Hreanul se numește penicilină de grădină, deoarece este utilizat pentru tratarea multor boli. Conține cantități mari de potasiu și calciu, iar conținutul său ridicat de vitamina C este comparabil cu cel de lămâie. Printre bogăția de ingrediente se numără iodul.

Hreanul este o plantă erbacee rezistentă la frig, perenă, care atinge o înălțime de 1,5 m. Are frunze mari (10-30 cm lungime) și flori albe, din care se nasc ulterior fructe mici rotunde. Înflorește din mai până în august și se recoltează la sfârșitul lunii octombrie, când frunzele sale încep să devină galbene.

nebănuite

Este originar din Europa de Sud-Est și Asia de Vest. Egiptenii l-au folosit înainte de 1500, era cunoscut și pe grecii și romanii antici, care l-a folosit pentru durerile de spate și, de asemenea, ca afrodiziac.

Conform unei credințe străvechi în Alsacia, Franța, dacă purtați rădăcină de hrean în geantă, va începe să se umple și nu va rămâne niciodată goală.

De secole, literalmente fiecare parte a hreanului a fost folosită în scopuri medicinale pentru tratarea inflamației, Dureri articulare, în lipsa poftei de mâncare și chiar pentru a elimina pete pigmentare. Ceaiul din rădăcina sa a fost folosit ca expectorant, iar infuzia florilor plantei a fost folosită ca remediu răceli. Proprietățile antibacteriene ale hreanului se datorează fitoncidelor conținute în acesta.

Hreanul este extrem de bogat în Vitamina C, Vitamine B, potasiu, calciu, fierul și multe alte elemente importante. Îmbunătățește digestia, reglează tensiune arteriala, întărește sistemul imunitar și protejează împotriva răcelilor, ajută împotriva reumatismului și calmează mușcăturile de insecte și are și proprietăți de curățare și stimulare.

Hreanul este unul dintre cele mai frecvent condimente adăugate la preparatele din pește și carne, salate, supe, sosuri.