O altă materie primă principală este laptele și produsele lactate și mai ales smântâna. Se adaugă la multe feluri de mâncare. Dintre legumele folosite sunt varza, morcovii, sfecla roșie, castraveții, roșiile, ceapa, ciupercile, hreanul și altele. Cerealele sunt populare - hrișcă, mei, fulgi de ovăz.
Felurile de mâncare sunt preparate fără cartofi prăjiți și condimente și astfel subliniază gustul natural al produsului principal. Bucătăria rusească se caracterizează printr-o varietate de aperitive: vinaigrete, salate de legume, salate de pește, carne, carne de pasăre, caviar, pește sărat și afumat, salate cu maioneză, smântână. Toppingurile și sosurile pentru aperitive reci sunt făcute din sos de maioneză, smântână, ulei vegetal, oțet, muștar și hrean. Ca aperitive se servesc clătite cu umplutură și smântână sărate, găluște, tocănițe, omlete, cârnați calzi și multe altele.
ÎN reteta zilei vă vom prezenta o salată tradițională pentru bucătăria rusească cu ouă de prepeliță, numită Cuib de cuc.
Produse necesare:
Conserve de porumb - 1 buc.
Morcovi - 2 buc.
Castravete - 2 buc.
Ouă de pui (în salată) - 4 buc.
Maioneză - 4 linguri.
Sare, piper negru măcinat - opțional și după gust
Mod de preparare
Se fierbe ficatul in apa cu sare, se raceste si se taie fasii.
Se fierb si ouale, se racesc si se curata de coaja. Ouă de găină tăiate în fâșii.
Radeți morcovii și castraveții cruzi în benzi
Aranjați salata verde sub forma unui cuib în care să așezați ouăle de prepeliță.
Rețeta zilei: Plăcintă cu afine
Afinele sunt fructe dulci, hrănitoare și foarte populare. Adesea etichetate ca superalimente, sunt sărace în calorii și nu.
- Rețetă de salată de cioban de MateKitchen
- Rețetă pentru o salată delicioasă Napoleon
- Rețetă sandviș cu salată de ton
- Rețetă pentru salată cu roșii, castraveți, maioneză și brânză de vaci
- Rețetă pentru salată de ridiche