1,20 kg vinete
1 kg de roșii
8 buc. ardei copti
3 cap. ceapa ceapa veche
1 linguriță de ulei
3 buc. ouă
200 g de brânză de vacă
2 lingurițe de iaurt de vacă
2 linguri faina tip 500
2 lingurițe de sare
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1/2 top pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
Curățați vinetele, tăiați-le felii, sareți-le și scurgeți sucul amar. Apoi se rulează în făină și se prăjește în ulei.
Ceapa și roșiile rase se toarnă în aceeași grăsime până se evaporă sucul scurs.
Adăugați brânza mărunțită, ardeii prăjiți, tocat, piper negru și sare. Amestecul este îndepărtat de pe foc pentru a se răci.
Aranjați trei rânduri de vinete bine într-o tigaie unsă, turnând amestecul de ardei și roșii de două ori între ele. Se presară pătrunjel tocat mărunt.
Stropiți vasul cu ouă bătute în iaurt și coaceți într-un cuptor moderat până se rumenesc.
- Musaca de orez cu morcovi - Rețetă
- Vinete la cuptor - Rețetă
- Paul; wa - rețetă cu fotografii
- Plăcintă cu dovleac și migdale - Rețetă
- Am citit despre elixirul secret de la Hollywood Datorită acestei rețete am slăbit drastic și pielea mea