domestica

Prună albastră (Prunus domestica) este un copac relativ înalt, cu flori albe și fructe albastru-violet. Aparține familiei Rosaceae. Planta este cu miere și este utilizată pe scară largă în viața și cercurile culinare ale multor popoare. S-a constatat că cantitatea de antioxidanți conținută în 100 de grame de afine este egală cu cea găsită într-o prună.

Dispozitiv de tăiere a prunelor

Arborele atinge o înălțime de 3 până la 8 metri. Primăvara, planta înflorește în flori albe și, ulterior, apare masa frunzelor sale. Fructele sale se coc la sfârșitul verii și începutul toamnei. Suntem cu toții familiarizați cu forma lor sferică și culoarea albastră, acoperite cu pulbere albastru-gri.

Există mai multe soiuri de prune. Unul dintre ei este la fel de faimos ca prunele. Aceasta este pruna galbenă, numită și aphaska galbenă.

Răspândire de prune uscate

În Bulgaria este stabilit pe teritoriul întregii țări. Superba prună albastră Kyustendil este renumită în toată lumea.

La nivel mondial, prunele sunt cultivate în China. De acolo este răspândit în Europa. Mai târziu a fost localizat în Asia, Egipt și regiunea mediteraneană.

Parte utilizabilă din prune uscate

Părțile utilizabile ale plantei sunt

Compoziția chimică a prunelor uscate

Prunele conțin următoarele substanțe

  • 8-16% zaharuri (fructoză, glucoză, amidon, celuloză);
  • proteine, organice și taninuri, săruri minerale (potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fosfor, fier etc.);
  • vitamine (C, grupa B, PP, E);
  • provitamina A;
  • pectină (până la 2%);
  • fibră brută.

Proprietăți medicinale și aplicarea prunelor uscate

Proprietățile prunelor

  • antioxidant
  • anti-osteoporotic
  • slăbirea
  • apetisant
  • stimulează secreția gastrică (îmbunătățește funcția tractului gastro-intestinal)
  • hematopoietic
  • diuretic
  • purificând corpul
  • dietetic
  • diuretic
  • coleretic
  • hipotensiv
  • antisclerotice
  • antidiabetic
  • detoxifiere
  • elimina colesterolul
  • stimulează activitatea creierului
  • îmbunătățirea tonusului muscular

Fructul îmbunătățește metabolismul, este utilizat în mod semnificativ în dietele pentru pierderea în greutate și nu în ultimul rând are proprietăți antibacteriene.

Condiții și boli în care sunt utilizate prunele uscate

  • constipație;
  • intestine leneșe;
  • obezitate;
  • în scopul detoxifierii organismului;
  • anemie (în special deficit de fier);
  • ateroscleroza;
  • tensiune arterială crescută;
  • pentru a stimula digestia (cu moderatie);
  • avitaminoza;
  • boli intestinale;
  • boli de stomac;
  • boli biliare;
  • pentru a elimina colesterolul rău;
  • tulburări ale funcției cardiace și hepatice.

Substanța chimică din ele acționează împotriva formării cariilor și a tartrului. Utilitatea lor se stabilește și în diabetul de tip 2 - profilactic și curativ, crescând sensibilitatea la insulină.

Fructele sunt utile și în bolile renale. Dar, datorită conținutului de oxalați din acestea, consumul excesiv de prune uscate, în funcție de boala renală, poate agrava procesul bolii.

În orice formă, prunele ar trebui consumate cu precauție, deoarece pot provoca supărări și dureri de stomac. Dacă suferiți de diabet, gută, reumatism, ateroscleroză, nu se recomandă consumul de prune uscate. Dar, pe de altă parte, conținutul de beta-caroten din ele determină utilitatea lor ca profilactic în lupta împotriva astmului, aterosclerozei, artritei reumatoide, diabetului, bolilor de inimă, cancerului de colon. În acest sens, un sfert de cană de prune uscate este suficientă pentru a furniza aproximativ 16,9% din substanța utilă care luptă împotriva radicalilor liberi din organism.

Prunele sunt extrem de utile la pacienții care suferă de hipertensiune. Conținutul de cumarină din acestea asigură prevenirea vaselor de sânge de la tromboză, le dilată și le întărește, scade tensiunea arterială și întărește ficatul. Compușii de potasiu din fructe au, de asemenea, un efect benefic asupra inimii.

Prunele uscate funcționează eficient împotriva temperaturilor ridicate. Alte efecte benefice ale acestui fruct sunt îmbunătățirea abilităților vocale ale artiștilor și cântăreților, refacerea corpului la diferite grade de oboseală mentală și fizică. Când sunt sugeți, au un efect benefic asupra tusei persistente și ajută la separarea secreției acumulate în plămâni.

Alte aplicații de prune uscate

  • în cosmetică - în compoziția diferitelor măști
  • în industria alimentară - pentru consum direct - crud sau uscat; prelucrate în gemuri, jeleuri, marmelade; spirite obținute din ea

O rețetă interesantă cu prune uscate pentru porumb: pietrele mai multor fructe uscate sunt îndepărtate. Se fierbe bine în lapte și se aplică în zona caloasă. Procedura se aplică de mai multe ori. În același timp, se observă înmuierea țesutului dur, urmată de îndepărtarea sa ușoară cu piatră ponce.

Atenţie!

Prunele sunt contraindicate pentru consumul în calculi biliari!