Puls.bg | 28 septembrie 2020 0

sănătoasă

După ce am luat în considerare recomandări de stat pentru o alimentație sănătoasă din populația din 85 de țări din întreaga lume, un studiu a constatat că în 98% dintre acestea normele guvernamentale rămân în urma științei moderne și nu respectă obiectivele stabilite pentru un impact pozitiv asupra sănătății și mediului.

Deși mulți oameni nu au luat niciodată în considerare recomandările dietetice ale guvernului, ele sunt prezente în diferite forme în viața noastră de zi cu zi. Pe de o parte, ele servesc ca ghid pentru pregătirea mâncării pentru sufragerie și scaune pentru copii (în creșe, grădinițe, școli) și adulți (patronaj social) și, pe de altă parte, influențează educația copiilor cu privire la nutriție, inițiative legislative și politici pentru ambalarea și etichetarea alimentelor.

Studiul, publicat în British Medical Journal, constată că normele dietetice de stat sunt în mare măsură inadecvate în acest scop. reducerea cu o treime a deceselor timpurii cauzate de bolile netransmisibile. Pe de altă parte ei diverg pentru a limita încălzirea globală, poluarea agricolă, utilizarea terenurilor și distrugerea naturii.

Cercetătorul principal, dr. Marco Springman de la Universitatea din Oxford, a declarat pentru Euronews că alimentația umană este o sursă majoră de deteriorare a mediului. Potrivit acestuia, dacă nu trecem la mai multe alimente vegetale, schimbările climatice periculoase sunt inevitabile.

Recomandările nutriționale din doar două din cele 85 de țări chestionate sunt în conformitate cu toate cele 6 obiective de sănătate și mediu, a spus dr. Springman. Acestea sunt Indonezia și Sierra Leone.

Raportul a constatat că în 98% dintre țări, recomandările dietetice nîndeplinește cel puțin unul dintre cele șase obiective pentru sănătate și mediu. Dacă toată lumea urmează sfaturi dietetice în Statele Unite sau Regatul Unit, atunci emisiile de carbon asociate industriei alimentare vor fi de trei ori mai mari decât limitele stabilite.

În toate țările vizate de studiu, se recomandă consumul mai multor carne roșie și procesată, decât în ​​liniile directoare ale Organizației Mondiale a Sănătății.

Echipa Dr. Springman recomandă ca noile orientări dietetice să fie în concordanță cu știința modernă și să includă reducerea produselor lactate și a cărnii de vită. Recomandările guvernamentale trebuie să includă sfaturi specifice pentru oameni, care vor să mănânce sănătos numai alimente vegetale.

Puteți vizualiza întregul conținut al Ordonanței privind normele fiziologice pentru nutriția populației din Bulgaria Aici.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.