Oțetul de cidru de mere de casă este un produs natural ușor de preparat și cu proprietăți uimitoare de vindecare și dietetice. Puteți folosi oțetul ca condiment pentru salate și feluri de mâncare, precum și ca conservant pentru murături.

oțetului

Oțetul de mere de casă vă poate da sănătate. Este realizat pentru o lungă perioadă de timp, dar, ca rezultat, veți obține un produs natural de cea mai înaltă calitate și gust.

Varietatea de mere pe care o veți folosi este importantă pentru calitatea oțetului. Cu cât conține mai mult zahăr în mere, cu atât este mai mare procentul de alcool din tescovină și acest lucru va accelera procesul de formare a acidului acetic.

Spălați bine merele și tăiați-le în bucăți fără a scoate miezul. Se toarnă fructele feliate într-un vas mare. Umpleți-le cu apă fierbinte, astfel încât să acopere fructele și să lase trei centimetri deasupra.

Pentru un kilogram de mere, furnizați trei sute de grame de miere sau două sute de grame de zahăr și o sută de grame de miere. După ce ați adăugat miere în apă cu merele, amestecați bine până se dizolvă.

Acoperiți vasul cu două straturi de tifon și lăsați-l zece zile într-o cameră cu temperatura de 20-30 de grade. Se amestecă merele cu o lingură de lemn de două sau trei ori pe zi.

După zece zile, strecurați și scoateți merele. Strângeți-le, strecurați sucul și adăugați la masa principală. Se toarnă lichidul într-un recipient cu gât larg.

Legați gâtul cu tifon și lăsați o lună într-o cameră cu temperatura de 20-30 de grade. Se strecoară apoi oțetul printr-o cârpă de in și se toarnă în sticle.

Închideți bine cu capacele. Depozitați oțetul de mere la frigider la o temperatură de 6 până la 8 grade pentru a profita de proprietățile sale benefice.

Oțetul de mere de casă are de obicei două până la trei procente alcool, dar este mai parfumat decât Kupeshki și conține multe minerale și vitamine mai utile.