Îți plac mâncărurile din ingrediente sănătoase și echilibrate nutrițional? În acest caz, citiți cu atenție! Am pregătit pentru dvs. o rețetă de fitness pentru risotto cu dovleac și pui, care te va surprinde cu delicatele sale gust cremos și conținutul până la 45 de grame de proteine într-o singură porție. Să reușim împreună!

Ingrediente necesare:

  • 360 de grame de piept de pui
  • 200 de grame de orez Arborio cu boabe lungi
  • 1 dovleac ars mediu "Hokkaido" (150 de grame de piure de dovleac)
  • 50 de grame de parmezan
  • 500 ml bulion de legume
  • 150 ml vin alb
  • 1 ceapa medie
  • ulei de măsline în spray
  • sare, patrunjel, piper negru macinat, boia pentru aromatizare

fitness

Mod de preparare:

Pregătiți-vă mai întâi piure de dovleac. Tăiați dovleacul în două părți și scoateți semințele. Apoi pune-l în cuptor și pe ea coace pentru aproximativ 50 de minute, până se înmoaie bine. Odată ce dovleacul este prăjit și răcit, îl curățați și el se amestecă până se omogenizează.

Între timp, sareți și presărați piepturile de pui cu condimente, apoi ușor coaceți pe ambele părți intr-o tigaie presarata cu putin ulei de masline. Apoi adăugați apă, acoperiți cu un capac și fierbe pieptul de pui până se înmoaie. Într-o altă tigaie, fierbeți la foc mic până devine auriu ceapa tocata marunt și apoi adăugați orezul. Gătiți totul împreună pe scurt, apoi adauga vinul si tocanita. Cu agitare constantă, așteptați până când o parte din vin s-a evaporat, apoi încetul cu încetul se adaugă bulionul de legume. Se fierbe orezul la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, verificând regulat dacă bulionul nu s-a evaporat prea mult. Dacă este necesar, adăugați mai mult bulion.

Când orezul este aproape gătit, adăugați piureul de dovleac și sare după gust. Amestecați bine și fierbeți scurt, apoi se adaugă parmezanul ras. Se servește cu piept de pui feliat, parmezan și puțin pătrunjel. Bucura-te de masa ta!

Valori nutriționale în 1 porție (3 porții în total)