soia

La un moment dat eram un mare fan al laptelui, consumam mult, mai ales lapte proaspăt de vacă când mă antrenam. Dar acest lucru s-a schimbat și de câțiva ani laptele nu a fost prezent în dieta mea sub nicio formă. Dacă vă întrebați cu ce îl puteți înlocui, există zeci de soiuri pe piață lapte vegan, ca lapte de soia, orez, migdale, alune, nucă de cocos, quinoa, hrișcă, ovăz etc. Soiul este minunat și pentru mine laptele vegan este de multe ori mai hrănitor și mai util. Desigur, nu vreau să te conving de acest lucru, ci pur și simplu să arăt cât de ușor te poți pregăti lapte de soia. Pentru aceasta aveți nevoie de două lucruri - soia și apă. Așa că după o oră vei avea lapte proaspăt de soia, care va dura cel puțin 4-5 zile la frigider. Asigurați-vă că încercați și va fi mult mai ieftin să vă preparați propriul lapte de soia vegan.

Produse necesare pentru laptele de soia
(pentru aproximativ 2,5 - 3 litri):
500 gr bio cu oya
apă

Metoda de preparare a laptelui de soia:

Alege în mod necesar viu soia organică, cel puțin pentru că ai nevoie de el crud, neprelucrat (albit, iradiat etc.)! Înmuiați boabele de soia aproximativ 24 de ore, de preferință vara la frigider, astfel încât să nu fermenteze. Veți ști dacă este fermentat de mirosul îngrozitor! În 24 de ore își va dubla sau tripla volumul. Într-un blender, măcinați soia cu apă într-un raport de 1: 4. Aceasta înseamnă că, dacă aveți 4 căni de soia înmuiată, aveți nevoie de 16 căni de apă. Se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță și se fierbe aproximativ 40 de minute. La început, se va forma spumă deasupra, ceea ce este bine să îndepărtați cu atenție. În timp ce fierbe, urmăriți și amestecați pentru a nu arde pe fund și pentru că este foarte probabil să fiarbă. După fierbere, crema se va forma deasupra, ca laptele, iar în partea de jos este posibil să obțineți ceva de genul unei clătite lipicioase. După 40 de minute de gătit, strecurați amestecul prin tifon și veți obține minunat lapte de soia, pe care le poți consuma în loc de lapte de vacă.

A se păstra la frigider, unde ar trebui să dureze până la 4-5 zile.

Desigur, laptele de soia este excelent pentru a fi utilizat în diferite rețete și puteți face tofu excelent din acesta ( vegan cu mânie nu ) sau iaurt de soia - Da, este foarte ușor și gustul este excelent.

Dacă aveți întrebări, sugestii sau comentarii despre rețeta mea pentru Lapte de soia, nu ezitați să-mi scrieți sau să comentați direct aici pe blog 😉 Voi fi bucuros să vă împărtășesc experiența și întrebările dvs.!

Pentru a fi primul care știe despre noile mele articole și rețete vegane, mă puteți urmări pe pagina mea de facebook Culinary Adventures with Tony, vă puteți abona la canalul meu de YouTube sau vă puteți înscrie la newsletter-ul meu de aici >> .

Sustine-ma!

Dacă îți place ceea ce fac și vrei să afli mai multe rețete vegane noi și interesante, Voi fi recunoscător pentru sprijinul dvs. din Patreon. Toți adepții mei de acolo au acces exclusiv la rețete vegane și Informatii utile, care nu sunt prezente pe blogul meu!