Din august mănânc doar hrean și îl fac la cuptor, dar a început să aibă un gust urât. Spune-mi câteva rețete pe care le-ai încercat și știi că este delicios.

acum întreb exact

Ieri am terminat de citit cartea „Șobolan de șobolan”. Acolo au crescut șobolani și și-au mâncat picioarele. Nu știu de ce mi-a venit asocierea cu cartea după ce am citit titlul subiectului, poate pentru că carnea de cal nu este atât de obișnuită și nu am mâncat-o niciodată (și nu am nicio dorință de a fi sincer). Noroc.

Frate, am ocolit întregul Shi * un Dobrich și n-am găsit un cal nicăieri.

Oh, sunt foarte împotrivă mâncării calului (da, știu cât de util este, care sunt calitățile sale), dar caii sunt atât de mult. încântător că merită doar să te bucuri de ei (cât sunt în viață pe peluză) și să îi călărești.
Știu că sun foarte rasist pentru purcei și pui, dar ce să fac:)

Cu privire la subiect: lăsați-le să le macine pentru dvs., faceți-le chiftele tocate (ouă, sărate), puteți adăuga și carne de vită măcinată. Sunt coapte OK.

Și așa cum este măcinat, îl puteți găti cu orez, bulgur etc.

Prietenul meu face astfel de lucruri (din păcate), așa că sunt familiar.

Este foarte cam ciudat (și urât) să mănânc carne de cal. Și pentru mine, caii nu par nimic care poate fi folosit pentru a satisface foamea.:)

Ei bine ... la Varna, să zicem, în metrou sau undeva acolo!? Și vreau să mușc calul sh *** . TRIST!: D

spus de Kaloyan Tsonev la 26 ianuarie 2011, 11:06:

Ei bine ... la Varna, să zicem, în metrou sau undeva acolo!? Și vreau să mușc calul sh *** . TRIST!: D

Nu în metrou. sau acum cel puțin o lună nu a fost.
De fapt, nu am auzit la Varna că conso se vinde într-un magazin alimentar, supermarket etc.
Sursele sunt diferite:)

Astăzi am cumpărat de la Metro Varna, o trăsură de cai, BGN 9,47/kg. Așa că acum mă întreb exact cum să-l pregătesc?

spus de Zaro la 29.06.11, 14:27:

Astăzi am cumpărat de la Metro Varna, o trăsură de cai, BGN 9,47/kg. Așa că acum mă întreb exact cum să-l pregătesc?

Cel mai bine se toacă cu carne de vită. Dacă faceți fripturi sau ceva de genul acesta, este destul de greu și greu de mâncat și este uscat.

spus de Petqq la 29.06.11, 14:40:

spus de Zaro la 29.06.11, 14:27:

Astăzi am cumpărat de la Metro Varna, o trăsură de cai, BGN 9,47/kg. Așa că acum mă întreb exact cum să-l pregătesc?

Cel mai bine se toacă cu carne de vită. Dacă faceți fripturi sau ceva de genul acesta, este destul de dur și greu de mâncat și este uscat.

Nu devine prea uscat cu carnea de vită? O amestecă cu carne de porc lângă mine, încă nu vreau să o iau din cauza originii necunoscute și a lipsei de cercetare, iar carnea de vită metru nu inspiră încredere în eu chiar mai mult.

Nu că iubesc caii foarte mult ca animale, dar am senzația că carnea va fi foarte urâtă. PORC FTW

La scurt timp după ultima mea opinie, până acum sunt doar călare.30 grame de proteine ​​în 100 g. carnea mă face să amuțesc gustul prost, cu atât mai mult cu cât știu că mănânc carne adevărată și nu carne tocată sau pui de apă amestecat:))

Vino acum și spune de unde poți cumpăra în Sofia și nu vei avea un preț;)?

Nu știu ce-i cu el, dar carnea de la un cal tânăr este în plus după gust. Cine nu crede să-mi ordone să-i fac niște chiftele.

Îmi pare rău pentru off din nou, nu știu cât de mult cal ai mâncat până acum pentru a le compara, dar este normal ca carnea tânără să fie mult mai gustoasă, dar nu există întotdeauna oferte pentru tineri, iar cu carne ca aceasta tu profitați de locul unde a ieșit pentru a da.

Colegi, știe cineva unde în Plovdiv se vinde un scaun de cal?

Și pentru Sofia, dacă cineva poate spune dacă vrea să L.S. a împărtăși ?

Au spus într-un alt subiect că carnea de cal se vinde în Carrefour, dar prețul nu a fost favorabil.

Umărul este BGN 14 și fileul este BGN 17-18. în Carrefour

Este deja disponibil în METRO, dar prețul său este mortal - între 13 și 20 BGN/kg, în funcție de ambalaj.
Și nu este bine.

De câteva luni folosesc carnea de cal în forma sa pură. O fac în mai multe moduri dincolo de chiftelele, cârnații și pastramele menționate. Rezultatul este mai mult decât satisfăcător. Perioada de așteptare este cel mai adesea cea mai rapidă./Copiez rețeta de pe blogul meu, m-am săturat să scriu (roșu) /


Produse
1 kg. carne de cal - file
Pentru marinare:
1 k.ch. oțet balsamic
1-2 lingurițe ulei de masline
Un amestec de ierburi și condimente tocate mărunt:
(rozmarin, cimbru, salvie, scorțișoară, nucșoară, ienupăr, piper negru și roșu aproximativ 1 linguriță din toate, fără scorțișoară și nucșoară din ele 1/2 linguriță) Este de preferat ca mirodeniile verzi să fie proaspete, am folosit uscate.
Spălați, uscați fileul, tăiați-l în benzi de 1 cm. Aranjați-l într-un recipient adecvat și turnați marinada peste el. cu cât rămâne mai mult, cu atât devine mai parfumat. Conform observațiilor mele, 12-24 de ore sunt suficiente. Restul este munca de fasole. Porniți grătarul, așteptați să se încălzească bine. Aranjați fâșiile și coaceți timp de 1-2 minute de fiecare parte. Când sunt gata, înveliți-le bine cu folie de aluminiu și așteptați ca carnea să se relaxeze timp de aproximativ 10 minute. Vorbitorii de limba italiană îi servesc cu orice fel de paste. Am făcut-o cu gnocchi/pe care am uitat să dau clic/și am presărat cu rodie.