este

Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare practic, deoarece pot fi pregătiți rapid cu câteva zile înainte. Rețeta de ardei umpluți delicioși cu carne și orez în smântână va deveni un fel de mâncare preferat pentru întreaga familie.

Ingrediente pentru prepararea ardeiului umplut

Pentru a pregăti ardei umpluți cu carne și orez, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 6 ardei;
  • 1 ceapă;
  • pătrunjel;
  • 600 de grame de carne de porc tocată și carne de vită;
  • 150 de grame de orez
  • 1 linguriță boia
  • 3 căței de usturoi;
  • 350 de grame de smântână;
  • 100 de grame de piure sau sos de roșii;
  • sare;
  • piper.

Cantitatea de ingrediente este calculată pentru 6 ardei, dacă este necesar, trebuie să modificați volumul tuturor produselor.

Pregătirea ingredientelor înainte de a găti ardei umpluți

Primul pas este tăierea „capacelor” ardeilor și îndepărtarea mijlocului împreună cu semințele, dar nu aruncați „capacele”, deoarece acestea vor fi utile în timpul gătitului. Apoi ardeii trebuie clătiți bine în interior și în exterior. Ceapa, precum pătrunjelul, ar trebui tăiată în cele mai mici bucăți posibile. Într-un castron adânc, amestecați carnea tocată, precum și ceapa și pătrunjelul. Pentru a-l face suculent, adăugați două linguri de apă curată călduță la carnea tocată, apoi boia, sare și piper.

Apoi, este necesar să adăugați orez la carnea tocată și să amestecați bine, astfel încât să nu rămână bulgări în amestecul rezultat. Este recomandat să lăsați carnea tocată să se răspândească o vreme, pentru aceasta 20-30 de minute vor fi suficiente. Acest lucru este necesar pentru ca carnea să poată fi saturată cu condimente și ierburi, ceea ce o va face și mai suculentă și mai gustoasă.

Ardei umpluți cu carne și orez

Ardeii curățați trebuie umpluți cu carnea tocată rezultată, dar astfel încât să nu iasă dincolo de marginile legumelor. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să alegeți o oală care este puțin mai mare în înălțime decât ardeii. Trebuie să puneți ardeii vertical, cu partea deschisă în sus. Apoi acoperiți-le cu blaturi de piper și turnați puțină apă, nu mai mult de 200 de grame. Apoi cratița trebuie pusă pe foc și fierbeți timp de 20 de minute.

Pentru a face sos de smântână, radeți cățelele de usturoi curățați, adăugați smântână grasă și pastă de roșii. De asemenea, trebuie să adăugați puțină sare și piper la amestec. Umplutura rezultată trebuie adăugată la ardei, astfel încât să fie între ardei și nu pe ei. Apoi gătitul ar trebui să continue încă 10-15 minute. Acest fel de mâncare este recomandat să fie servit fierbinte, turnând legumele cu sosul în care au fost tocate.