pentru

Cacao reprezintă boabele de cacao. Conține aproximativ 300 de substanțe care acționează diferit asupra corpului uman. Fasolea în sine nu are un miros specific, aroma delicată apare în timpul prelucrării lor.

Beneficiile și efectele nocive ale cacaoului ca produs sunt un subiect de dezbateri frecvente, așa că ar trebui să fim atenți atât la beneficiile, cât și la efectele negative asupra organismului, care sunt o consecință a administrării prafului de cacao într-o formă sau alta.

Pentru a vă bucura pe deplin de gustul băuturii de cacao, este necesar să o beți dintr-o ceașcă cu pereți groși, cu biscuiți neîndulciti.


Proprietăți utile ale pudrei de cacao

  • Băutura plăcută, care este preparată din cacao, stimulează producerea hormonului fericirii. Substanțele biologic active conținute în produs cresc semnificativ eficiența și au un efect pozitiv asupra activității mentale a omului.
  • Se știe că cacao stimulează funcția creierului, ameliorează tensiunea și îmbunătățește starea de spirit.
  • Utilizarea regulată a cacaoului ajută la prevenirea dezvoltării sclerozei, demenței și diabetului.
  • Boabele de cacao sunt foarte utile pentru persoanele care suferă de hipertensiune. Prezența polifenolilor în ele contribuie foarte mult la stabilizarea tensiunii arteriale, procianidinele ameliorează în mod eficient stresul. În plus, acestea din urmă au proprietăți excepționale care întineresc pielea feței și îi sporesc elasticitatea. Aceste substanțe sunt adesea folosite în producția de creme antirid, multe centre SPA oferă băi și măști de corp pe bază de pudră de cacao.
  • Cacao este bună pentru și pentru sistemul cardiovascular.

Compoziția cacao

Principalele ingrediente ale pudrei de cacao sunt sicriul (are un efect tonic) și teobromina (îmbunătățește circulația sângelui). Pe lângă acestea, produsul conține și:

  • proteine ​​vegetale, grăsimi, carbohidrați, fibre dietetice, acizi organici, amidon, zaharuri, acizi grași saturați, taninuri;
  • vitaminele A, E, PP, grupa B, beta-caroten;
  • minerale: calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, sulf, fier, zinc, cupru, mangan, fluor, molibden.

Unele elemente importante de sănătate se găsesc în cacao în cantități mai mari decât în ​​alte produse. De exemplu, fierul și zincul. Pentru a obține corpului doza necesară de zinc, puteți bea câteva căni de cacao pe săptămână și puteți mânca 2-3 bucăți de ciocolată neagră de calitate în fiecare zi.

Atât vechii azteci, cât și Europa din secolele XIV-XVII, cacao a fost considerată o „băutură de dragoste” care a îmbunătățit potența. Este respectat și de împăratul Etztec Montezuma, al cărui harem avea 600 de femei, și de legendarul Casanova.


Cofeina din cacao

Am menționat deja că unul dintre ingredientele principale din pudra de cacao este cofeina. Este, de asemenea, cauza unei serii de întrebări cu privire la utilitatea produselor din cacao. Știm că cofeina stimulează organismul, dar acest lucru este valabil numai atunci când este consumat cu moderație. Dacă bei o ceașcă mică de băutură din cacao, îți vei revigora corpul, deoarece conținutul de cofeină într-o astfel de doză este de aproximativ 5 miligrame. Dacă se iau cantități mari, efectul poate fi inversat.

Pentru a prepara 1 kg de pudră de cacao, sunt necesare 40 de fructe de ciocolată sau 1200 de boabe de cacao.


Rău și contraindicații pentru consumul de cacao și produse din cacao

Cu astfel de efecte pozitive asupra sănătății umane, probabil credeți că cacao nu ar putea dăuna organismului. Cu toate acestea, se dovedește că, în anumite condiții, este posibil să se observe consecințe negative din utilizarea produsului.

Boabele de cacao conțin purine, care sunt componente esențiale ale acizilor nucleici responsabili de stocarea și transmiterea informațiilor genetice. În caz de aport excesiv, acestea contribuie la acumularea de acid uric în organism, la depunerea sărurilor în articulații, precum și la dezvoltarea bolilor rinichilor și a vezicii urinare.

Produsele din cacao nu trebuie utilizate de persoanele diagnosticate cu:

  • gută;
  • Diabet;
  • scleroză;
  • ateroscleroza;
  • diaree;
  • boală de calculi renali.

Conținutul ridicat de taninuri din compoziția de cacao face produsul nepotrivit pentru cei care suferă de constipație.

Cacao este un produs bogat în calorii - 100 de grame de fasole conțin 400 kcal. Acest lucru îl face nepotrivit pentru persoanele supraponderale. O porție mică sub formă de băutură suprasaturează, dar trebuie să spunem că în rețeaua comercială se pot găsi acum și alternative fără grăsime sub formă de pulbere.

Un alt dezavantaj, în afară de conținutul caloric ridicat, este dependența de băutură. Acest lucru se poate întâmpla dacă luați mai mult de 3 pahare zilnic.

Femeile gravide, persoanele cu excitare nervoasă crescută, predispuse la atacuri de panică și anxietate, deoarece persoanele care suferă de gută ar trebui să se abțină de la utilizarea produsului.

De asemenea, trebuie să spunem că utilizarea cacaoului poate duce la reacții alergice.