(Interviu pentru revista Kangaroo, numărul 104, 2015)
Domnul Cangur (K):
Există o legătură între nutriția gravidei și fizicul viitorului copil? De exemplu, dacă mama s-a îngrășat mai mult, s-a concentrat asupra alimentelor grase și nesănătoase, există pericolul ca copilul să sufere obezitate mâine și să aibă, de asemenea, o problemă cu supraponderalitatea?
Dr. R. Stoyanova:
Există numeroase publicații și se știe deja că riscul obezității la copii depinde de alimentele consumate de mamă în timpul sarcinii. Cu siguranță se poate spune că nu numai genele și stilul de viață sunt factori de risc pentru obezitate, ci și nutriția mamei în timpul sarcinii. În consecință, calitatea vieții mamei surogat afectează și sănătatea și fizicul viitorului copil. Modificările epigenetice afectează modul în care instrucțiunile ADN sunt interpretate în crearea celulelor, proteinelor și a altor componente majore din corp. S-a constatat, de exemplu, că procesul de metilare a ADN-ului este modificat. Studiul a detectat particularitățile metilării a 68 de site-uri, CpGs 5a, a 5 gene.
S-a constatat că markerii epigenetici explică cel puțin 25% din cazurile de supraponderalitate prin detectarea a două gene specifice a căror metilare duce la acumularea nedorită de grăsime. Metilarea uneia dintre ele, gena RXRA, este asociată cu un aport mai mic de carbohidrați de către viitoarea mamă.
La:
Întrucât majoritatea femeilor însărcinate spun că gustul lor s-a schimbat dramatic, are vreo legătură cu gustul copilului - dacă ceea ce a iubit femeia însărcinată în aceste 9 luni va iubi copilul după aceea?
Dr. R. Stoyanova:
Nu a fost stabilită o astfel de conexiune. În timpul sarcinii, o femeie trezește toate instinctele altfel plictisitoare. Prin urmare, preferințele sale gustative se schimbă dramatic în funcție de nevoile și sănătatea fătului. Cel mai confuz moment pentru viitoarea mamă este când începe să se simtă rău doar la vederea mâncărurilor preferate de până acum. În același timp, a început să mănânce irezistibil alimente pe care nu le iubise niciodată. Ascultă cu atenție această voce interioară și nu te forța să te înghesui în alimente „utile pentru starea ta”. Adevărul este că nutriția modernă nu are informații complete despre cel mai corect mod de a hrăni o femeie însărcinată, dar dacă aveți încredere în intuiția dvs. nutrițională, aceasta va oferi fătului tot ce are nevoie.
La:
Cum ar trebui să arate dieta unei femei gravide în primul trimestru - ce ar trebui să fie limitat, pe ce alimente să se concentreze, astfel încât să nu crească mai mult decât este necesar?
Dr. R. Stoyanova:
Cel mai bine se percepe aportul de masă de 4 ori în primul trimestru și aportul de 5 mese în al doilea și al treilea trimestru de sarcină. Sunt de părere că în timpul sarcinii normele dietetice zilnice nu ar trebui să difere semnificativ de cele ale unei diete bine echilibrate (cu excepția cantităților de fier, care cresc semnificativ). A mânca pentru doi nu înseamnă să mănânci de două ori mai mult, ci de două ori mai atent cu privire la completitudinea mâncării.
În primele 3 luni, mâncarea este ca de obicei plus 200 de calorii în plus. Sunt conținute într-un pahar cu lapte sau biscuiți.
La:
Ce alimente sunt strict interzise în timpul sarcinii sau nu, echilibrul este doar important?
Dr. Raina Stoyanova:
La:
Se pare că este larg acceptat în țara noastră că femeile însărcinate ar trebui să ia aceste 9 luni ca un paradis pentru o masă mare - de ce credeți?
Dr. R. Stoyanova:
În opinia mea, nu există nicio logică în această viziune depășită. Justificând sarcina și copilul, câștigăm doar excesul de greutate, ceea ce nu numai că amenință evoluția sarcinii, dar prezintă și riscuri pentru copil.
La:
Pe de altă parte, știm că restricțiile excesive și dietele stricte sunt, de asemenea, periculoase - cum să mâncați acum vara, astfel încât să fie echilibrat și util, fără calorii inutile?
Dr. R. Stoyanova:
O femeie însărcinată nu trebuie să urmeze niciodată diete stricte și să se limiteze. O femeie cu înălțime medie este normal să câștige 10 kg. Dacă doamna era plină înainte de sarcină, pe parcursul celor 9 luni nu ar trebui să permită creșterea greutății cu mai mult de 8 kg. Femeile prea subțiri pot crește 12-13 kg. Vara este plină de fructe și legume proaspete și, prin urmare, ar trebui să le folosim la maximum, bineînțeles fără asta în detrimentul cărnii, peștilor, brânzeturilor și ouălor. Acestea sunt extrem de importante pentru evoluția corectă a sarcinii și nașterea unui copil sănătos.
La:
Aprobi să mănânci fructe literalmente pe stomac?
„Pe stomac” este un termen relativ. Este bine să mâncați fructe și legume proaspete, dar să nu exagerați. Cu toate acestea, acestea sunt surse de zaharuri și celuloză, iar exagerarea lor prezintă întotdeauna riscuri.
La:
Care este sfatul tău femeilor care nu mănâncă carne - pe ce alimente să se concentreze?
Dr. R. Styanova:
Din multe motive, femeile vegetariene nu pot obține toate elementele necesare pentru sănătatea lor fizică optimă și existența deplină doar din alimentele pe bază de plante, deci este o idee bună să consultați un specialist, mai ales în timpul sarcinii. Dieta optimă și, eventual, să recomandați suplimente alimentare adecvate.
- Apă cu lămâie și mentă sau limonadă de casă; Dr. Raina Stoyanova
- Taxa „produselor alimentare dăunătoare” se aplică în mai mult de 9 țări europene; Dr. Raina Stoyanova
- Bulion de oase de casă; Dr. Raina Stoyanova
- Totul începe luni; Dr. Raina Stoyanova
- Dr. Raina Stoyanova Tax; alimente nesănătoase; se aplică în peste 9 țări europene și rezultatele sunt