Pentru 500 g de fructe crude cântărite va trebui să faceți un sirop cu 200 g zahăr și 400 ml apă și suc de 1/2 buc. lămâie. Se fierbe siropul timp de 5 minute, se lasă să se răcească ușor și apoi se toarnă peste fructe. Lăsați să stea 24 de ore, așezând o farfurie pe fructe pentru a vă asigura că fructele sunt acoperite cu sirop. Apoi stoarceți siropul din fruct, adăugați 60 g zahăr, aduceți la fierbere și turnați peste fructe. Repetați acest lucru pentru încă 5 zile. În a 7-a zi puneți 80 g zahăr, fierbeți, turnați peste fructe și lăsați-l să se odihnească 48 de ore. Repetați același lucru cu încă 80 g zahăr și lăsați-l să se odihnească încă 2 zile. În cele din urmă, scoateți fructele din sirop și puneți-le la uscat pe hârtie de copt sau pe o grătar de seară peste noapte sau 24 de ore.
Pentru a adăuga o aromă specială fructelor confiate, puteți folosi 2 linguri. miere de salcâm sau scorțișoară.

fructe

Astfel, se pot face cireșe întregi, vișine, zmeură, căpșuni. Am feliat semințe de lămâie, portocală, pere, măr, prune și struguri.
În cazul în care fructele sunt tăiate cubulețe mici, rezultatul se obține într-un timp mai scurt. Fructele întregi pot fi făcute și prin fierbere ușoară din timp și îndepărtarea pielii lor.

* Restul siropului poate fi folosit în prăjituri, diluate cu apă și lămâie, pentru a face jeleu.