Pentru cei dintre voi care sunt foarte ocupați și nu vă pot pregăti singuri dieta individuală, vă oferim meniurile noastre.
Sunt special pregătiți de Dr. Casabie și tehnologii noștri-bucătari cu produse cu conținut scăzut de calorii, folosind tehnologii inovatoare pentru dietă și alimentație sănătoasă, care constă din:
1. Primul mic dejun, 2. Al doilea mic dejun 3. Prânz, 4. Salată mare, 5. Mic dejun desert sau după-amiază, 6. Cina, 7. Salată cină.

Programe de dietă și sănătate

Noile noastre programe sunt potrivite pentru:
1. Îndepărtarea excesului de grăsime și reglarea greutății corporale.
2. Sportivi activi (amatori și profesioniști *)
3. Femeile gravide și care alăptează *
4. Diabet zaharat *
5. Sindroame metabolice *
6. Dislipidemie (colesterol ridicat, trigliceride ridicate etc.) *
7. Boli de inimă *
8. Boli specifice (gută, hepatită etc.) *
9. Pentru toată lumea care vrea doar să mănânce sănătos.
* Disponibil individual după consultarea cu Dr. Casabie

Alegeți unul dintre programele noastre și bucurați-vă de plăcerea de a slăbi fără griji:

MENIUL NOSTRU (ZILELE COMPLETE) CU LIVRARE INCLUSĂ - PENTRU ORASUL SOFIA:

5. MENIU DE ALEGERE VEGETARIAN
ADECVAT PENTRU POSTUL VEGAN ȘI STRICT
Consumul unui meniu complet vegetarian, fără produse de origine animală și menținerea unei diete strict vegetariene este complex și implică o planificare și pregătire precisă a alimentelor. Selectarea necorespunzătoare a unui meniu vegetarian vă poate afecta starea fizică generală sau poate agrava problemele de sănătate preexistente. Cei care doresc să slăbească cu o dietă vegetariană ar trebui să aleagă cu atenție cantitatea de proteine, vitamina B, fier, calciu și riboflavină. Acest meniu este o veste bună pentru dvs. Am pregătit cu grijă extremă și vă controlăm meniul. Meniul este opțional și în fiecare zi aveți plăcerea de a vă bucura de o dietă apetisantă și echilibrată.

programe


8. MENIU BIO-ORGANIC DE ALEGERE.
Acest meniu nu poate fi oferit 100%. Oricum gătim cu un număr mare de produse organice, dar un meniu 100% bio-organic este posibil pentru unii.
Citiți articolul complet: escrocheria cu produse organice.

OFERIM ȘI MENIURI SPECIALE DE SĂNĂTATE PENTRU FIRME (MENIU DE PRANZ) ȘI SPITALE PRIVATE

* Prețurile tuturor programelor sunt actualizate, cu o plată în avans pentru o perioadă de cel puțin 2 săptămâni (clienții care au folosit serviciile noastre o dată pot plăti în avans pe săptămână).

1. Calificare și capacități tehnice:

calificarea profesională a personalului,
dovezi ale capacităților tehnice
sistemul de siguranță alimentară stabilit și funcțional (HACCP);

2. Calitate:

· Respectarea tuturor normelor și cerințelor privind siguranța, igiena muncii și siguranța la incendiu.

· Cerințe alimentare

Alimentația adecvată este unul dintre cele mai importante aspecte, astfel încât educă și contribuie la cultura nutriției umane, a stimei de sine și a stilului său de viață și, mai ales, la sănătatea sa fizică și mentală.

Pentru a realiza o dietă sănătoasă, completă și variată, alimentele pe care le oferim îndeplinesc următoarele cerințe:

Alimentele preparate și oferite pentru consum îndeplinesc cerințele de siguranță și calitate reglementate în legislația europeană și națională.

Mâncarea oferită este proaspătă, preparată în aceeași zi în care este consumată. Utilizarea, procesarea și oferirea de alimente preparate și rămase din ziua precedentă nu sunt permise.

Fructele și legumele proaspete de sezon, carnea și peștele proaspăt refrigerate, produsele lactate din lapte crud, condimentele naturale sunt utilizate în principal pentru prepararea alimentelor. Nu este permisă utilizarea produselor semifabricate (cu rare excepții precum cârnați de vită, cârnați de vită, cârnați de pui), salate gata preparate, sosuri, alimente instant etc.

Materiile prime și produsele pentru prepararea alimentelor sunt predominant de origine locală sau de origine dovedită din alte țări.

Cerințe specifice:

Carne și produse din carne:

carnea nu conține grăsimi, tendoane, piele și oase;
carnea tocată este săracă în grăsimi și sare (conform reglementărilor actuale);
carnea tocată este preparată în bucătăria noastră din pulpa proaspătă de vită (shol) fără grăsime - carne de vită tocată și file de pui proaspăt - respectiv carne de pui tocată.
În bucătăria noastră nu există carne de porc și produse de o asemenea origine.

Peștele este proaspăt răcit, excepțional înghețat;
Dezosat;
Nu este tratat chimic și tratat cu soluții care conțin conservanți etc.

Lapte și produse lactate:

Laptele și produsele lactate sunt în principal cu conținut scăzut de grăsimi (de la 0% la 1,5% grăsimi);
Produsele lactate sunt produse conform standardelor aprobate (BDS), iar tehnologia și compoziția îndeplinesc indicatorii de calitate pentru produsul finit, conform BDS actual;
Brânzeturile albe și galbene de import sunt fabricate din lapte crud și aluat, cu conținut scăzut de sare;
Pentru prepararea salatelor de lapte de tip „Albă ca Zăpada” se utilizează iaurt conform standardului aprobat BDS 12: 2010 sau iaurt gata preparat fără proteine ​​din lapte adăugate, grăsimi vegetale, agenți de îngroșare și conservanți;
Crema folosită este animală, cu conținut scăzut de grăsimi, neîndulcită și nu conține grăsimi vegetale adăugate, proteine ​​din lapte, agenți de îngroșare;

Pâinea integrală este lipsită de coloranți și conservanți, corespunzând tehnologiei și compoziției la indicatorii de calitate ai produselor finite conform unui standard aprobat, iar conținutul de făină integrală în cantitate totală trebuie să fie de cel puțin 70%.

Leguminoase și leguminoase:

Se folosesc doar leguminoasele și leguminoasele proaspete, bio-organice, uscate sau congelate și, în mod excepțional, este permisă utilizarea produselor conservate și sterilizate.

Se pot folosi doar unt de vacă 100%, ulei de măsline extra Vergine presat la rece și, în mod excepțional, ulei de avocado, ulei de cocos, ulei de semințe de struguri și ulei de măsline pirineleo.

· Se aplică tehnologii culinare, în care valoarea nutrițională și vitaminele din alimente sunt păstrate la maximum (gătit sub vid, coacere la temperatură moderată, tocătorie, aburire);

Prăjirea/prăjirea nu este permisă în bucătăria noastră;
Brânzeturile sunt sărace în grăsimi. Măslinele sunt dezosate și desalinizate. Brânza salată este pre-acidulată pentru a reduce conținutul de sare;
Tehnologia culinară de preparare a leguminoaselor include pre-înmuierea din ziua precedentă (12 ore) și aruncarea primei ape din gătit pentru a neutraliza efectele negative ale acidului fitic;
Pregătirea oului proaspăt în supe implică gătirea separată timp de cel puțin 15 minute.

· Legumele proaspete sunt oferite în fiecare zi sub formă de salată și/sau garnitură la felul principal;

· Sunt oferite în principal paste de înaltă calitate făcute din făină integrală și pâine integrală sau multicereale. Pâinea albă și pastele din făină albă sunt disponibile numai la cererea clienților;

· Deserturile noastre sunt sărace în calorii, cu produse de înaltă calitate, fără conservanți și coloranți, fără produse lactate vegetale. Unele dintre ele sunt preparate fără zahăr, unele cu Stevia, unele cu fructoză (pentru clienții cu diabet zaharat) și altele cu un conținut redus de zahăr brun din trestie, conform reglementărilor actuale;

· Salatele sunt condimentate cu ulei de măsline extra virgin presat la rece, suc de lămâie proaspăt stors și/sau oțet balsamic;

Nu are voie să ofere:

alimente bogate in grasimi, carbohidrati, sare, zahar;
alimente care conțin conservanți, coloranți artificiali, arome, incl. și nu numai glutamat de sodiu, potasiu și calciu (în condimente uscate combinate gata preparate, în cuburi solubile de bulion, supe și piureuri instant, spaghete instant, fixe, cârnați);
alimente care conțin sau sunt preparate cu grăsimi hidrogenate (margarină, ulei de palmier etc.);
alimente compuse din sau produse din organisme modificate genetic (OMG-uri);
alimente tratate cu radiații ionizante;
tot felul de alimente instant, băuturi și deserturi, bulionuri solubile;
semifabricate din carne produse industrial (kebaburi, chiftele, crapă, cârnați etc.), carne tocată gata preparată, precum și carne de porc;
produse lactate fabricate din sau care conțin grăsimi vegetale;
castraveți fără curățare;

INSTRUCȚIUNI DE LIVRARE A ALIMENTELOR