20% din substanța ingerată rămâne activă. Nu este încă clar în ce măsură eficiența scorțișoarei poate fi afectată de absorbția ingredientelor sale eficiente, deoarece o mare parte din activitatea condimentului se află în intestinul subțire.

Există mai mulți factori care pot afecta negativ aportul de scorțișoară:

  • Flora intestinală (dacă este în stare proastă);
  • Enzime digestive;
  • Alimente (poate reduce sau crește digestibilitatea).

Nu există date despre modul în care acești factori afectează scorțișoara și putem face un analog numai cu alte substanțe. De exemplu, quercetina este mai puțin absorbită când este luată cu grăsimi. Licopenul este mai bine absorbit prin încălzirea sursei de hrană.

Nu în ultimul rând, scorțișoara poate avea un efect mai puternic în combinație cu alte substanțe similare. Am discutat deja subiectul curcuminei și arderii grăsimilor, iar o astfel de combinație poate fi utilă. Un alt exemplu este combinația de scorțișoară cu oțet, care prezintă proprietăți similare și pot avea un efect sinergic mai puternic.

Un factor important pentru eficacitatea scorțișoarei poate fi digestibilitatea și bioactivitatea componentelor sale.

Dacă doriți să aflați mai multe despre scorțișoară și alte produse naturale de slăbit, puteți citi următoarele materiale:

Suplimentarea cu scorțișoară afectează pozitiv obezitatea: o analiză sistematică și o meta-analiză doză-răspuns a studiilor controlate randomizate. Mousavi SM, Rahmani J, Kord-Varkaneh H, Sheikhi A, Larijani B, Esmaillzadeh A.

Galatul de epigalocatechină atenuează obezitatea indusă de dietă la șoareci prin scăderea absorbției de energie și creșterea oxidării grăsimilor. Klaus S, Pültz S, Thöne-Reineke C, Wolfram S.

Scorțișoară și sănătate. Gruenwald J, Freder J, Armbruester N.

Modificări ale toleranței la glucoză și ale sensibilității la insulină după 2 săptămâni de ingestie zilnică de scorțișoară la oameni sănătoși. Solomon TP, Blannin AK.

Cinamaldehida induce termogeneza autonomă a celulelor grase și reprogramarea metabolică. Jiang J, Emont MP, Jun H, Qiao X, Liao J, Kim DI, Wu J

Efectul scorțișoarei asupra glicemiei postprandiale, golirea gastrică și sațietatea la subiecții sănătoși. Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO.

Activitatea inhibitorie a speciilor de scoarță de scorțișoară și efectul lor combinat cu acarboză împotriva α-glucozidazei intestinale și a α-amilazei pancreatice. Adisakwattana S, Lerdsuwankij O, Poputtachai U, Minipun A, Suparpprom C.

Efect aditiv de atenuare a glicemiei și de îmbunătățire a sațietății postprandiale a scorțișoarei și acidului acetic. Mettler S, Schwarz I, Colombani PC.

Distribuiți prietenilor în:

Deso se asigură că există întotdeauna un răspuns gata, motivat și clar la întrebarea „care suplimente au sens?”. Este enciclopedia noastră despre suplimente și, probabil, știți, este foarte mare și foarte controversată. Îl puteți căuta în mod regulat pentru asistență în magazinul nostru.

Avem un plan pentru o formă sportivă mai bună!

Cum să piardă în greutate? Ghid pentru non-formatori (Partea I)