restaurante

  • 90 g de unt și puțin topit pentru a răspândi pudra de cacao pentru a stropi matrițele
  • 90 g de ciocolată naturală
  • 100 g zahăr brun
  • 2 oua
  • 45 g de făină
  • înghețată de vanilie, pentru servire

M-am întrebat întotdeauna când într-o zi îmi creez propriul blog culinar care va fi prima mea postare. După ce am încercat acest desert divin, am fost neînduplecat - voi scrie despre tortul Lava sau așa-numitul. Sufle de ciocolata. Pare dificil, dar numai aparent. De fapt, acest tort grozav este extrem de ușor de făcut. Nici nu ai nevoie de multe produse.

Folosind o pensulă de patiserie, ungeți foarte bine 4 forme de budincă sau creme brulee, puneți-le la frigider pentru câteva minute și ungeți-le din nou. Se presară cacao și se păstrează din nou la rece. Poate părea ciudat, dar aceasta este una dintre modalitățile de a vă asigura că sufla va ieși din matriță fără a se destrăma, așa că merită efortul.

Folosesc aceste boluri:

Topiți untul și ciocolata împreună într-o baie de apă. Într-un alt castron, bateți zahărul și ouăle într-un amestec pufos de culoare galben pal. Adăugați ciocolata, amestecați ușor (eu folosesc o spatulă de silicon) și turnați în final făina. Când sunteți sigur că amestecul este omogen, distribuiți-l uniform în boluri.
Acum puteți stoca sufleele în frigider atât timp cât aveți nevoie de ele. Le pregătesc cu o zi mai devreme, dar le puteți păstra la rece 3-4 zile. Când este timpul pentru desert, preîncălziți cuptorul la 200 de grade (180 de grade cu un ventilator) și coaceți timp de 13 minute. Dacă nu le-ați pus în frigider, dar le prăjiți direct, exact 12 minute vă vor fi suficiente.

Acesta este un desert grozav care poate fi numit chiar leneș. Pregătirea amestecului nu necesită mai mult de 10-15 minute.