Un clasic pentru iubitorii de pește la cuptor

zilei

Astfel, macroul la cuptor este oferit ca mâncare de stradă în Turcia, deoarece fileurile dezosate sunt umplute în pâine lungă turcească (ekmek) pentru a obține un sandviș, garnisit cu morcovi marinate, salată verde și castraveți proaspeți, scrie ezine.bg.

Produse necesare:

macrou - 3 buc.
mărar - 1 lingură. uscat
usturoi - 1 linguriță. de granule
patrunjel - 1 lingura. uscat
muștar - 1 linguriță, proaspăt măcinată
piper negru - 1 linguriță, proaspăt măcinat
piper roz - 1 linguriță, proaspăt măcinat
chili - 2 - 3 ciupituri, ardei iute uscat
rozmarin - 1/4 linguriță. uscat, zdrobit

sol
lămâi - suc de 2 buc.
ulei de măsline - 3 linguri.

Mod de preparare:

Macroul se curăță și se spală. Sunt împărțite în file, capetele și cozile sunt îndepărtate, sunt dezosate.

Presărați fileurile de pește cu sare, piper alb-negru proaspăt măcinat, muștar, chili, granule de usturoi, mărar uscat și pătrunjel, presărați cu sucul de 2 lămâi și lăsați 30 de minute după gust.

Înainte de a le pune pe grătar, fileurile se ung cu ulei de măsline. Coaceți pe un grătar bine încălzit, puneți-l mai întâi pe grătar cu pielea dedesubt și după câteva minute întoarceți să coaceți pe cealaltă parte.