Fără substanțe toxice

zilei

Condimentul universal „Vegeta”, care este disponibil în magazine, conține MSG (glutamat monosodic - potențator de aromă) - un ingredient la care poți deveni dependent dacă îl consumi regulat. Iată veștile bune: îți poți crea propria „Vegeta” de casă, care miroase la fel și nu diferă aproape ca gust de kupeshka, scrie zajenata.bg. Cu o conștiință curată, o puteți adăuga la supe de casă, leguminoase și alte feluri de mâncare.

Singura problemă cu gătitul este că legumele durează mult să se usuce, cu excepția cazului în care aveți un deshidratator acasă.

Desigur, cel mai bine ar fi dacă legumele ar fi din grădina de acasă sau de la un furnizor de încredere de pe piață.

Produse necesare:

3 morcovi de dimensiuni medii

2 rădăcini păstârnac mediu

1 tulpină mică de praz

½ cap de ceapă roșie

2-3 catei de usturoi

o mână de pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

1. Spălați bine legumele și tăiați-le mărunt. Nu trebuie să fie prea fin, dar bucățile trebuie să fie mai mici, astfel încât să se usuce mai repede.

2. Uscare: Legumele trebuie uscate timp de 10-12 ore, în funcție de cuptor (unele cuptoare se coc mai tare, altele - mai puțin).

Prin urmare, nu este necesar să respectați cu strictețe timpul de uscare menționat.

Cel mai bine vei judeca dacă sunt uscate când le freci degetele - ar trebui să se simtă uscate. Cu toate acestea, cel mai frecvent timp de uscare este de 10 ore.

Iată cum să le uscați în funcție de aragaz:

Dacă introduceți în mod constant lemne în cuptor și este fierbinte - ușa acestuia trebuie să fie deschisă constant. Dacă lăsați legumele la cuptor noaptea în timp ce aragazul nu este atât de fierbinte și până când este alimentat cu lemne - închideți ușa.

Verificați la fiecare câteva ore pentru a prinde momentul în care legumele se usucă.

Întoarceți aragazul la 70 de grade (sau, eventual, puțin mai mult) și lăsați ușa ușor deschisă, pentru a permite scurgerea umezelii. Când legumele sunt uscate, reduceți temperatura la 60-50 de grade și uscați până când simțiți între degete că sunt complet uscate.

Deshidratator alimentar:

Există o opțiune normală de uscare, trebuie doar să urmați instrucțiunile.

3. Odată ce legumele sunt uscate, adăugați:

- 1 lingură de amidon de porumb, care va ajuta la prevenirea bulgărilor;

4. Măcinare: Măcinați legumele împreună cu sarea într-un blender sau râșnița de cafea.