Servit pe o canapea de pâine

vițel

8 buc. medalioane de vițel

prăjind grăsime

8 felii de pâine albă uscată fără crustă

Mod de preparare:

Carnea, curățată de piei, este formată în 8 bucăți rotunde de aproximativ 2 cm grosime, care sunt ușor bătute, sărate și laminate în făină. Medalioanele se prăjesc rapid în grăsime fierbinte, se scot într-o farfurie încălzită și se presară cu puțin bulion și piper, scrie receptite.com.

În aceeași grăsime se prăjesc feliile de pâine, în formă de medalioane, presărate cu puțin bulion și pâine în ouă bătute.

Ciupercile se curăță, se taie fâșii și se toarnă cu un vârf de sare și piper în ulei. Așezați medalioanele pe canapelele pentru pâine și acoperiți-le cu ciupercile înăbușite. Stropiți cu sos de ciuperci.