Imaginați-vă combinația de aluat fragil de ciocolată și gustul delicat al brânzei de vaci. Acesta este exact noul nostru rețetă de fitness pentru tort ras cu brânză de vaci, care pe lângă gustul său te va încânta conținutul său ridicat de proteine. Trebuie doar să încerci!

fitness

Pentru aluat ai nevoie:

  • 150 g de fulgi de ovăz solubili
  • 70 ml de apă
  • 40 g de pudră de proteine ​​cu aromă de ciocolată
  • 5 linguri de xilitol (zahăr de mesteacăn)
  • 3 linguri ulei de cocos (topit)
  • 3 linguri de cacao
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 lingură fibră de coajă de psyllium solubil
  • 1 linguriță praf de copt

Pentru cremă aveți nevoie:

  • 300 g brânză de vaci fină
  • 250 g brânză de vaci tare
  • 30 g de pudră de proteine ​​cu aromă de vanilie
  • 3 proteine
  • 1 lingură de picături de aromă cu aromă de vanilie
  • vârf de cuțit de sare
  • zmeura pentru decor

Mod de preparare:

Mai întâi, amestecați fulgi de ovăz împreună, apă, proteine, xilitol, ulei de cocos, cacao, gălbenușuri de ou, coji de psyllium și praf de copt. Se amestecă amestecul de mana până la primire aluat omogen fără bulgări. Lasă aluatul pregătit să stea 1 oră în frigider.

Între timp pregătiți crema, ca și cu ajutorul unui mixer sparge albușurile cu un praf de sare. Se amestecă separat ingredientele rămase - brânză de vacă, proteină, picături de aromă și amesteca bine, apoi adăugați cu atenție spart în zăpadă proteine, astfel încât crema să rămână pufoasă.

Scoate-o afara aluatul, care a stat 1 oră în frigider și el grătar pe răzătoare cu ridicata. Pune-o pe jumătate din fierte aluat într-un vas de copt (am folosit o formă care măsoară 22 × 22 cm), ușor turtiti cu mana, se toarnă pe el smântână cu brânză de vaci. Se pune deasupra cremei restul de aluat și aplatizează-l ușor din nou cu mâna.

Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit 170 ° C timp de aproximativ 35 de minute. Odată ce îl scoți din cuptor, tortul se strânge și mai mult. Păstrați-l în frigider. Decorează tortul cu zmeură proaspătă și slujiți. Vă dorim o experiență gastronomică plăcută!